Rollitos de berenjenas de jamón y queso

Hace unos días me llegó a casa el Kit de picoteo de La Guita que me tocó en el sorteo que realizan todos los meses. ¿Sabes como hacerlo? Pues es muy sencillo y te dejo aquí el enlace para que participes. Puedes ser, como yo, uno de los afortunados.

Pues con el kit en casa, en la última foto veréis los productos que venían, he montado esta rica receta de rollitos de berenjenas con jamón y queso. Una receta muy sencilla de hacer y que es perfecta para tomarla con los amigos, como un picoteo, y una copita de La Guita bien fría.

Es una receta sencilla y rápida de preparar que podemos tener con antelación montada solo para gratinar en el horno y servir.

Ingredientes

• 1 berenjena grande
• 1 paquete de lonchas de jamón curado
• Lonchas de queso
• Queso rallado
• Salsa de tomate
• Sal

Preparación

• Cortamos la berenjena en rodajas a lo largo y pasamos por una sartén bien caliente para darles un golpe de calor y así podemos hacer los rollitos de manera sencilla.
• Extendemos las lonchas de berenjenas en la mesa de trabajo. Ponemos un poco de sal, las lonchas de jamón y de queso. Liamos como si fuera un rollito.
• En una fuente ponemos una capa de salsa de tomate en la base.
• Colocamos los rollitos y cubrimos de queso rallado.
• Llevamos al horno, 170 grados, unos 20 minutos más o menos o hasta que veamos el queso dorado a nuestro gusto.
• Ya solo nos queda servir estos ricos rollitos.

Y como antes os comenté, aquí tenéis la foto del kit de picoteo La Guita. Bien rico que estaba todo.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -