Menestra de Verduras

Esta menestra de verduras que os traigo hoy es sencilla, sencilla y muy rica. Se hace en un plis plas y tenemos una rica guarnición sana, rica y baja en calorías para acompañar a un sin fin de platos.

Menestra de Verduras
Desde Come Fruta nos ponen muy fácil eso de hacer menestras como ésta receta que os traigo porque gracias a sus cajas de verduras y frutas de temporadas, siempre vamos a tener a mano fruta y verduras frescas. Si no conocéis a esta tienda online, solo tenéis que visitarla, os gustará.
Menestra de Verduras


Y lo dicho, con algunas de las verduras de la caja hicimos esta receta que vais a ver que es muy sencilla y el resultado luego da mucho juego porque es perfecta para comerla sola, con huevos, con carnes, con pescados...
Menestra de Verduras

Ingredientes para la menestra

  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de zanahorias
  • 500 gr de judias verdes
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación de esta menestra
  • Pelamos las patatas y las zanahorias.
  • Troceamos las patatas, zanahorias y judias verdes planas.
  • Ponemos en una olla rápida y cubrimos de agua. Ponemos un poco de sal.
  • Cerramos la olla y dejamos pitar 15 minutos.
  • Abrimos y comprobamos que las verduras están al dente.
  • Escurrimos de agua.

Menestra de Verduras

  •  Troceamos los dientes de ajo y los ponemos en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando estén un poco tiernos agregamos las verduras cocidas.
  • Salteamos.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Volvemos a saltear.
  • Servimos.

Menestra de Verduras

Y lista nuestra menestra, sencilla, rápida, rica y económica, muy económica. Espero que os guste y la hagáis en casa!!!!

13 comentarios:

  1. Muy rica! las menestras me gustan mucho, son versátiles y bien sanas :)

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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  2. Como bien dices sencilla, sana y economica...mejor imposible

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  3. que sencilla y rica, para acompañar a pescado o carne. bs.

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  4. Sencillo, sano y delicioso. No se puede pedir más, me encanta.
    Un besito desde Las Palmas

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  5. Pues como vegetariana que soy no me queda solo que agradecerte por publicar recetas asi y si son ràpidas mejor aùn ya que no es que tengo mucho tiempo a disposiciòn para cocinar.Un abrazo.

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  6. Como no me podría gustar esta maravilla con tanta verdura?
    Besos,
    palmira

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  7. Me encantan las verduras así, yo las como de plato único
    Besitos

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  8. Es verdad que tienes razón, nos olvidamos de lo ricas que están las verduras como guarnición o como plato único, excelente esta menestra.
    Besos. Lola

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  9. Es una guarnición estupenda, de toda la vida, y como bien dices baja en caloría

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  10. Es muy rica y totalmente distinta a como la hago yo, esto es lo bueno de intercambiar recetas, que siempre encontramos versiones diferentes!
    Un beso

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  11. deliciosa manera de comer verduras frescas. pronto espero ver tus nuevas plantas del huerto amiga María, que seguro ya estas empezando a sembrar. un fuerte besitoooooooooo

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  12. pues fíjate q nunca la hice..tomo nota

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