jueves, 6 de diciembre de 2012

Pastelitos de chocolate

Hoy os traigo otra receta sencilla de hacer y con la que obtendremos un resultado elegante para nuestra mesa, unos Pastelitos de chocolate . Les encantará a nuestros comensales, ya no solo por el aspecto tan elegante y fino sino por el sabor.

Unos pastelitos de chocolate que haremos en un abrir y cerrar de ojos , sencillos, económicos y ricos, no podemos pedir mas.

Pastelitos de chocolate

En esta receta he vuelto a usar productos de Pablo Garrigós que de la mano de Montexcelencia a llegado a mi cocina y le hemos dado un buen uso.

Con una base de brownie y una capa de chocolate adornado con una almendra, hemos conseguido este resultado, os cuento como.

Pastelitos de chocolate

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate fondant Tanzania 75% cacao
  • 1 tableta de chocolate Fondant Santo Domingo 70% cacao
  • 200 de mantequilla
  • 4 huevos
  • 220 g de azúcar
  • 70 g de harina
  • 12 almendras enteras
  • 200 ml de nata de montar

Pastelitos de chocolate

Preparación
  • Derretimos el chocolate ( yo usé aqui el santo domingo) junto a la mantequilla. Reservamos.
  • Batimos en el robot de cocina o varillas eléctrica los huevos junto al azúcar hasta que triplique el volumen.
  • Agregamos la mantequilla mas el chocolate y ligamos con movimientos envolventes hasta que esté todo ligado.
  • Añadimos la harina tamizada y ligamos de nuevo con movimientos envolventes y suaves para que le volumen del huevo baje lo menos posible.
  • Pasamos la mezcla a un molde cuadrado o rectangular.
  • Horneamos unos 20/ 30 minutos a 180 grados. Cada horno es un mundo, controlamos para que no se nos queme o se nos quede crudo. Pinchamos con un palillo para ver si sale seco.
  • Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar.
  • Cuando esté totalmente frio, cortamos en porciones.
  • Derretimos el chocolate ( yo usé aqui el Tanzania ) en la nata. He dicho 200 ml de nata porque es lo que trae un bote pero yo no llegué a echar el bote entero, usé como 2/3 mas o menos.
  • Ponemos las porciones de pasteles sobre una rejilla. Bajo la rejilla colocaremos una bandeja para que caiga sobre ella el chocolate sobrante.
  • Vamos bañando cada porción con el chocolate. Con una cuchara, echamos sobre cada porción un poco de chocolate y el chocolate irá resbalando por los laterales. 
  • Ponemos una almendra sobre cada porción a modo de decoración.
  • Dejamos que el chocolate cuaje.
  • Servir frío.

Pastelitos de chocolate

Estos chocolates, usados en recetas de repostería, increíbles. Un resultado...como el que veis pero sinceramente me dio mucha pena usar estos chocolates en cocina porque son tan ricos, tan finos, tan bien presentados que da pena usarlos como ingredientes cuando su verdadero valor es comerlos tal cual, a pellizcos como se dice en mi casa.

Yo no soy muy de chocolate, es mas, no soy nada chocolatera incluso no me importa reconocer que no me gusta el chocolate, al menos no todos pero estos en concretos están bien ricos.

Ya os lo he dicho, una presentación que cuando los vi pensé , estos chocolates son el regalo perfecto para una persona chocolatera 100%. ¿Tienes que hacer un regalo de reyes para alguien que le encanta el chocolate? Anímate, son espectaculares. 

31 comentarios :

  1. Ole y ole!!! siendo de chocolate, me los apunto seguro.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  2. Pues sí que se ven ricos y fáciles de hacer María, jolines dan ganas de meter la cucharilla por la pantalla

    ResponderEliminar
  3. Que pinta tiene Maria!!!
    Como siempre deliciosos :)
    Un besazo

    ResponderEliminar
  4. María,
    Que buena pinta.
    Tomo nota.
    Da gusto que compartas con nosotr@s recetas como éstas: sencillas económicas y ricas.
    Un beso.

    Kui_Netes

    ResponderEliminar
  5. Madre mía maría !!!! que pastelitos más ricos ahora me comería un par en el café....

    Besets

    ResponderEliminar
  6. Holaaa, unos pastelillos la mar de vistosos, así no se termina la sobremesa ni a tiros jajajaja
    Un besooo

    ResponderEliminar
  7. Tienen una pinta buenísima, divina. Yo que si soy chocolatera, los veo y me derrito.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Maria,que ricos pastelitos nos regalas hoy,tienen pinta de estas riquisimos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Todo lo que tenga que ver con chocolate me rechifla asi que voy para tu casa ¡¡ jaja

    Besitos y Buen Puente

    ResponderEliminar
  10. Mmmmmmmmmmm pero que pinta!!! Prometo hacerlos!!!
    Un abrazo.
    Estoy de sorteo!! http://yasminapshopper.blogspot.com.es/2012/12/sorteo.html

    ResponderEliminar
  11. Maria
    Deliciosos!!! Con lo chocolatera que yo soy
    Bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  12. Maria que ricos pastelitos en casa con lo que le gusta a mi marido el chocolate volarían, un besote guapetona.
    http://dulcestriplea.blospot.com

    ResponderEliminar
  13. Estos pastelitos se ven deliciosos, y a mi que me encanta el chocolate...
    Me quedo de seguidora tuya por tu cocina, por que veo recetas muy ricas. si puedes pasarte por nuestro blog, nos hará mucha ilusión.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  14. Pues la verdad es que tienen muy buena pinta y excelentes para presentarlosss, me encantaron..Bsos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  15. De verdad que se ven muy ricos
    Tengo una duda que espero me puedas despejar :
    La tableta de chocolate ¿a cuantos gramos equivale? por que en México no se consigue esa marca de chocolate y me encantaria hacerlos
    Muchas gracias me encanta tu blog

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Las cajas tienen 80 gramos cada una, pero entre 80 a 120 gramos le viene perfecto de chocolate a esta receta tanto para el chocolate de dentro como el de fuera

      Eliminar
  16. Me encanta el chocolate a la taza y las tabletas, pero los pasteles de chocolate no me gustan mucho.

    ResponderEliminar
  17. Ummmm me encanta el chocolate!! esta receta lleva escrito mi nombre ;)
    Un besito

    ResponderEliminar
  18. Madre de mi vida hija mía!!!!! Ummmm!! Me deshago sólo con verlo!!!!

    ResponderEliminar
  19. Maria estos bocados son para tenerlos muy en cuenta como postre para alguno de estos mil días de fiestas que están por venir.

    un abrazo

    ResponderEliminar
  20. Me ha entrado un hambre, y yo no soy demasiado golosa, no creas, ummm, que pinta ! :-)

    ResponderEliminar
  21. Madre mía que pinta! se ve muy esponjoso, que ganas de poder probar un bocado de estos pastelitos.
    Saludos y Suerte!

    ResponderEliminar
  22. Se me cae la baba con estos pastelitos. No puedo resistirme a probarlos, no tardaré mucho.
    Besos y Felices Fiestas.

    ResponderEliminar
  23. Hola Maria, estos pastelitos se ven muy ricos, no soy tan amante al chocolate, pero ultimamente, una amiga me tiene atrapado con estos ricos pastelitos como los tuyos, pero los tuyos se ven de maravilla, felicitaciones...por eso, estoy en este cuento, buscando y mirando estos ricas golos...

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...