Tarta Phoskito Gigante

Os he tenido un poco abandonaditos pero es que ha sido el cumple del enano, 5 años ya !!!!! Que se nos hace mayor y todo!!!!!!

Esta tarta es con la que celebramos el cumpleaños con la familia, una tarta de phoskito gigante, una idea que me dio mi cuñada Isa y yo puse a la práctica de momento. Hay otra tarta que os la pondré a lo largo de la semana.

 La tarta es sencilla, la gracia de esta tarta está en el corte que queda por dentro como si de un pshoskito se tratara y en el sabor, a phoskito!!!!!!

Ingredientes

• 2 planchas de bizcocho 
• 400 ml de nata
• 300 ml de chocolate blanco
• 200 ml de nata
• 200 ml de chocolate negro
• 2 vasos de agua
• 100 gr de azúcar
• 1 chorrito de pedro jiménez

 Preparación

• Lo primero es hacer las planchas de bizcochos. Tenéis la receta y el video de como se hace aqui
• En un cazo calentamos 400ml de nata. No tiene que llegar a hervir. Retiramos del fuego y agregamos el chocolate blanco troceado.
• Ligamos bien hasta que se derrita por completo.
• Dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. Tiene que estar bien fria para que monte bien. 
• Montamos con unas varillas eléctricas. Tiene que quedar como si fuera nata montada, un poco con menos volumen.
• Cortamos cada plancha de bizcocho en tres a lo largo.
• Con el almíbar que hemos hecho con el agua, azúcar y pedro jiménez pintamos todas las tiras de planchas.
• La primera tira la cubrimos con  la crema y enrollamos como si de un rollito de tratara y la ponemos de pié.
• Las siguientes tiras las vamos enrollando una detrás de otra. Empezamos con la siguiente justo donde se terminó la anterior.
• Cuando tengamos todas las tiras de bizcocho colocadas le damos la vuelta a la tarta sobre el plato donde vayamos a servir. Al plato, bandeja o fuente le forramos los bordes con papel de aluminio.
• Cubrimos la tarta con la crema que nos ha sobrado.
• Ponemos a calentar el resto de la nata, 200 ml y cuando esté caliente apartamos del fuego.
• Agregamos el chocolate negro y derretimos.
• Volcamos el chocolate sobre la tarta y vamos extendiendo para que al caer por los lado vaya cubriendo.
• Con la espátula vamos ayudando a que cubra todo.
• Rematamos pasando la brocha para extender bien el chocolate.
• Quitamos el papel de aluminio y limpiamos los bordes.
• Con un biberon lleno de lo que nos ha sobrado de chocolate hacemos un cordon de chocolate por el filo de la tarta que da sobre el plato.
• Lista nuestra tarta.

•  Este es el corte, que por poco ni me dejan hacerlo, las capas de la tarta quedan a lo vertical y no a lo horizontal.

•  No es una tarta muy vistosa, no tiene grandes decoraciones ni grandes atractivos, el atractivo es la tarta en sí y su maravilloso sabor.

Os dejo el video de como se hace

Y de paso el vídeo de como se hacen las planchas de bizcocho

¿Quien se animó hacer esta tarta?

La primera fue @marietamperez y aquí tenéis su tarta, hizo dos iguales y según me cuenta, riquísimas!!!!