Ingredientes
- 1 trozo de lomo de cerdo en un trozo, el mío era de algo más de 1 kg
- 2 Cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de vino tinto, yo usé Juno de Bodegas Cerro de las Cruces
- Sal
- Pimienta molida
Preparación en Cookeo
- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la Cookeo junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos función Dorar y comenzará el precalentamiento.
- Mientras picamos los ajos y añadimos también.
- Cuando el sofrito esté listo, la cebolla blanca pero tierna, agregamos la carne y doramos por todas sus caras.
- Salpimentamos y añadimos los 2 vinos.
- Removemos bien y dejamos 3 minutos hervir.
- Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos función rápida y seleccionamos 20 minutos.
- Abrimos, sacamos la carne y trinchamos.
- La cebolla la pasamos al vaso de la batidora y trituramos.
- Servimos la carne con la salsa.
- Ponemos en la olla un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla en juliana y los ajos picados.
- Cuando la cebolla esté tierna ponemos la carne y doramos.
- Salpimentamos, ponemos los vinos y dejamos unos minutos hervir.
- Añadimos 1 vaso grande de agua y cerramos la olla.
- Dejamos pitar la olla unos 40 minutos.
- Abrimos y dejamos unos minutos hervir para que reduzca la salsa.
- Sacamos la carne y trinchamos.
- Trituramos la cebolla y servimos la carne junto con la salsa.
Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.
Que buena pinta Maria
ResponderEliminarseguro que esta super rico ¡¡¡ un besazo guapa
ResponderEliminarQue presentación más tentadora a estas horas de la mañana. Este lomo tiene que saber delicioso. Feliz dia guapa. Besos,
ResponderEliminarCuánto me gustan cuando la carne se prepara casi sola y queda tan rica de pinta y de sabor!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
estos platos me encantan a mi. El lomo gusta a todo el mundo, y es imposible que quede mal.
ResponderEliminarEn tu caso además, es que le has puesto unos ingredientes que son exquisitos
Ufff, en casa somos dos ( tres si contamos al peludín ) y por eso hay muchos platos que no hacemos. Ni lomo al vino, ni besugo al horno, ni nada que de como resultado muchas raciones. Y a veces se echa un poco de menos. Me estoy imaginando tu receta de lomo con unos champiñones al ajillo como guarnición y se me hace la boca agua :D
ResponderEliminarNo he probado el lomo al vino pero tiene una pinta increíble, me apunto la receta para probarla y ver como esta, a mí me gusta mucho probar recetas nuevas e ir innovando, no soy muy buena con la cocina pero poco a poco voy avanzando. Con lo rico que esta el lomo seguro que me encanta.
ResponderEliminarUn abrazo fuerte
Disfrutar del vino va más allá de beberlo, también puedes deleitarte cocinando con él. Incorporar el vino en tus recetas aporta sabores y matices únicos, elevando tus platos a un nivel de exquisitez y sofisticación. ¡A brindar y saborear en la cocina!
ResponderEliminar