miércoles, 25 de enero de 2012

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

La calidad de los ingredientes cuando hacemos una receta es primordial, no os estoy contando nada nuevo verdad?? Y a veces, esos ingredientes de primera calidad lo tienes al alcance de la mano y te das cuenta que has crecido toda tu vida con ellos y no le habías prestado atención. Esto que os cuento es lo que me ha pasado a mi con éste arroz. Desde bien pequeña en casa hemos comido mucho arroz por una sencilla razón, nos encanta!!!! y SOS siempre ha sido la marca elegida por mi madre y por mi tía, las dos cocineras que siempre he tenido de referencia.


Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )


Cuando el Grupo Herba Nutrición se puso hace ya un tiempo en contacto conmigo vía correo ordinario, me llamó mucho la atención, y mas en los tiempos que corre que el cartero solo llega a casa para traer facturas y mas facturas. Cuando empecé a leer la carta y vi que están al lado mía, en el pueblo de al lado, en San Juan de Aznalfarache, en el otro pueblo de al lado, Coria del Rio y sin ir mas lejos, en mi propia tierra natal, Jerez de la frontera tienen planta de producción. Y claro,recordé, si he pasado por allí millones de veces, pero son esos detalles, al menos a mi, que se me pasa, no les doy importancia.

SOS forma parte de mi vida porque he crecido con éste arroz, es algo rutinario, algo cotidiano, y ser consiente de la realidad, que ese arroz no sólo es bueno y está al alcance de tu mano si no que es un arroz cercano, te da una satisfacción que flipas, no sé si me entendéis.

Aquí os muestro el lote que me hizo llegar para probar, aunque de sobra están mas que probados, son arroces de toda la vida y siempre han estado en mi despensa.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

El SOS clásico es un arroz redondeo, especial para preparar platos tradicionales españoles, como yo digo, el arroz de batalla, el que sirve para todo y lo uso para todo. Eso si, el arroz con leche, como sale con éste arroz, lo siento mucho pero no sale con otro. No sé en que radicará el buen resultado del arroz con leche con Sos redondo pero tras muchos intentos fallidos con otros arroces, yo ya no me la juego. Este arroz tiene una cocción de 18 minutos.

El Brillante Sabroz es un arroz redondo con la particularidad que siempre se mantiene en su punto, no es el típico arroz que nos venden con la coletilla de "no se pasa" y resultan arroces de plástico, no , este arroz es el resultado de un arroz redondo tradicional que han conseguido innovar pero sigue siendo un producto natural y no artificial. Su tiempo de cocción va entre los 18 y 20 minutos.

La Fallera es un arroz Bomba especial para elaborar arroces mediterráneos, su cualidad es que absorve muy bien el caldo. Su tiempo de cocción es de 12 a 15 minutos.

Sos Basmati es un arroz recomendado para preparar aromáticas ensaladas y guarniciones tanto frias como calientes. Su tiempo de cocción, 10 minutos.

Sos Integral es el arroz redondo pero integral, su tiempo de cocción es de 20 minutos.

Arroz Brillante Es el arroz recomendado para las paellas o platos que queramos que el arroz quede suelto. Tiempo de cocción 20 minutos.

Y yo quería hacer una receta super espectacular, llamativa y lujosa para presentaos estos arroces pero me dije para mi misma, ehhhhh para el carro!!!!!! ¿Como te gusta mas el arroz? Con pollo y verduras. ¿Cuando te ha salido mas rico este plato? Con el arroz redondo de Sos..... Pues entonces, para que te vas a complicar la vida con una receta de ingredientes raros si aquí el protagonista es el arroz!!!!.

Pues eso, que sin muchas complicaciones, os dejo la receta

ARROZ CON PECHUGA DE POLLO ( o como mi peque lo llama, arroz amarillo)

Ingredientes

  • 1 paquete de Sos clásico redondo (pondremos 1 puñado de arroz por persona)
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 sobre de azafrán en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra, yo usé un virgen extra variedad hojiblanca
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 chorrito de vino fino de Jerez
Preparación
  • Cortamos toda la verdura muy pequeñita y la ponemos a sofreír con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  • A medida que la verdura se vaya poniendo blandita la vamos machacando con el canto de una cuchara de palo.


Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

  •  Cuando la verdura esté lista agregamos las pechugas de pollo troceadas y rehogamos.
  • Añadimos el vino fino de Jerez y damos un hervor para que evapore.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

  •  Agregamos el arroz.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

  •  Le damos unas vueltas con la cuchara de palo para que se ligue bien con los ingredientes.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

  •  Añadimos el agua, a mi me gusta agregarla poco a poco pero siempre se ha dicho que el doble de agua que de arroz.
  • Salpimentamos y añadimos el azafrán.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

  •  Dejamos cocer unos 18 minutos, probamos el arroz y rectificamos de sal si fuese necesario.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

  •  Servimos.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

NOTAS

  • El arroz redondo a éste plato le da un punto meloso y semicaldoso, obteniendo un similar resultado si usamos el Sos Integral o el Brillante Sabroz. 
  • Si queremos obtener un arroz suelto agregaremos un Brillante, el resultado es todo lo contrario, un grano suelto pero también muy rico.

Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

67 comentarios :

  1. Un arroz delicioso María, de los de toda la vida. Hay alguna variedad de estos arroces que no conozco, habrá que poner remedio.
    Besos.

