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Ternera con berenjenas y paté de jamón


Nueva receta Degustabox. En esta ocasión, a parte de un montón de riquísimos productos, hemos recibido un pack de dos tarrinas de paté de la casa iberitos, una de  jamón y otra de jamón york y nos hemos inclinado por una de estas tarrinas para hacer esta receta que os traigo hoy. Una carne de ternera que hemos cocinado con berenjenas y este paté de jamón ibérico. Un plato que quedó realmente sabroso y muy apetecible.

Lo cocinamos todo en la Cookeo de Moulinex, una olla de alta presión que cocina de maravilla pero que a mi sobre todo me gusta como cocina las carnes, dejándolas super tiernas y muy jugosas. 

Si no tienes la Cookeo de Moulinex, solo tienes que hacer la misma receta, usando la olla rápida o la olla expres.

Ternera con berenjenas y paté de jamón

Ingredientes 6 personas

  • 1 kg de carne de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 berenjenas
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento grande tipo asar, rojo o entreverado
  • 1 tarrina de paté de jamón Iberitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 rama de romero


Ternera con berenjenas y paté de jamón

Preparación
  • Ponemos en la Cookeo la carne de ternera junto con un chorro de aceite. La ternera cortada en dados y libre de grasas. Seleccionamos la función dorar y salteamos la carne. Salpimentamos.
  • Picamos la cebolla y los ajos y lo añadimos, removemos y dejamos que se sofría con la carne.
  • Pelamos las berenjenas y cortamos en dados. Cortamos el pimiento en tiras. Agregamos a la Cookeo y removemos.
  • Apagamos la función dorar.
  • Seleccionamos 30 minutos, cocción rápida.
  • Abrimos, agregamos la ramita de romero y la tarrina de paté de jamón.
  • Seleccionamos función dorar y damos un hervor para que se derrita la tarrina de paté.
  • Rectificamos de sal y servimos.

Ternera con berenjenas y paté de jamón

Y como todos  los meses, os dejo la foto de los productos recibidos este mes.


Ternera con berenjenas y paté de jamón

 Os dejo la web Degustabox : http://bit.ly/BoxDB1 El Facebook: http://on.fb.me/105fOQV  El  Twitter: http://bit.ly/15wZ3B3 Y el  Instagram: www.instagram.com/degustabox/ 

Código de descuento 01QCJ

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1 comentario:

  1. Mmm que rica tiene que ser estar ternera, me parece una receta diferente y que sin duda alguna me apetece mucho probar,besos

    ResponderEliminar

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