martes, 9 de junio de 2009

Tortillitas de gamba


De igual manera que os indico en esta receta, se hacen las tortillitas de camarones o bacalao pero las de hoy son con gambas. Si a la harina, le agregamos una parte ( como una tercera parte) de harina de garbanzo, quedan ricas ricas.


Tortillitas de gamba



Ingredientes
  • 1 Cebolleta
  • 1 manojito de Perejil
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Agua
  • 500 gr de Gambas
  • Harina de trigo y si tienes una poca de harina de garbanzo.
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  • En un bol ponemos la cebolleta picada, el perejil, la sal y el pimientón dulce.
  • Le agregamos un poco de agua y las gambas peladas y crudas. (Si tenemos las cascaras de las gambas y las cocemos y hacemos un caldo, mejor que mejor)
Tortillitas de gamba

  • Vamos agregando la harina poco a poco hasta tener una masa. Si la masa la ponemos muy espesa, las tortillitas nos saldrán mas gorditas y esponjosas por dentro, si la masa la ponemos las líquida, las tortillitas nos saldrán mas finas y mas crujientes, esto ya a gusto del consumidor.
Tortillitas de gamba

  • En una sartén con aceite caliente vamos echando pequeñas cantidades de masa con la ayuda de una cuchara y freímos por ambas caras.
Tortillitas de gamba

  • Escurrimos bien de aceite y servimos.
Tortillitas de gamba




11 comentarios :

  1. Ummmm, tienen una pinta magnifica. Cuando yo hago las tortitas de camarines las hago con harina de garbanzo y quedan muy bien.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  2. Hola Maria,
    Que rico que esta esto!
    Nosotros le llamamos frituras.
    Me apunto tu receta, me gustan todos tus ingredientes.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  3. Nunca comi las tortilas asi, sera cuestion de probarlas se ven muy ricas, un abrazo.sefa

    ResponderEliminar
  4. estas tortillitas no las e probado nunca, pero tienen que estar buenisimas, tienen una pinta estupenda.
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  5. Esto es como las tortillitas de camarones de Cadiz!! Pero con gambas jeje.

    Acabo de venir de estar unos días en Cadiz y madre mía, si por mí hubiese sido comía todos los días tortillitas de camarones, están buenísimas.

    Yo las he intentado hacer en casa alguna vez, con harina de garbanzo y todo, pero está claro que como las hacen allí en ningún sitio. No sé qué truco tendrán...

    Un beso!

    ResponderEliminar
  6. Ahí va! Vaya despiste el mío, si acabo de ver que eres de Jerez y yo con el lío de las tortillitas de camarones jajaja.
    Pues yo he estado al lado, en Chiclana, y la verdad es que allí se está divinamente.

    Besos

    ResponderEliminar
  7. Hola, María! Yo las hago igual que las de camarones, y le pongo gambas cuando no tengo camarones porque en Madrid no se encuentran. Quedan riquísimas! Un besito!

    ResponderEliminar
  8. Yo las haría finas, crujientes y deliciosas.
    Buena receta, María.

    ResponderEliminar
  9. Hola María:

    Me alegro te guste la receta y ya veo que vas a tener trabajo. Te ha quedado muy bien el blog y estás guapísima en la foto. Mil besos y gracias

    ResponderEliminar
  10. maria ya me he metido en un mundo cocinero,
    y practicamente estoy encantando y haciendoseme agua la boca,
    saludos desdes rep dominicana!!!
    ahora como hago para comer eso!!!
    abrazos!!!

    ResponderEliminar
  11. que ricas se ven !!! no lo he probado nunca, me animaré !!

    besitos

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...