miércoles, 24 de agosto de 2011

Tortilla de patatas y acelgas

Ya se van acabando las acelgas del huerto y os traigo una tortilla que quedó muy pero que muy rica. La base de una tortilla de patatas a la que agregamos unas acelgas y unas cebollas. El sabor de la tortilla quedó bastante rico y además una tortilla bastante light.

Tortilla de patatas y acelgas



Ingredientes
  • Un manojito de acelgas
  • 4  patatas
  • 4 Huevos
  • 1 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Cocemos las patatas y las acelgas en abundante agua con sal

Tortilla de patatas y acelgas

Escurrimos bien y si estrujamos las patatas con un tenedor.


Tortilla de patatas y acelgas

Batimos los huevos y agregamos las patatas y las acelgas. Rectificamos de sal.


Tortilla de patatas y acelgas

Estrujamos bien las patatas para que queden pequeñitas casi como un puré.

Tortilla de patatas y acelgas

Sofreímos la cebolla en juliana y agregamos


Tortilla de patatas y acelgas

Hacemos la tortilla a fuego lento.


Tortilla de patatas y acelgas

Servimos

Tortilla de patatas y acelgas

Aqui un corte para que la vais por dentro.


Tortilla de patatas y acelgas

37 comentarios :

  1. Hola María, ¿Qué cebolla en juliana
    Mira, como tienes otro blog y el otro está eliminado, también se ha eliminado en mi blog que estás de seguidora.Vuélvete a poner. Gracias
    Con ternura
    Sor.Cecilia?

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  2. Hola Maria, que de tiempo sin vernos, es que llevo un verano que no veas, me llegaron mis hijos con toda sus familias, que aunque tengo 3 hijos ya vienen 9 siempre, asi que no veas, de la cocina a la playa y de paseo, una locura, ademas con el ordenador clausurado, y el mismo dia que se fueron todos me vine con mi hijo y mis nietos para Malaga hasta que empiecen los colegios, no me ha dado tiempo ni deshacer las camas extras jajaja, en fin me alegra que estes bien y espero aqui poder entrar algo mas.
    La tortilla me ha encantado, con las verduritas de casa es una ricura, un beso

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  3. Hola Maria soy Carmen del blog lascomidasdecarmen me ha gustado tu blog porque nos enseñas de todo y por eso me quedo por aqui como seguidora y te invito a conocer el mio, un beso y estaremos en contacto

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  4. Ya me tienes de seguidora, aunque no sé si antes estaba, soy muy despistada lo reconozco.
    Tambien te agregué a la lista de favoritos de mi página en Facebook.
    Mi blog es Cocina compartida y estaré encantada de compartir recetillas contigo.
    Saluditossssssssss

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  5. Maria, una forma estupenda de comer las acelgas, que yo siempre tengo que comerlas camufladas y asi fijo que me encantan.

    bicos

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  6. Hola María, me encanta tu nuevo blog, así que ahora mismo cambio el enlace y lo modifico para no perderme nada.
    Veo que los seguidores no te los trajistes, así que ya me he hecho.
    Está tortilla me encanta.
    En el cole tenemos un pequeño huerto y cuando los alumnos recogen la cosecha de acelgas las compañeras suelen hacer tortilla con ellas.
    Besitos

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  7. te felicito maria te ha quedado precioso tu nuevo blog.
    Seguiré al pie de la letra tu blog.
    Besos
    Olguis.

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  8. Me encantan este tipo de tortillas. Yo la hago con acelgas solas, con patatas solas, y así también, las dos juntitas, que se llevan muy bien.
    Pero la tenía un poco olvidada, y hoy me has dado una idea para la cena.
    Gracias.
    Ah, y voy a darme una vuelta por aquí, con tu permiso.

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  9. Buenísima, yo la preparo de mil formas distintas la tortilla y esta es una de ellas que nos encanta en casa (a veces le añado un tomate picadito y también está de lujo)

    Besos
    Carmen

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  10. Te ha quedado muy bien tu nuevo blog. Me he apuntado como seguidor. Esa tortilla de acelgas tiene una pinta estupenda.

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  11. Hola María, así que nuevo blog, bueno ya me he hecho seguidora que parece que eso no se ha traspasado. Me ha gustado tu tortilla porque las patatas están cocidas, nunca la he hecho así, pero de esta forma tiene menos grasa, la probaremos.
    Besos

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  12. Hola María estrenando casita nueva, pues nada aquí me tienes para de vez en cuando venir a refujiarme al sabor de tus recetas. Voy a enlazar tu nuevo blog.
    Esta tortilla echa con verduras de la propia huerta es toda una delicia!! Besos

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  13. Estoy organizando un "CONCURSO" si quieres pásate por EL DUENDECILLO DE MI COCINA http://trini-recetas.blogspot.com/
    y participa ;)

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  14. Que maravilla de tortilla y además con acelgas de tu huerta ¡¡que envidia!!.
    He visto que eres de Jerez, mi madre también lo es así que me quedo cotilleando que como se te de la cocina como a ella, tengo mucho que aprender. Un beso y me alegro de haber conocido tu blog.
    Isabel

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  15. ¡Que bonita tu nueva casa!. Ya estoy aquí sentadita a la mesa, para seguir comiendo tus delicias, aunque quiero darte un aviso muy importante.¡¡¡QUE SEA LA ULTIMA VEZ QUE VIENES A CARTAGENA Y NO ME AVISAS!!!
    Besos
    Nela

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  16. Ay, nena! qué bonito el blog! la verdad es que creo que es mejor tener un blog para todo, que si no parece que da el doble de trabajo, no? jejejeje. Un besote, y aquí me quedo, fichadita de nuevo te tengo!

