Ingredientes 6 personas
- 1 kg de carne de ternera
- 2 cebollas
- 2 berenjenas
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento grande tipo asar, rojo o entreverado
- 1 tarrina de paté de jamón Iberitos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 rama de romero
Preparación
- Ponemos en la Cookeo la carne de ternera junto con un chorro de aceite. La ternera cortada en dados y libre de grasas. Seleccionamos la función dorar y salteamos la carne. Salpimentamos.
- Picamos la cebolla y los ajos y lo añadimos, removemos y dejamos que se sofría con la carne.
- Pelamos las berenjenas y cortamos en dados. Cortamos el pimiento en tiras. Agregamos a la Cookeo y removemos.
- Apagamos la función dorar.
- Seleccionamos 30 minutos, cocción rápida.
- Abrimos, agregamos la ramita de romero y la tarrina de paté de jamón.
- Seleccionamos función dorar y damos un hervor para que se derrita la tarrina de paté.
- Rectificamos de sal y servimos.
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Mmm que rica tiene que ser estar ternera, me parece una receta diferente y que sin duda alguna me apetece mucho probar,besos
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