lunes, 13 de mayo de 2013

Brazo de nata relleno de mermelada de fresa

Vídeoreceta de brazo de nata relleno de mermelada de fresa. Una mermelada de fresa que tendremos hecha con antelación y que podéis ver la receta en este blog, solo tenéis que entrar en mermelada de fresa casera.

Todo lo demás es tan sencillo que haremos este rico brazo en un abrir y cerrar de ojos. Una receta de brazo de nata relleno de mermelada de fresa muy sencilla, con ingredientes de temporada y muy fáciles de conseguir. Una receta que no necesita ni de ingredientes raros ni de maquinaria rara. Todo de andar por casa y con este espectacular resultado.

Espero que os guste. Quien quiera que se corte un trocito.

Rico brazo de nata relleno de mermelada de fresa

Aquí os dejo la vídeoreceta



Los ingredientes para hacer este brazo de nata relleno de mermelada de fresa son:
Para la plancha de bizcocho

  • 2 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla 
  • 60 gr de harina de repostería
Para el relleno
  • Mermelada de fresa casera, en el inicio tenéis el enlace con la receta.
Para la decoración
  • 200 ml de nata de montar
  • 100 gr de azúcar glasé
  • Fresas para decorar


Rico brazo de nata relleno de mermelada de fresa

Como preparamos este brazo de nata relleno de mermelada de fresa:

  • Lo primero es hacer la plancha de bizcocho. Para ello ponemos en el bol del robot de cocina los dos huevos junto al sobre de azúcar de vainilla y el azúcar.
  • Montamos a máxima potencia hasta que doble su volumen.
  • Ahora agregamos la harina tamizada y ligamos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
  • Extendemos la mezcla en un papel vegetal y hacemos un rectángulo. Tambien podemos usar un molde rectangular.
  • Horneamos, con el horno precalentado, unos 5 minutos a 180 grados o hasta que lo veamos hecho el bizcocho.
  • Sacamos y desmoldamos del papel.
  • Liamos la plancha de bizcocho, en caliente, en un paño de cocina limpio dando forma de rollo.
  • Dejamos enfriar.
  • Cuando esté frio, desliamos del paño y ponemos un buena cobertura de mermelada de fresa.
  • Enrollamos de nuevo y cortamos los extremos.
  • Ponemos sobre la bandeja.
  • Montamos la nata junto al azúcar.
  • Ponemos la nata dentro de una manga pastelera con boquilla rizada, yo usé una boquilla para hacer rosas.
  • Decoramos el brazo por fuera, yo hice rosas y en el vídeo se ve lo fáciles que son de hacer.
  • Terminamos la decoración con algunas pequeñas fresas.
  • Guardamos en el frigorífico hasta el momento de su consumo.
  • Listo!!!

Rico brazo de nata relleno de mermelada de fresa

Y este es el resultado final, espero que os guste y que lo hagáis en casa.

31 comentarios :

  1. QUE BONITOOOO Y QUE FÁCIL!!!, pero yo me apunto al reparto y me cojo una porción....!!!

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  2. María guapa, que ya estoy aquí!! un besazo

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  3. Pero qué maravilla, yo me lo tomaba ahora mismo! uhmmm te ha quedado de lujo!

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  4. Hola soy Bea. Acabo de conocer tu bolg y me gusta mucho así que me quedo. Me encantan las fotos que hace y las recetas son de mi estilo (de las fáciles y de las que todo el mundo puede hacer). Aprovecho para invitarte al mio. Espero que te guste. Un beso.

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    1. Muchas gracias Bea, ahora mismo voy a verlo

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  5. me muero por probar tu receta, que bueno hmmmm, sin palabras
    besos!

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  6. No es que me guste sino que me encanta este brazo de gitano, además con nata y fresa que son mis dos rellenos favoritos :o)
    Y seguro que con las nuevas mermeladas caseras de fresas y rosas saldrá riquísimo.
    Besos,
    Palmira

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    Respuestas
    1. Es muy agradecido este brazo, y muy sencillo

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  7. Que rico, me ha recordado un montón a mi madre, ella los hacia por cualquier cosa, es de los postres más rápidos y fáciles, una vez que le coges el rollo a enrollarlo jejeje. Besos

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  8. pues yo voy cortando y que conste que tu me has dado el permiso je,je.....



    ¡¡besos¡¡

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  9. Beatriz, una delicia de brazo gitano y con una decoración impresionante! me has cautivado!
    Besotes

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  10. Que maravilla maría, que aspecto más rico!! y la decoración una preciosidad!

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  11. un très beau dessert que j'aime beaucoup la présentation est au top bravo
    bonne soirée

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  12. Un brazo gitano o brazo de reina aquí en Chile te ha quedado de lujo y muy goloso,abrazos.

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  13. No me gusta nada la nata, pero soy la excepción en mi familia, así que seguro que si les preparo esta locura les dejo a todos de lo más felices. Te ha quedado fenomenal. A mi me queda mucho que mejorar con la manga

    Besos

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    Respuestas
    1. Seguro que les encantará a todos y la manga es todo cuestión de practicar mucho. Un beso!!!

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  14. Ooooh, que cosita tan deliciosa!!
    Te quedó divino.
    gracias por compartirlo.

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  15. Ooooh, que cosita tan deliciosa!!
    Te quedó divino.
    gracias por compartirlo.

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  16. Que bello desde todo punto de vista, delicioso, besos

    ResponderEliminar

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