    Besos!

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  17. Ains Nela, eres la tercera persona que me lo dice, al final vais a ser todos de allí jejeje Prometo que la próxima vez publico en el blog que tiro para allá y así quedamos porque mi cabeza no da para mucho mas y nunca me acuerdo de donde es cada uno.

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  18. Y la tortilla muy rica, eh? que al final se me olvida decírtelo! jaja...

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  19. aiiixxx... yo con las acelgas no puedo!! (no lashe probado, las espinacas tampoco, pero no me hacen gracia :P) Pero eso sí, si me haces la tortilla con patatas sola, seré la máz feliz, porque es mi plato favorito!! Además, me gusta con la patata así tostadita :)
    Besos!!

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  20. ya está, ya te tengo de seguidora y te sigo, al cambiar tu dirección me daba problemas, pero ahora ya no.
    bienvenida a mi mundillo gastronómico
    besos

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  21. María , ya estoy aquí contigo ( no podía ser de otra manera).Un besito guapa

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  22. Trotillita de la buena. Voy a estar en Cádiz el día 9 septiembre. Un beso.

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  23. Me quedo en tu nuevo blog y mientras me como un trozo de esta tortilla tan buena y sana.
    Besos.

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  24. Pues yo tambien vengo a conocer tu nuevo "hogar virtual". Me gusta lo que veo y ya me he hecho seguidora número....46. Gracias por todo. Seguimos viéndonos.

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  25. Hola María en hora buena por este blogs y esta tortilla tan estupenda,te doy las gracias por hacerte seguidora de mi blogs y por el comentario
    ya soy seguidor tullo ,ha si compartimos experiencias gastronómicas.

    Un beso

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  26. Hola Maria,

    Primero : gracias por pasar por Al Calor de un Bizcocho y dejarme tu mensaje

    Segundo , me quedo de seguidora y con tu receta de tortilla, que me encantan las tortillas para cenar......qué rica!!!!

    abrazos

    DOLORES
    AL CALOR DE UN BIZCOCHO

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  27. hola, gracias por dejarme el nuevo enlace, ya te tengo en favoritos y soy seguidora tuya,

    un besitos

    http://hadasenlacocina.blogspot.com/

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  28. Mira otra forma de comer a tortilla, nunca la he comido así.

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  29. Hola María!!! me encanta tu nuevo blog, te quedo precioso!!! y me vuelvo ha hacer seguidora ahora mismito. La tortilla riquísima!! yo la preparo también y queda muy jugosa. Mucha suerte con tu nuevo blog.
    Un besiño muy grande.

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  30. Aqui estoy .. he vuelto de vacaciones y he leido tu mensaje.. cambio enseguida el link en mi blog.. y ya me tienes de nuevo seguidora tuya..
    besos
    alimonia

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  31. Me encanta esta tortilla, en casa nos gustan mucho las acelgas.

    Gracias por decirme tu nueva dirección de blog, ayer te estuve buscando y solo encontraba el indice y algo más.

    besicos

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  32. En mi casa tenemos costumbre de preparar la tortilla de acelgas, pero curiosa la forma de como tú la haces, cociendo las patatas. Así no la he probado y desde luego tiene que ser mas sana.

    BESOS

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  33. Hola María; ¿qué ricas son las acelgas verdad?. En una tortilla de patatas estarán para chuparse los dedos.

    Fíjate si nos gustan en casa las acelgas--sobre todo a mi hijo-- que hasta les he dedicado una poesía en mi blog:

    ACELGAS

    Esas acelgas tristes y arrugadas
    no desprecies jamás con desparpajo.
    La pasa, el pimentón, la almendra, el ajo.
    Castilla, en fin, las vela matizadas.

    Esas acelgas pálidas, rehogadas,
    no son, mal que te pese, un comistrajo;
    son trocitos acaso del refajo
    de Aldonzas de cristal sublimizadas.

    Pruébalas, que te comes los confines
    del gusto, que es un plato de disanto
    y jolgorio, que sabe a fervorines;

    que esas acelgas tienen el encanto
    de heráldicos y fritos lambrequines:
    ojivales compadres del acanto.

    Puedes ver esta sabrosa receta de pencas de acelgas con salsa romesco en el siguiente enlace Web:

    http://gastronomiaenverso.blogspot.com/2011/03/pencas-de-acelga-con-salsa-romesco.html

    María, gracias por tu generoso comentario, yo también me quedo en tu cocina que huele rico.

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  34. Gracias Ridente, ya volví a tu blog para ver esa receta que me dabas y riquiiiiisima

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  35. Hola maría, vuelvo por aquí...
    Cuando puedas, pasa por mi blog el día 27 de Junio, lunes y llévate el PREMIO A LA TERNURA que di con motivo de mis 60 años.
    Espero que sea de tu agrado.
    Recibe un beso con ternura
    Sor.Cecilia

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  36. Muchas gracias por el premio sor Cecilia, en la próxima entrada lo pondré

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Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

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