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Melva a la plancha

La melva es un pescado azul, de la familia de los bonitos y de los atunes. Más pequeña que estos y más grande que una caballa, la melva es una pieza de pescado que nunca podemos dejar escapar de comprarlo cuando están de temporada.

Hoy receta bien sencilla, a la plancha, sin complicarnos la vida. se hace de manera muy sencilla y solo tenemos que pedirle a nuestro pescadero que nos abra los lomos y nos quite la espina, así de sencillo.

Un pescado con gran aporte nutricional y muchos beneficios para nuestra salud y encima, está muy rico y podemos hacer con él muchas recetas.

Melva a la plancha

Ingredientes
  • 1 melva grande o 2 medianas
  • Oregano
  • Sal y piminta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 o 4 patatas
Preparación

  • Salpimentamos la melva. Si es una grande, cada uno de los dos lomos, le damos un corte por la mitad y sacamos 4 trozos. Si son medianas y hemos comprado dos, un lomo entero para cada comensal.
  • Ponemos la plancha al fuego o en su defecto una sartén grande, y cuando esté caliente, añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  • Colocamos los trozos de lomo de melva, con la piel hacia abajo.
  • Espolvoreamos con el orégano.
  • Bajamos el fuego y tapamos bien.
  • Dejamos que se haga el pescado al menos 40 minutos a fuego bajo.
  • Destapamos, comprobamos que está bien cocinada la melva.
  • Servimos con unas patatas fritas al bastón.




10 comentarios:

  1. No conocía este pescado, pero así puesto tiene que estar rico, a mi el pescado poco pero hay que comerlo ji
    besos

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  2. Os dejo atodas el mismo comentario o sea, copio y pego..
    Que tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
    Un bexazo.

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  3. Dos recetas en una, bunísimas. Felicidades.
    Besitos

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  4. Qué rica la melba.. me encanta y la idea de la empezada estupenda¡¡¡.
    Buen fin de semana.

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  5. tiene una pinta espectacular, que maravilla. Solo me queda una duda y es saber que es la melva, ahora mismo le preguntaré a san google ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  6. Pero chiquilla, que maravilla hacer tantas cosas ricas, pues yo me apunto a todo que hambre me acaba de entrar...
    Un beso guapa

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  7. Holaaaa, la melva es lo que en Madrid llamamos la caballa? es que es muy parecida. Desdeluego te ha quedado riquísima, y la empanada, bueno bueno, ni te digo!!
    un besoooo

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  8. Nunca he probado este pescado que por las fotos parece azul, pero debe estar rico, buen finde largo, un abrazo.SEFA

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  9. Fantástica las dos recetas con melva, a mi todos los pescados azules me encantan.

    Besitos

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