martes, 13 de agosto de 2013

Ensalada surtida a la vinagreta de hierba

No hay nada que apetezca mas en verano que ricas y frescas ensaladas. La de hoy con una rica vinagreta que haremos con mostaza de hierbas, como siempre, en mi casa, mostazas maille. Podéis usar cualquier mostaza pero yo creo que en cuanto a calidad precio, estas son las mejores y por supuesto las mas surtidas en sabores.


Ensalada surtida a la vinagreta de hierba

Ingredientes

  • 1 lechuga romana
  • 4 hojas de acelgas frescas
  • 1 trozo de col china
  • 2 zanahorias 
  • 1 cebolleta nueva
  • Aceite de oliva virgen extra, yo usé un AVOE espectacular de DeOrtega que lo encuentro sin problemas en Cincolivas
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Mostaza de hierbas de maille 

Ensalada surtida a la vinagreta de hierba

Preparación

  • Lavamos y troceamos la lechuga, las hojas de acelgas y la col china.
  • Las colocamos en una ensaladera.
  • Sobre ella colocamos la cebolleta en juliana y la zanahoria, pelada y rallada.
  • En un pequeño bol ponemos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la mostaza. Como este aceite es un picual ecológico de mucho sabor, pongo 2 partes de aceite por media de vinagre y 1 de mostaza. Dependiendo de la cantidad que queramos poner, agregamos mas cucharadas o menos cucharadas.
  • Servimos.

Ensalada surtida a la vinagreta de hierba

Una ensalada perfecta para compartir en un almuerzo de verano, para quienes no les guste las acelgas, no se las pone y listo pero les da un toque muy rico, unas hojas de acelgas grescas, bien picadas, aun estando en crudo, son deliciosas. Probarlo!!!!

19 comentarios :

  1. que rica ensalada, ideal para este tiempo. un abrazo

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  2. Menuda ensalada esta de fiesta total iiii me encanta como queda,y tendra un saborazo,y fresquita es un placer para el paladar.....Besssss

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  3. Esa ensalada tiene una pinta estupenda! Me encantaría probarla con la mostaza que comentas, que seguro que le da un toque especial :P

    Bss
    Con Especias

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  4. Maria me encantan las ensaladas, que rica.!!!

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  5. Espectacular María,me encantan las ensaladas (herencia de mi padre),siempre que puedo coloco una pa cenar o almorzar :)

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    Respuestas
    1. Di que si, que no podemos perder esas costumbres tan ricas

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  6. Una ensalada bien original, como dices no apetece casi comer nada más!

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  7. Qué buena pinta y esa mostaza tiene que estar de vicio.

    besos

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  8. Hola María, no conocía tu blog y ahora me doy cuenta de lo que me he perdido. Me quedo de seguidora viendo tus recetas y aprendiendo.
    Besos.

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  9. Hola Maria,esta ensalada esta que se sale,tiene una pintas muy buena,es lo que apetece con esta calor que hace

    Un beso

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  10. tan sencilla y tan buenísima... a mí tb son las mostazas que más me gustan
    http://inukares.blogspot.com/2013/08/mutabbal-o-baba-ghanoush.html

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