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SALSA CASTELLANA

Esta es una de las salsas que más gustan en casa. La verdad es que no entiendo por qué se llama así cuando en realidad no llega a ser una salsa sino más bien una guarnición. Pero creo que el nombre es lo que menos importa. Esta salsa Castellana siempre estará ligada en mi casa a los Anetos porque siempre, o casi siempre, la hago para acompañarlos.

Muy sencilla de hacer y muy rica de comer. No solo para acompañar a los anetos sino a cualquier carne. Espero que os guste y la disfrutéis.




Ingredientes

  • 1 bandeja de Champiñones
  • 2 Cebolla
  • 1 paquete de bacon
  • 1 vaso de Vino
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación
  • Hacemos un sofrito con la cebolla cortada en juliana.
  • Agregamos los champiñones laminados. Salteamos bien.
  • Añadimos el bacon cortado en tiras.
  •  Salteamos e incorporamos el vino.
  • Damos un hervor fuerte. Salpimentamos.
  • Lista la salsa castellana.

Hay a quién le gusta hacer la salsa castellana con zanahoria cortada en juliana, que se agregaran junto con la cebolla en el primer paso.

En las fotos tenéis la salsa castellana acompañando a unos anetos.

12 comentarios:

  1. Que ricoooo, y bien fácil de preparar, me la anoto, gracias María . besos

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  2. qué bueno María! pero es que tiene que estar rico hasta solo! me lo estoy imaginando en unas tostas calentitas mmmmmmmmm

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  3. Me encanta la salsa castellana. Yo hago otra variante, así que me apunto esta para cambiar.

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  4. María. Esta salsa seguro que estará muy rica, incluso sin acompañamiento. Una pregunta ¿que son los anetos? Gracias.
    Saludos

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  5. Nunca he hecho esta salsa pero por supuesto que me la apunto que tiene una pinta estupenda.
    un beso

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  6. No la había probado nunca. Me la apunto para hacerla.
    Besotes

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  7. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  8. Juan los anetos los puedes ver aqui http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/2008/05/aneto.html

    muchas gracias por todos vuestros comentarios, sois geniales!!!!

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  9. Me encanta tu blog y esta receta. yo estreno blog y te tengo de favorita, si te parece bien. si quieres date una vuelta y me cuentas. Ah! Somos paisanas! Angie.

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  10. Qué buena pinta. La verdad es que yo soy estudiante y estoy aprendiendo a cocinar y este tipo de blogs me vienen muy bien. Lo guardaré en mis favoritos.

    He llegado aquí desde el concurso. Tan sólo me queda invitarte a que pases por mi blog si quieres, es de ficción y es este: En Tierra Firme Y agradecería un comentario y si te gusta que lo votes aquí.

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  11. Uue salsa más rica, para acompañar cualquier plato. Tengo que hacerla. Un beso Ana.

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  12. que rico! ahora ando viviendo en una residencia porque me fui a estudiar fuera y hay muchas comidas que se exan de menos muakssss

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