Berenjenas y pimientos rojos en tempura


Me encanta de hacer este plato de vez en cuando de acompañamiento o simplemente de segundo plato tras unas legumbres. Se puede hacer con todas las verduras que se nos pase por la cabeza pero este día lo hice solo con berenjenas y pimientos rojos.

Berenjenas y pimientos rojos en tempura

Ingredientes
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Berenjena
  • 1 lata de cerveza
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Berenjenas y pimientos rojos en tempura

Preparación
  • Cortamos en rodajas la berenjena  y el pimiento. Ponemos sal.
  • En un bol ponemos la lata de cerveza
  • Vamos añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover
  • Cuando tengamos una masa lo suficientemente espesa para poder mojar las verduras dejamos de añadir harina
  • Ponemos un poco de sal.
  • Metemos la verdura en la tempura de una en una y la vamos echando al aceite bien caliente.
  • Escurrimos bien la fritura y servimos bien caliente, si se enfría pierde el toque crujiente.

11 comentarios:

  1. Muy rico, me gustan asi las verduras y la tempura les da u toque muy rico, un abrazo.SEFA

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  2. Pues hacía tiempo que buscala la receta de la tempura y mira por dónde la has publicado. La probé con unos preparados que venden en el supermercado pero no me acabó de convencer. Ya probaré con esta receta.
    Saludos
    María josé

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  3. uhmmm que rico, me encanta el toque de la tempura, hace las verduras deliciosas

    besitos

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  4. Me encanta esta receta María! Y esta tempura casera... tengo que probarla. Gracias por compartirlo! Un besito.

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  5. Me encanta la tempura, y hace mucho que no la hago.Te ha quedaod estupenda.

    un beso

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  6. Haceeee.... pufffff, o mas!!! que no como tempura, un dia lo hago, sisisisisis, a ti te kedó genial :D

    Xitos, se feliz!!!

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  7. Las verduras en tempura me gustan muchisimo. Qué rico plato!!1
    besos

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  8. Holaaaa, ummmm me gustan estos frititos, pero como bien dices tu, para devez en cuando jejej
    Muy buenos María!!
    un besooo

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  9. Qué crujientes parecen. Siempre hago la tempura con agua helada pero ésta con cerveza debe dar mucho más sabor.
    un beso

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  10. que ricas!! me daré un capricho, que solo me gustan a mi.
    Bexinos wapa.

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  11. Pues no sabes lo que te agradezco esta receta porque nunca he conseguido darle el punto especial a la tempura y tus fotos son deliciosas...besitos

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