martes, 13 de enero de 2015

Pochas con Borrajas al estilo esparragao

Nuevo mes con una receta con los productos que vienen en mi Degustabox mensual. En esta ocasión nos encontramos con una grata sorpresa, Pochas y Borrajas, los dos productos en un mismo bote y todo para simplemente darle tu toque en la cocina.

Las pochas me gustan más que las alubias pero por esta zona es muy difícil encontrarlas y las borrajas ya ni te cuento, con lo rica que están. Gracias a Degustabox, no solo las he disfrutado una vez sino que he descubierto un producto que sin ser típico de la zona lo voy a localizar fácilmente en los grandes supermercados, ya solo tengo que ir a tiro hecho a por él. Gvtarra se encuentra fácilmente.

Receta de las más sencillas, ya iremos haciendo otras recetas más elaboradas porque seguiremos comprando estas pochas con borrajas. En esta ocasión para probar su calidad me apetecían bien simples, y ni decir que me ha encantado.

Pochas con Borrjas al estilo esparragao
Os dejo la videoreceta, espero que os guste, comprobaréis que es una receta muy sencilla de hacer.


Ingredientes

  • 1 bote de pochas con borrajas
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • 120 gr de taquitos de jamón curado

Pochas con Borrjas al estilo esparragao

Preparación
  • Ponemos el bote de pochas con borrajas a escurrir.
  • Cortamos la rebanada de pan y troceamos.
  • Ponemos en una sartén un fondo de aceite y ponemos al fuego a calentar.
  • Mientras calienta, troceamos los taquitos de jamón.
  • Freímos el pan. Cuando el pan esté a medio freír agregamos el diente de ajo laminado. Dejamos que se ponga tierno pero sin que llegue a tomar color.
  • Ponemos la cucharada de pimentón, apagamos el fuego y removemos para que se sofría con el aceite.
  • Pasamos todo al vaso de la batidora, trituramos bien y reservamos.
  • Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite, añadimos las pochas, las borrajas y los taquitos de jamón.
  • Ponemos al fuego para que el jamón se vaya cocinando y sofriendo para que suelte un poco su propia grasa.
  • Añadimos el majado que tenemos en el vaso de la batidora.
  • Ligamos y damos un hervor.
  • Servimos.

Pochas con Borrjas al estilo esparragao

Este plato lo podemos comer tal cual como primer plato o bien puede ser una guarnición perfecta para unas carnes a la brasa.

Como siempre, te dejo el código que puedes usar para tener un descuento en tu primera degustabox, siendo su precio de 9.90 en vez de 14,90 euros.

El código es X7V3H 

Para mas información os dejo la web, facebook y twitter de Degustabox.

7 comentarios :

  1. Habrá que preparar una barra de pan para comerse esta delicia, muy bueno.

    Besos

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  2. Tengo que mirar esta combinación porque dar con borraja cuesta que ni te cuento por aquí.
    Un plato rico y sencillo, como apetecen siempre.
    Besos,
    palmira

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  3. Por favor Maria que buen plato este, yo soy mucho de los guisos y el tuyo tiene una pintada brutal. Besos y feliz 2.015.

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  4. Un plato ideal para estas fechas, a mi me encanta comer de cuchara. Las borrajas no las he comido nunca ya que no son muy comunes.

    Besos!!

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  5. Que rica receta, me ha encantado, bs.

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  6. Yo suelo hacer pochas con borrajas aunque mas caldosas y me encanta tu versión.
    Besicos sorianos:)

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  7. Que rica receta!! A qui en Asturias se encuentran muy mal las borrajas pero en cuanto de con ellas lo pruebo.
    Besos crisylaura.

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