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Canastillas de granola con flan de caramelo

En nuestra Degustabox de este mes nos vinieron productos muy ricos y estas granolas en concretos han sido un gran descubrimiento. No llevan azúcares así que podemos usarlas tal cual con un poco de leche o de yogur y sería un maravilloso desayuno.
Yo he querido trabajar un poco con ellas para hacer este postre que os aseguro que quedó de lo más rico.
Un postre muy sencillo de realizar y que, una vez que está bien frío, una delicia a la hora de comer.
El
flan de caramelo nos va a sobrar si hacéis cuatro canastillas como hice yo, así que tener algunas flaneras preparadas para poder aprovechar esta delicia de flan.
Os recuerdo como siempre el código de descuento para las primeras cajas degustabox. DDTTJ En mi perfil de Instagram tenéis la foto con todos los productos que vinieron en esta caja. 


Canastillas de granola con flan de caramelo

Os dejo la vídeo receta de canastillas de granola con flan de caramelo para aquellas personas que os gusta ver como se va elaborando la receta en pocos pasos.




Ingredientes
  • 250 gr de granolas de cacao y avellanas
  • 100 gr de mantequilla
  • 500 ml de leche entera
  • 1 sobre de flan de los que espesan en el fuego
  • 4 cucharadas de panela o azúcar
  • Caramelo líquido
  • Nueces
  • Frambuesas


Canastillas de granola con flan de caramelo

Preparación
  • Ponemos la granola en un bol y trituramos, con el mortero, con la batidora o con la Thermomix.
  • Derretimos un poco la mantequilla y mezclamos.
  • Con esa masa que obtenemos, rellenamos unos pequeños recipientes, aptos para el horno, haciendo las canastillas.
  • Horneamos unos 20 minutos a 170 grados más o menos.
  • Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado de no romper.
  • Preparamos el flan como nos indique el fabricante.
  • Cuando el flan esté espeso, añadimos unos chorros de caramelo líquido, a gusto de cada uno.
  • Rellenamos las canastillas con el flan. El que nos sobre lo ponemos en flaneras.
  • Cuando el flan esté listo, terminamos de decorar. Podemos poner una frambuesa entera en cada canastilla o si están muy maduras como las mías, machacamos con un tenedor, le ponemos un poco de azúcar y mezclamos.
  • Sobre cada canastilla ponemos una nuez y una frambuesa o una cucharada de frambuesa.
  • Servimos bien frío.

Canastillas de granola con flan de caramelo


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7 comentarios:

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