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TERNERA CON BRÓCOLIS


Sencillo plato pero lleno de sabor. Unos filetes de ternera que hemos cocinado a la plancha y que servimos con unos brócolis salteados con pimientos rojos y champiñones.

Un plato perfecto para una cena. Si le agregamos unas patatas fritas tendremos un almuerzo perfecto.

Pruébalo y me cuentas.




INGREDIENTES


  • 12 filetes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 brócolis
  • 1 pimiento rojo
  • 1 bandeja de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino

PREPARACION

  • Cortamos el brócolis en ramilletes y cocemos en agua con sal.
  • Escurrimos.
  • Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento rojo en tiras.
  • Añadimos a la sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando la cebolla esté transparente le agregamos los champiñones y salteamos.
  • Incorporamos el brócolis y salteamos de nuevo.
  • Salpimentamos y ponemos un poco de vino.
  • Damos un hervor y reservamos.
  • Salpimentamos los filetes y los hacemos por ambas caras.
  • Servimos

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