Ingredientes
Para la mahonesa de ajo
- 3 ajos pequeños
- 2 huevos M
- 400 gr de aceite de girasol
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Un chorrito de limón
- 600 gr de patatas
- 250 gr de agua
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
Preparación
- Primero comenzamos por la mahonesa de ajo, ponemos en el vaso cerrado posición peso un bol y pesamos los aceites, reservamos.
- Ponemos los ajos en el vaso y seleccionamos 6 segundos velocidad 8.
- Bajamos los ajos.
- Añadimos el chorrito de limón, sal y huevos.
- Seleccionamos 6 segundos velocidad 5.
- Con el cubilete puesto, seleccionamos 6 segundos, velocidad 5,
- Seleccionamos a continuación 3 minutos a velocidad 4 y dejamos caer el aceite en la tapadera para que vaya cayendo hacia abajo y se monte la mahonesa de ajo.
- Sacamos del vaso y reservamos.
- Lavamos y secamos el vaso, ponemos dentro el aceite de la parte de las patatas junto con los ajos.
- Seleccionamos vaso cerrado y damos unos golpes de turbo.
- Seleccionamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Agregamos el agua y las patatas peladas y troceadas.
- Ponemos un poco de sal.
- Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Escurrimos en el cestillo y pasamos a una bandeja.
- Cubrimos con la mahonesa de ajo y liegamos.
- Decoramos con perejil picado.
- Lista nuestras patatas, frías están mas ricas aún.
Clásica receta que podemos hacer ensuciando solo la Thermomix. Ricas y sencillas, espero que os guste.
Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.
Estas patatas me pierden, me encanta tomarlas tanto en verano como en invierno, toda una delicia.
ResponderEliminarBesitos
Si que están buenas, como dices, tanto en verano como en invierno
EliminarUmh.. me chiflan las patatas con el ali oli :) una cervecita y ya ceno la mar de bien jeje Un beso!
ResponderEliminarRecetas de una gatita neamorada
Que buenas las patatas alioli, las hacemos poco en casa, pero esta semana las preparamos fijo. Besitos
ResponderEliminarUn clásico de los ricos ricos... Y si un buen allioli tiene su punto y su arte y no todos lo tenemos jejeje En casa mi favorito es el allioli de codony (de membrillo) típico en otoño.
ResponderEliminarBesos,
Palmira