domingo, 29 de diciembre de 2013

Arroz con pollo y champiñones, receta asaltablogs

Vamos a finalizar el mes y el año con un asaltablogs especial amigo invisible. A cada uno de nosotros se nos asignó de manera invisible un blog para asaltar y yo tuve la tremenda suerte de ser correspondida con el blog Las Recetas de Mamá.

Y no es que me hubiera importado que me hubiera tocado otro blog, nada de nada, yo hubiera sido igual de feliz robando recetas en uno u en otro pero con las recetas de mamá el trabajo estaba prácticamente hecho porque es un blog que sigo desde hace muchísimo tiempo, un blog del que he hecho muchas recetas y siempre siempre salen perfectas, ni sobra nada ni falta nada. Era fácil elegir, con cualquier receta estaba el éxito asegurado así que fui a lo cómodo. El día de mi asalto quería hacer arroz con pollo y champiñones, entré en el índice de recetas de Ana y solo tuve que robar su exquisita receta de arroz con pollo y champiñones. 


Arroz con pollo y champiñones, receta asaltablogs

Receta sencilla donde las haya, sin complicaciones, sin envergaduras y con un resultado mas que de sobresaliente.


Os dejo la receta y juzguen ustedes mismos.

Arroz con pollo y champiñones, receta asaltablogs

 Ingredientes ( 6 personas )

  • 3 pechugas de pollo
  • 400 gr de arroz
  • 250 gr de champiñones
  • 2 pimiento rojo asado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verdura
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
Preparación
  • Cortamos las pechugas de pollo en dados y salteamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Agregamos los ajos picados y salteamos.
  • Picamos los pimientos rojos, yo usé tipo pimientos morrones de lata.
  • Laminamos los champiñones y agregamos también. Salteamos todo de nuevo.

Arroz con pollo y champiñones, receta asaltablogs


  • Una vez que toda la verdura está unida y rehogada, añadimos el arroz y refreímos un poco.
  • Cubrimos con el caldo vegetal y dejamos que el arroz se haga lentamente. No remover mucho, si removemos mucho el arroz suelta el almidón.
  • Cuando el arroz esté tierno, ponemos las hebras de azafrán, salpimentamos al gusto y dejamos reposar unos minutos.
  • El arroz no debe de quedar ni seco ni demasiado caldoso.
  • Servimos.

Arroz con pollo y champiñones, receta asaltablogs

Y aquí, en un primer plano tenéis el arroz con pollo y champiñones que tan riquísimo salió y que tanto nos gustó.

Gracias Ana por esta estupenda receta y por todas y cada una de las recetas que tienes en tu blog.

Arroz con pollo y champiñones, receta asaltablogs

Y para finalizar, por si me despisto y no os vuelvo a ver, Feliz Año Nuevo y que el 2014 sea tan esplendoroso, mágico y feliz como todos estamos deseando.


15 comentarios :

  1. El arroz es siempre una apuesta segura y este del asalto tiene una pinta excelente. Feliz año 2014!

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  2. Me encanta el arroz de todas las maneras y esta me parece fantastica, muy sano y con pollo y champiñones, dos ingredientes que siempre tenemos en casa...enhorabuena!!

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  3. Qué bien te ha quedado el arroz, mira que está bueno con cualquier cosa ehh

    besazos

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  4. Que rico!!!! .me gusta mucho como lo has presentado , un beso

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  5. Súper rico!!! Un asalto genial! :)
    besos

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  6. un plato buenisimo el que le has birlado, seguro que os pusisteis las botas, verdad?? jejeje
    Feliz navidad y feliz año!!!
    besoss

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  7. que melosito y apetecible se ve...me encanta!
    un gran asalto...Un besote y Felices Fiestas

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  8. Que suerte ser asaltada por una gran cocinera y además tan amable ¡¡

    Me encantan tus fotos

    Un besazo, y feliz año.

    Ana de Recetasdemama

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  9. Muy rico este arrocino con pollo! como buena valenciana adoro el arroz y este no iba a ser menos!
    Felices fiestas
    Angi

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  10. María, tiene que estar buenisimo este arroz y con menudo acompañamiento le has puesto. Aprovecho para desearte una feliz salida y una mejor entrada de año, lleno de mucha alegría, felicidad, ilusión y mucha magia, un besazo
    Sofía

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  11. Es verdad... es un blog muy asaltable, yo también lo sigo, le he copiado y me encantan todas sus recetas. Gracias a Ana hago mantecadas, polvorones y roscos de vino, ahí es nada...

    La receta elegida, muy rica, un arrocito... me encanta.

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  12. Un arroz sensacional, me encanta el aspecto con el que ha quedado, muy buen asalto!! :)
    Un abrazo y feliz año!

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  13. Desde luego tiene muy buena pinta, pero tengo que decir que tambien las fotos son una pasada! Gran asalto compañera, espero que el 2014 sea un gran año para ti.

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  14. Que pinta tan estupenda tiene ese arroz!!! Con esa salsita me podría comer toda una barra de pan!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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