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  2. Muchas veces nos complicamos la vida con recetas "rimbombantes" y lo sencillo y de toda la vida es lo que nos gusta. Esta es la receta de toda la vida que se ha echo en mi casa, pero a mi me gusta más con trocitos de pollo, la pechuga me resulta sequerona, cuestión de gustos. Bezitos.

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    1. Pues si Ralu, lo sencillo a veces es lo que mas tirunfa

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  3. Un rico arroz y hambre que tengo pues,,,,,,


    http://recetasdesur.blogspot.com/

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  4. Qué pinta tan buena este arroz, María !!, las fotos son impresionantes... ¡¡ que hambre me ha entrado !!

    Un beso

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  5. Se parece al arroz con pollo de mi madre, me encanta como lo has hecho. Besitos

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    1. Gracias Carmen, es como siempre se ha hecho en casa de mi madre

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  6. Un estupendo y casero arroz, Maria

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  7. Y a comer como un marques, con un plato super rico y sano.... ¿que mas se puede pedir?

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    1. Como un marquez, como un duque o como sea, pero rico está un rato, que me gusta el arroz!!!!!

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  8. Pues si son unos arroces fantasticos e igual que tu es el que uso para hacer el arroz con lexe el brillante no es que me guste muxo pero cuando tengo que dejarles exo arroz es el que les gusta pues nunca se pasa.
    Seguro que seguiras sacandole muxo probexo a ese fantastico lote yo tengo que ptobar el integral.
    Bicos mil wapa.

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  9. LOS ARROCES CLÁSICOS, tienen el éxito asegurado!!!

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  10. Yo también son los que he usado siempre, el SOS y el BRILLANTE, son los que tengo siempre en la despensa. El SABROZ no lo he usado nunca, pero tengo curiosidad por hacerlo, tu arroz con verduras se ve estupendo. Un beso.

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    1. Es que en nuestra zona Maria Jesús son un clásico

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  11. En casa de mis padres también hemos llamado siempre al arroz con pollo arroz amarillo
    Besitos

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    1. Jejeje, yo me parto con mi chico cuando dice quiero arroz amarillo porque de vez en cuando lo hago con pollo ( pollo troceado) y lo dejo con el color del sofrito, sin azafrán, y ese como que no le hace mucha gracia

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  12. mmmm qué rico arrocito!! se ven tan melosito que dan ganas de comerlo!!

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  13. estupendo platito!
    yo de un tiempo aqui tambein vengo usando el sos,me encanta como queda.
    un saludo.

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  14. Una foto de lo más apetitosa, María! Un beso.

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  15. Una receta muy sabrosa. Y la elección de la variedad de arroz en fundamental para el resultado final. No todos los aroces valen para lo mismo.

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  16. Es de mis comidas preferidas de siempre y también con SOS!
    Yo como tu hijo, arroz amarillo ... de pollo.
    Besos.

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  17. Un lote estupendo que suerte, el arroz que has preparado tiene que estar muy rico te ha quedado genial a mi seguro que me gusta así que tomo nota de la receta besos

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  18. Que rico María!! Un plato de toda la vida, una apuesta segura para que todo el mundo disfrute de una comida deliciosa y se Levante de la mesa encantado.
    Un beso muy fuerte y gracias por compartirla!!

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  19. Muy rico tu arrocito. Estoy contigo en que esta es una marca estupenda. Yo siempre he usado la fallera. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. QQue rico por dios, ganas dan de tomarse un tapin, María.

    Besines

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  21. Hola maría, me encanta el arroz de todas las formas , es una excelente alimento. Me encantan las paellas, a mi estilo jajaj!!
    Gracias
    Con ternura
    Sor. Cecilia

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    1. Me alegro que te guste, yo también hago las paellas a mi manera, y todas que ricas salen

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  22. hummm, qué rico!!! cuanto me gusta el arrocito y qué poco puedo comer, ains, qué lástima, qué castigo, snif

    Salu2. Paula

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    1. Ains Paula, eso de no comer arroz para mi sería una tortura

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  23. TU ARROZ ESTUPENDO!!! yo uso la fallera y también me gusta mucho, un beso

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  24. el arroz te ha quedado bien cremosito y rico.
    disfruta de los productos que buenos son
    besoss guapaaaa

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  25. El arroz es un plato socorrido para todo me encanta y con pollo mi preferido un beso

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  26. Un lote estupendo maría, el arroz de hoy riquísimo y sencillo, como gusta en casa :o)
    En casa también siempre uso SOS, he comprado y probado arroces más caros y exóticos pero ninguno sale tan bien por un precio razonable además.
    Besos,
    Palmira

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  27. A mí me pones un platito de este arroz tan delicioso, y ya me haces feliz, jejeje. Me encanta, ¡qué pinta tiene!.
    Yo también suelo usar SOS, o arroz de Calasparra para según qué cosas. Y la pena es que me pasa como a Paula, que tengo bastante limitado su consumo, en mi caso por mi marido.
    Un besote, guapa.

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    1. El arroz Calasparra no lo he probado nunca, pero el Sos siempre ha estado en casa

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  28. Es verdad que el arroz SOS es el de toda la vida. Y además han sido adaptarse a los cambios y sacar nuevas variedades. Y encima es de la tierra. Y está buenísimo

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    1. Llevas toda la razón, han sabido seguir innovando y seguir manteniendo la calidad

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  29. Un arroz de toda la vida... y que siempre resulta de lo mas rico y sabroso!!! Un beso Maria

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  30. Un arroz rico, de las clásicas recetas de siempre, y que buenas están, besos

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