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Guiso de ternera

La ternera es de esas carnes que a mis hijos mayores no les hace gracia solo en albóndigas o guisadas. Esta manera de guisar la ternera, con zanahorias, champiñones y guisantes medio que la aceptan así que tiro de ella para que coman de vez en cuando ternera.

La mejor parte para hacer este tipo de guisos es el jarrete de ternera que queda jugos y muy tierno.

Un guiso de los sencillo, de los tradicionales de toda la vida. Anímate y me cuentas.




Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Pimiento
  • 3 dientes Ajos
  • 2 Zanahorias
  • 100 gr Guisantes
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 kg jarrete de ternera
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino de guiso
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación
  • Hacemos un sofrito de cebolla, pimiento, tomate y ajo.
  • Cuando esté todo muy pochadito lo pasamos por la batidora.
  • Agregamos la carne de ternera bien troceadaLe añadimos un chorro de vino, las zanahorias, los guisantes, los champiñones en cuartos y el laurel.
  • Cubrimos ligeramente de agua.
  • Salpimentamos y cerramos la olla rápida.
  • Tendremos pitando unos 15-20 minutos.
  • Abrimos y rectificamos de sal.
  • Servimos bien calentito que con el frío que está haciendo estos días merece la pena un plato de cuchara caliente.

29 comentarios:

  1. Un guiso muy rico!!!!

    besitos y feliz día

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  2. huuummm que guiso mas rico...un besito

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  3. Es verdad, se apetece, esta riquisimo, besos

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  4. jo maria, que foto tan apetitosa, dan ganas de meterle la cuchara!

    besitos

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  5. Que apetece estos platos por dios...
    Un besote

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  6. queeeeeeee rico!! me parece que hace años que no como ese guisito de mi mami!! le voy a tener que pedir que me lo haga, que se acaba de antojar. Gracias! ;)

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  7. María, un guiso que tiene que estar muy apetitoso. Con este frío apetece un montón.
    Saludos

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  8. Esta es una de mis comidas preferidas.Mira que esta buena la ternera cocinada de esta manera.Muy rica receta.

    BESOS

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  9. pues vaya guiso mas bueno, y ademas se hace en un momentillo en la olla expres!! te a quedado con muy buena pinta.
    Besitos!!

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  10. Esos guisotes que levantan un muerto.

    ¿Sabes?, el guiso es la técnica de cocina que más me gusta.

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  11. Fijate que hoy hace solecillo, pero es que un plato de estos calentitos es un canto de alavanza al sol, a ver si nos acompaña más amenudo.
    Ains, qué rico debe estar.
    Besitos.

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  12. Estos guisos estan buenisimos,en casa nos encantan, un abrazo.SEFA

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  13. Hola Maria, un plato muy rico y muy bien explicado.
    Gracias por tu visita, ya te tengo en mi lista, seguiremos en contacto.
    Buen finde y un besazo.

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  14. estos guisos te levantan el animo con este frio. no te conocia, pero ya te sigo

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  15. qué bueno¡¡¡
    míra por donde lo haré con mis guisantes.

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  16. Los guisitos de patatas me encantan!! Tiene una pinta de muerte!!

    Besotes!!!

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  17. NO le falta de nada! De presencia se ve maravillosa. Menudo paladar tiene que tener este rico guiso.

    Buen comienzo de semana,

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  18. Hola María, me apunto a que me invites a tu casa la próxima vez que prepares este guiso porque me encanta como lo has hecho. Un abrazo.

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  19. Ayer comí yo prácticamente lo mismo, qué rico estaba! Un besito y feliz semana, guapa!

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  20. Estos platos tradicionales me chiflan.

    Besos.

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  21. ESTOS PLATOS APETECEN MUCHO CON ESTE FRIO,HAY QUE CALENTAR EL ESTOMAGO Y ESTE GUISO ES APROPIADO.

    SALUDOS
    ANTUÁN

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  22. Este plato nos gusta mucho, y apetece tela..
    Un beso guapa

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  23. un platín muy sabroso y apetitoso...Te quedó genial!!
    Bexinos wapa.

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  24. María tú eres de las mías, pues los guisos caseros me encantan y los preparo todas las semanas. Esta carne con el resto de verduritas y hortalizas, resucitan a un muerto.

    Un besín.

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  25. Estoy esperando a que lleguen los dia frios para hacer un guiso como el de tu foto
    Saludos

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  26. Estuve en tu Blog, pensé en dejar mi primero comentario, No lo sé qué decir pero me ha encantado tu Blog lo estaré visitando muchas veces seguro.
    Barbacoas de Obra, Hornos de Pizza

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  27. Info me alegro que te guste mi blog, vuelve cada vez que quiera que aquí andaré yo. Tienes una web muy chula y unos aparatos mas que apetecibles.

    A todos, me alegro mucho que os haya gustado el guiso de ternera, en casa se hace desde siempre y yo lo sigo haciendo como lo hacía mi madre y mi abuela

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