Mermelada de Granada

Esta que os presento es la primera mermelada que hago. Me animé con ella por la sencilla razón que tenía muchísimas granadas en casa y me daba mucha pena que se pusieran feas y terminaran en la basura. No me gusta tirar nada así que mermelada que me puse hacer. 

Mermelada de Granada



Ingredientes
  • Granadas ya desgranadas y pasadas por el pasa puré
  • 500 gr de Azúcar por cada kilo de puré de granada que obtengamos
  • 1 Limón
  • 1 cucharada de Canela
  • Botes de cristal
Preparación
  • Desgranamos todas las granadas y las ponemos en una olla con un poco de agua, como una tercera parte de agua.
  • Lo ponemos al fuego y lo tendremos como 20 minutos hirviendo.
  • Pasamos la granada por el pasa puré para así solo obtener la pula de la granada y no la parte dura. 

  • Pesamos el puré que hemos obtenido.
  • Ponemos el puré en una cazuela y le agregamos 500 gramos de azúcar por cada kilo de puré que hayamos obtenido.
  • Ponemos la cascara de un limón y una cucharada de canela.

  • A fuego medio estaremos moviendo hasta que tengamos la textura de la mermelada que mas nos guste. Recuerda siempre que la mermelada caliente tiene menos textura que una vez fría así que cogemos una cucharadita de mermelada, dejamos que se enfríe y así si vemos la textura.

  • Ponemos la mermelada en botes de cristal esterilizados (hervidos con agua) y cerramos aún en caliente.
  • Si llenamos los botes hasta el mismo filo, al cerrar el bote lo ponemos boca abajo como 8 hora y se cerrará al vacío.
  • Si la vamos a usar rápido, no hace falta más pero si vamos a guardar para varios mees, tenemos que poner los botes, tras esas 8 horas boca abajo, en agua hirviendo por al menos 30 minutos. Debemos de poner un paño entre los botes para que al hervir, no choquen y se nos rompan.


Mermelada que gustó mucho y que es una opción para cuando tenemos muchas granadas.

20 comentarios:

  1. Alaaaaaaaaaaa!!!Tiene que estar buenísima!! Anotada queda.
    Un besiño.

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  2. Esta variedad de mermelada no la he probado. Muy rica, seguro.
    Besos

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  3. Qué original esta mermelada, no la he visto nunca, gracias por tu aportación al concurso, una buena idea navideña,un beso

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  4. Nunca he probado mermelada de granadas, pero me imagino su sabor y tiene que estar buenísima.
    Besos
    Jorge.

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  5. Nunca he probado mermelada de granadas, pero me imagino su sabor y tiene que estar buenísima.
    Besos
    Jorge.

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  6. Hola María, la granada me gusta mucho, la suelo preparar con vino jj pero como no hago mermeladas me quedo con las ganas de poder probarla así. Viendo esa tostada me has puesto los dientes largos porque estoy seguro que ha de estar exquisita.
    Saludos

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  7. Estupenda esta mermelada de granadas, lástima no poder probarla pero estoy segura de que sabe deliciosa. Gracias por la receta, un beso.

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  8. María esa mermelada debe estar deliciosa.
    besitos

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  9. que buena tiene que estar, nunca la he probado de granada

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  10. que buena....le pondre fructosa sustituyendo el azucar y este finde la pruevo...un beso

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  11. Hola María tiene que estar deliciosa esta confitura. A mi marido le gustan mucho las granadas así que daría buena cuenta de esta mermelada. un abrazo.

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  12. madre mia María!!! que curiosa mermelada, ¿ espesa bien ? no es necesario añadirle nada?? jo que rica!

    Este año no he tenido mucha cosecha de granadas pero para el próximo... esto cae!!

    besos

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  13. mermelada de granada, esta si que me falta por probar, y por la pinta que tiene creo que me estoy perdiendo una rica mernelda.

    Besitossss

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  14. Me encanta este paso a paso. Es unos de mi sueños hacer esta mermelada....cuanto encuentre la fruta claro esta.

    un abrazo,
    Mari

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  15. Esto voy a intentarlo!! Que maravilla!! y yo que ando loca con las granadas últimamente :)
    feliz fin de semana,

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  16. Me la llevo, que seguro está riquisima.

    Besos

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  17. Qué riquísima mermelada...reía que te seguía pero NO y ahora SI..xdxd!! Qué despiste, con lo ricas que están tus recetas...

    Besos

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