miércoles, 14 de marzo de 2012

FIDEOS CON GAMBAS


Hoy os traigo unos ricos fideos con gambas pero que bien se pueden hacer con gambones o con langostinos.  Son rápidos y sencillos de hacer y si usamos una buena materia prima, el resultado es alucinante.

FIDEOS CON GAMBAS


Y la materia prima bien puede empezar por unos buenos productos para hacer el sofrito con el que arrancaremos este guiso de fideos.

Yo he usado para ellos verduras de La granja del castillo. Una verdura que llega a mi casa directamente desde el propio agricultor, sin intermediarios ni terceras personas.

De esta manera, no sólo consigo buen material a buen precio sino que lo recibo lo mas fresco posible porque no ha estado transportándose de un lado para otro.

Las compras por internet cada vez está mas a la orden del día y sé perfectamente que los que nos sigue echando para atrás son los gastos de envíos que encarece la compra. Yo os cuento un truco que uso mucho, compartir esos gastos de envío. Si os unis varias personas para hacer una compra en común, los gastos de envío se convierten ya en algo irrisorio.  

Mi pedido de ayer, en 24 horas en mi casa, no está mal no???? Pues empecemos con la receta.

FIDEOS CON GAMBAS

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate rojo y maduro
  • 2 dientes de ajo
  • Fideos gordos, sobre 60 gramos por persona
  • Gambas, sobre 50 gramos por persona
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida


FIDEOS CON GAMBAS

Preparación

  • Troceamos la cebolla, pimiento y ajo muy pequeñitos.
  • Los ponemos al fuego con un fondo de aceite para que se vaya haciendo el sofrito.
  • Pelamos el tomate y lo troceamos. Lo agregaremos al sofrito cuando la cebolla esté blanca.
  • Pelamos las gambas y cocemos en abundante agua las cabezas y las cáscaras.
  • Cuando tengamos el caldo, trituramos un poco con la batidora y lo agregamos al sofrito colado.
  • Añadimos el fideo.
  • Salpimentamos.
  • Cuando el fideo esté tierno añadimos las gambas peladas.
  • Rectificamos de sal.
  • Servimos.



FIDEOS CON GAMBAS


Aquí os dejo el video de como se hizo


 

72 comentarios :

  1. Madre mía qué pinta que tiene para meter la cuchara y no parar, besos guapa.

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  2. Lo haces igual que yo a diferencia que yo no bato las cáscaras de las gambas sólo las cuelo.
    la próxima vez lo hago así.
    Nena te ha quedado estupendo reina, besitos guapa

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    1. Pues para la próxima las trituras un poco, verás que ricas

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  3. Que ricura de plato,te ha quedado genial,un beso linda¡¡

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  4. Vaya delicia mi niña de fideos,me ha encantado y me la llevo a mi cocina.
    La presentación es una exquisitez.
    Un besito enorme cielo.

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  5. Que buenos estos fideos
    y bonita presentacion.Un abrazo

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  6. Que bueno, desde luego ya te digo que pruebo la receta seguro voy a ir a ver la web de La granja del castillo besos

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  7. Que rico Mari Carmen!!!, me encantan estos guisos sencillos pero sabrosos, los hago mucho y son mis favoritos...un 10!!

    Besoooos :O)

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  8. Uy María! qué cosa tan rica!! me ha encantado el plato! de buena gana me comía un platito!
    Un besote!

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  9. Un ploato estupendo, la iudea de moler un poco las cáscaras es estupenda, te la copio.
    Besitos

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    1. Gracias Marta, me alegro que te guste mi truquito

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  10. Maria ricos de verdad,estos fideos y de todo lujo con esas gambitas tan ricas, Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. ummmmmmm,.¡¡¡que apetitosos!!!!!

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  12. María, una receta estupenda!! Y el video... me ha encantado :)
    Muchos besitos, guapa

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  13. Acabo de conocer tu blog por casualidad por el foro del aljarafe y me ha encantado, pero me ha llegado al alma la zona de las mascotas, ya tienes otra seguidora mas, un saludo

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    1. Gracias Mari Carmen, a ver si subo algunas fotitos nuevas

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  14. Bien rico tienen que estar estos fideos, besitos <maría

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  15. Pero que ricos, con verduras y gambas, para chuparse los dedos, bss.Sefa

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  16. Me encanta este plato María, yo sólo he usado esos fideos en fideuá y la verdad es que me apetece hacerlos así.
    Besitos

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  17. María, pues tiene que estar de lujo, lo más parecido es la cazuela de fideos que hacemos por aquí. Excelente la videoreceta, desde luego que te los curras bien. Besos.

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  18. Ay que ricos y es que a mi los fideos de estos gordos me encantan con todo.
    Besos. Lola

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  19. Te han quedado geniales!! Qué pinta más rica, no los he hecho nunca, tomo nota!!!
    Besoss

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  20. Me gusta este plato..calentito calentito...te ha quedado con un aspecto realmente bueno.
    laura
    cocinando hacia los picos

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  21. que rico , que me gusta el cuchareo, besos

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  22. Una delicia de plato. Las verduras se ven fresquísimas.
    Bss

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    1. Las verduras son la caña, que cosa mas rica, cuando abrí el paquete del pedido parecía que solo había pedido pimientos, como oliannnnn

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  23. En casa nos gustan mucho los fideos guisados, ya sean con carne o pescado. Tomo nota de estos que se ven muy ricos.

    Besos

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  24. Es el segundo plato de fideos que veo hoy y se me estan antojando ummmmmmmmmm te han quedado fantasticos.
    Bicos mil wapa.

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  25. jo que buena pinta tiene esa cazuelita... mmmm

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  26. Hola, vengo de parte de Sor Cecilia, va a estar ausente de su blog y correo por intervención quirurgica.

    Saludos.

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    1. Ains, espero y deseo de todo corazón que todo salga bien y que pronto esté de nuevo entre todos nosotros. Dale muchos besos!!!!

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  27. Muy bueno Maria.. en El Puerto se hacen con langostinos y me encantan.
    Me la quedo para hacerla.. Bss.

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  28. Hola!!

    Mmm... Qué buena pinta!! Y me quedo corta diciendo esto! jeje

    Besos!

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  29. Que pinta tan buena tiene este plato , me gusta, besos

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  30. Lllevas toda la razón, con buena materia prima lo más simple queda escandalosamente bueno.
    Besos.

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  31. Qué guiso tan delicioso... En cuanto pueda te lo copio.
    Un besote, guapa.

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  32. Tiene una pinta riquisima y muy bien condimentado, bsos

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  33. Tal y como la describes: esta receta es sencillísima y queda de 10.

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    1. Muy sencilla Susana, a veces lo mas sencillo es lo mas rico, no necesitamos complicarnos en la cocina para comer de lujo

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  34. ¡¡De lujo!!...que bueno que se ve, delicioso. Tengo que probarlo, Saludos

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  35. Estos fideos me encanta, es un platito delicioso
    Como cambian los sabores los buenos productos
    Bss
    Patricia

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  36. Tiene que estar buenisima, mañana ya tengo el primer plato para comer, tengo todos los ingrdientes...Saludos!!!

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    1. Me alegro mucho que te guste, que tengas todos los ingredientes , ya me contarás que tal te salió

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