miércoles, 22 de febrero de 2012

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

Os traigo la manera que yo tengo de hacer la salsa a la pimienta. No sé si es así la manera correcta de hacerla , si hay mas maneras (que me imagino que si) , si faltan o sobran ingredientes a esta salsa....tampoco lo sé. Lo único que sé es que ésta manera que tengo de hacerla es la que gusta en casa y aquí os la dejo por si alguien la quiere probar.

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

Ingredientes

  • 1 cebolla grande o 2 medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino de Jerez
  • 1 brick de nata de cocinar
  • Sal
  • Pimienta en grano ( puede ser pimienta verde o surtido de pimientas)
Preparación
  • Ponemos la cebolla a pochar en el aceite. 

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

  •  Cuando la cebolla esté pochada agregamos un chorro de vino de jerez y dejamos evaporar.
  • Agregamos a continuación la nata. Damos un hervor y apartamos.
  • Trituramos todo con la batidora. Si estuviera muy espeso agregamos un poco de nata o leche.

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

  •  Ponemos sal al gusto y agregamos unas cuantas de pimientas en grano. Damos un hervor y ya tenemos la salsa lista.

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

  •  En ésta ocasión hice una ternera a la plancha.

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

  •  Patatas pajas fritas ( cortadas al bastón muy finas)

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja

  •  El conjunto es de lo mas rico.

Salsa a la pimienta con ternera y patatas paja


56 comentarios :

  1. Pues no se si es la mas correcta pero yo la hago clavadita!

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  2. mmm delicioso plato, y esa salsa tiene que estar ricarica.Besillos.

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  3. Pues no se pero esta salsa tiene una pinta estupenda y la voy hacer seguro, un plato estupendo besos

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  4. Hummmm que plato más rico ¡¡¡

    Me apunto esa salsita que se ve de lujo, bueno en verdad el plato completo jeje con gusto me iría a almorzar a tu casa :)

    Besitosss

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  5. Correcta o no yo la hago también así... Te ha quedado estupenda María, a mí ración doble reina.
    Me encanta

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  6. PUES NO SE SI ES LA FORMA CORRECTA, PERO POR LA RECETA TIENE QUE ESTAR BUENÍSIMA .PROMETO HACERLA Y PONERME MORADA JAJAJA

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  7. yo no la suelo hacer porque en casa no quieren nada picante,pero a mi me chifla!
    saluditos.

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    1. Yo no la suelo poner muy picante y las pimientas surtidas, esas que vienen rojas, blancas y negras son muy suaves

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  8. Pues tambien la hago asi y esta de rechupete.
    Besos

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  9. Qué delicia!!! nunca he hecho la salsa de pimienta.. Así que ahora ya no tengo excusa viendo la tuya!!

    Besos.

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    1. Me alegro que te sirva la receta, ya me contarás que tal !!!!

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  10. Me encantan las salsas a la pimienta, nunca le he puesto cebolla, buena idea :))

    Besos!!

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    1. Me alegro que te guste, la verdad es que le da un toque bien rico

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  11. Que pinta tiene esa carne y la salsa mmmmmmm que me muero, me encanta!!!

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  12. Me apunto tu salsita, te ha quedado un plato genial

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  13. Anda que no me gusta na...la salsa de lujazo total...dame patatas fritas y no dejo nada en el plato!!!
    Besos

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  14. Chiquilla, ni que nos hubiéramos puesto de acuerdo, yo también publiqué hoy una salsa a la pimienta. me gusta tu versión.
    Besitos

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    1. Oues allá que voy a verla que aun no me he paseado por vuestras cocinas

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  15. No sé si será la forma correcta de hacerla, pero desde luego tiene muy buena pinta. El plato con la ternera, salsa y patatas está de lujo. Besos.

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  16. Riquísimo, esas salsas cremosas me encantan. Un beso,

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  17. Correcta o no yo tambien la hago asi te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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    1. Pues veo q no soy la única q la hago de esta manera

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  18. María!!! un chorrito de salsa Perrins le pongo yo!!! jejejeje.
    Tu versión tiene una pinta estupenda también!!! ummmmmmmmmmmmmmmm!!!!!! ojalá fuera light! jajajaja.
    Besos!!!

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  19. Que rica!!! Yo la hago con vino blanco. Así tiene que estar muy rica. Besiños.

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  20. Es una salsa deliciosa, yo la hago parecida.
    Te quedó estupenda. Y esa foto de la carne a la plancha con la salsa y las patatas abre el apetito a cualquiera que no sea vegetariano, jejeje.
    Un besote, guapa.

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  21. Tiene que estar estupenda, María, yo me comía una barra entera untando esa salsa.
    Besos.

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  22. Pues este domingo comeremos esto... que no sabia yo que hacer...

    besitos cielo

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  23. Holaaa, una salsa exquisita para una ternera exquisita!
    Un besoooo

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  24. María, te ha quedado un plato de lo más completo y en cuanto a la salsa, a mi me parece que te ha quedado deliciosa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. Un plato bien rico, tu salsa estupenda te la copio, bssssssss.Sefa

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  26. Estupenda receta de salsa, la guardo.
    Besitos

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