Sígueme por las Redes Sociales. Allí publico a diario recetas, consejos, trucos y fotos. De esa manera no te perderás ninguna de las recetas. @losblogsdemaria

Caballa en adobo para el asaltablogs

De nuevo llegamos al último domingo del mes y de nuevo tenemos aquí receta asaltablogs. En esta ocasión hemos asaltado la cocina de Isa de Azúcar glass

La receta elegida es un adobo, ella lo preparó para adobar unas sardinas, yo lo preparé para adobar unas caballas. La verdad es que el resultado es el mismo porque ambos son pescados azules.

Yo preparé mis caballas adobadas junto con unas patatas alioli y un pan casero. Una cena que fue todo un lujo.


Caballa en adobo para el asaltablogs

Ingredientes

  • 2 caballas grandes
  • 2 hojas de  laurel 
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vinagre 
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Pan casero
  • Paratas alioli

Caballa en adobo para el asaltablogs

Preparación
  • Limpiamos las caballas, quitamos tripa y cabeza, troceamos y colocamos toda bien limpia en un bol.
  • Damos un golpe a los ajos y los agregamos.
  • Añadimos el orégano, comino, sal y pimentón.
  • Ponemos el laurel bien troceado.
  • Añadimos el agua y el vinagre, la misma cantidad, si vemos que con 1 vaso de agua y 1 vaso  de vinagre no queda el pescado bien cubierto, ponemos otro vaso y otro vaso.
  • Tapamos bien con papel transparente.
  • Dejamos reposar unas cuantas de horas, mínimo 6.
  • Escurrimos el pescado, colocamos sobre papel de cocina absorbente para que escurra bien.
  • Pasamos por harina , a poder ser harina especial para pescado.
  • Freímos en abundante aceite y escurrimos bien sobre papel de cocina nuevo que tendremos en un plato.
    Cuando haya soltado todo el aceite sobrante, pasamos ya a un plato limpio donde serviremos el pescado.
  • Servimos las caballas en adobo junto con las patatas alioli y el pan.

Caballa en adobo para el asaltablogs

La verdad , es un adobo muy similar al que solemos hacer siempre en casa. No hemos descubierto nada nuevo pero si un estupendo blogs a donde volveremos porque hay muchas recetas estupendas que merecen la pena hacer. Quedáis todos invitados al blog de Isa, seguro que os gusta tanto como a nosotros.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.

6 comentarios:

  1. Mmmmmm que rica esa caballa en adobo María!!!! Y como echo en falta el pescado de la tierra!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  2. ¡Qué manera más rica de preparar caballa!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  3. La caballa no es santo de mi devoción, pero últimamente he descubierto la melva, y posiblemente la pruebe con tu adobo. Muy apetecible.

    ResponderEliminar
  4. Muero con esta receta...¡Fantástica! Me encanta la caballa y con el adobo debe estar deliciosa y además las has acompañado de patatas con alioli ¡Un gran asalto! Besos

    ResponderEliminar
  5. se me hace la boca agua, con solo vcer las fotos.

    ResponderEliminar
  6. Muy rico este adobo, no por tradicional menos interesante. UN SALUDO y enhorabuena por el asalto

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Huevos rellenos de gambas al ajillo

Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi ...