martes, 10 de noviembre de 2009

Fideos con Berberechos


Estos son los fideos más fáciles y rápidos que se pueden hacer, al menos son los que yo conozco. Son los típicos fideos que suelo hacer para el almuerzo del típico sábado de compras en la plaza, donde como siempre el tiempo se nos viene encima y llegamos muy justito para hacer de comer algo rico.

Suelo siempre comprar una bolsita de berberechos, o almejas y así salgo del paso con unos fideos o un arroz.

Fideos con Berberechos




Ingredientes
  • 4 dientes de Ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Pimientos
  • Colorante alimenticio
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 kg de Berberechos
  • 300 gr de Fideos gordos


Preparación
  • Lo primero que hacemos es poner los berberechos en agua fria con sal para que vaya soltando la posible arenilla que traigan
  • Ponemos una olla con agua y sal a hervir.
  • Cuando el agua rompa a hervir, ponemos los berberechos dentro y dejamos el tiempo justo de que abran, no mas tiempo.
  • Apartamos y colamos los berberecho que pondremos a enfriar y el caldo resultante de la coción guardaremos para los fideos.
  • Pelamos unos dientes de ajo, unos 3 o 4 y partimos chiquititos.
  • Ponemos los ajos en una sartén con aceite y le damos un golpe de calor, nada de que se pongan muy tostados o negrillos.
  • Agregamos el caldo de los berberechos y coloreamos con el colorante.
Fideos con Berberechos



  • Se añade los fideos, como un puñado grande por persona y dos puñados mas para que no nos quedemos cortos.
  • Mientras los fideos se van poniendo tiernos vamos sacando los berberechos de su concha.
  • Cuando los fideos estén que ni duros que ni tiernos agregamos los berberechos y el pimiento cortado a rodajas.
  • Salpimentamos
Fideos con Berberechos

  • En casa gusta los fideos mas bien sin apenas caldo por eso dejo que casi se consuma en su totalidad pero eso ya va al gusto de cada uno.

El plato es de lo mas rico, de lo más fácil y de lo más socorrido siempre y cuando se tengan unos berberechos o unas almejas ricas para poder echárselas.

16 comentarios :

  1. la verdad es que vaya pinta! me llevo un platito pequeñin pa comer mañana. besos guapa!

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  2. Muy rico y rapido, asi que me lo llevo, un abrazo.SEFA

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  3. uuuummm que rico Maria, los fideos son de fideua???? besos

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  4. Qué bueno y qué fácil. Esta recetita me gusta.
    Besos

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  5. July,los fideos son del numero 4 pero tambien sirven los de fideua

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  6. Hola María:
    Estupenda receta.
    A través de ciao vi una opinión tuya sobre el robot de cocina de lidl. ¿Podrías aconsejarme si debo comprarlo o no? Mañana lo ponen de oferta, no se si a 60 € ¿Habría manera de conseguir recetas con él?
    Graciñas.
    Reme.

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  7. Si Reme, compratelo sin dudas ningunas, y recetas todas las que quieras porque puedes hacer muchas cosas con el robot. Es un robot que hace de todo menos cocinar, ralla, pica, bate, mezcla, monta, bate. Yo lo uso mucho para hacer la masa del pan o pizza con el gancho de amasar. Con el que es batidor monto natas, merengues, bato los huevos para los tortillones, hago la masa de los bizcochos, magdalenas ect. EL vaso batidor es como un vaso se batidor normal donde me salen los salmorejos de muerte,el aparato de rallar y picar lo he usado bien poco pero de vez en cuando he cortado patatas y quedan super ricas.Yo te lo recomiendo, para mi gusto le falta un peso incorporado pero chica, por ese precio no podemos pedir nada mas. Si te animas ve de las primeritas que llevan pocos por tiendas.

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  8. Holaaa, qué rica receta de fideos!! me encantan los berberechos!! me la voy a apuntar.
    un besooo

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  9. Pues para ser un plato de unas prisas...., 1cuándo me invitas a comer????? Un besito, paisana

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  10. Que rico maria, cuando voy a Galici me inflo a berberechos.
    Un consejo, para abrirlos, no le pongas casi nada de agua, vigilalos y en cuanto se abran, fuera asi quedan mas sabrosos, asi lo hacen en Galicia, besos

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  11. Si mamen pero asi los hago yo cuando los como al limón pero para sacarle caldito para hacer los fideos o le pones agua o no hay caldo jajajaja

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  12. Graciñas por la ayuda, María. Dentro de unos minutos marcho para lidl a comprarlo.
    Y gracias, también por visitar mi blog.
    Cuando quieras alguna idea de manualidades, aquí me tienes.
    Un bico.
    Reme.

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  13. Hola María: Me alegro te guste el pan sueco, yo lo conocí en Estocolmo, busqué la receta y me animé a hacerlo. Es muy crujiente y se conserva muy bien. Aquí podemos encontrarlo también envasado, cortado en forma de tostadas larguitas y es una marca que se llama Wasa. Un beso y gracias

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  14. Con fideos si que nunca se me ha dado por probar los berberechos María, tomo nota eh que tiene muy buena pinta.


    besitos

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  15. No he probado esta combinación y se ve muy rica, me la anoto !!! besitos

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  16. unos fideoa buenisimos nunca los he probado asi.
    saludos

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