martes, 24 de junio de 2014

Alitas de pollo fritas a la miel, limón y soja

Las alitas de pollo es una de las piezas del pollo que mas nos gusta tanto a mi hijo el pequeño como a mi. Las alitas que hoy os traigo vienen maceradas en miel, limón y soja, una mezcla deliciosa que realzará el sabor de las alitas de pollo.

Una vez maceradas, las vamos a freír en abundante aceite de oliva virgen extra y obtendremos unas alitas súper crujientes y sabrosas. 

Si no queremos freír las alitas por los motivos que sean, las podemos hacer perfectamente en la actifry o en el horno. El resultado será igual, alitas sabrosas y jugosas.

Si no tenemos alitas de pollo podemos hacer esta misma receta con pollo troceado o con pechugas de pollo troceadas.

Si optamos por el pollo troceado, debemos de trocearlo muy pequeño para que se haga bien y no se nos quede crudo cuando lo friamos.

¿Te animas con esta receta de alitas de pollo a la miel, limón y soja? Pues comenzamos.

Alitas de pollo fritas a la miel, limón y soja

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • Sal y pimienta molida
  • 40 gr de salsa de soja
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 1 limón grande
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra

Alitas de pollo fritas a la miel, limón y soja

Preparación

  • Lo primero que vamos hacer es preparar las alitas para macerarlas un poco. 
  • Abrimos las alitas, les quitamos las puntas y la otra parte la dividimos en dos. Vamos colocando en un bol grande las dos partes de alitas de mas carne y desechamos la punta fina.
  • Agregamos un poco de sal y de pimienta molida.
  • Ponemos la salsa de soja, la miel y el zumo del limón. Ligamos bien para que todo el aderezo se mezcle con las alitas.
  • Dejamos macerar una media hora mas o menos, a mas tiempo, mas sabor tendrán las alitas.
  • Pasamos las alitas por harina.
  • Freímos las alitas en abundante aceite de oliva virgen extra. Dejaremos las alitas bastante tiempo para que no queden crudas por dentro. Yo lo que suelo hacer a las partes que mas carne tienen las alitas, es dar unos picotazos con la tijera para que no esté la carne tan gruesa por esas zonas.
  • Escurrimos bien de aceite y pasamos a una fuente de servir.
  • Listo!!!!

Alitas de pollo fritas a la miel, limón y soja

Sencilla receta, de las mas sencilla que podamos hacer con un resultado espectacular. Cualquier parte del pollo queda muy rico con este aderezo, no dejéis de probarlo. Si no os apetece frito, ya os lo he dicho, al horno quedan igual de crujientes y de jugosas las alitas.

Todo ello acompañado de unas patatas fritas al bastón es todo un lujazo de cena.

12 comentarios :

  1. Pero qué buena pinta, María!!! En casa también nos encantan las alitas de pollo, y las solemos cocinar de muchas formas diferentes! Sin embargo, nunca he probado con soja!!!! Tiene que estar delicioso! Las fotos hablan por sí solas!
    Probaré en casa!
    Un beso!!!

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  2. Vaya receta más sabrosa, a mi hijo también le gustan las alitas y casi siempre las preparo al curry, esta receta no se me escapa, que tiene que estar deliciosa, además a mi lo agridulce me encanta, ya te contare.
    Un besito.

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    Respuestas
    1. Estupendo Manoli, ya me dirás que tal te salieron y si te gustaron

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  3. las hago bastantes veces y la verdad q son bien sencillas de hacer y llenas de sabor!!! me encantan!!!

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  4. Que buenas María y tan doraditas.Besoss y buenas noches.

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  5. las he hecho con el mismo macerado pero en la thermomix, no fritas, sino más bien estofadas, y están de lujo!

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  6. Qué cosa más rica!!! Me apunto la receta :)
    besos

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