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Dorada al horno

La dorada al horno con una buena base de patatas, cebollas y pimientos, me resulta un plato completo, sano y rico para un almuerzo.

La dorada es un pescado de buenos lomos blancos, a la que se le puede quitar con mucha facilidad las espinas y a su vez, la dorada es un pescado muy sabroso. Os lo recomiendo.

Dorada al horno


Ingredientes


  • 1 dorada por persona 
  • Patatas las justas para cubrir la bandeja
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vino fino
  • Pimienta
  • Limón
Preparación
  • Ponemos en la bandeja las patatas en rodajas, cebolla y pimiento verde, al gusto de cada uno.
  • Salpimentamos
  • Ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra

  •  Limpiamos la dorada y la ponemos sobre la verdura.
  • Ponemos sal y dos rodajas de limón.
  • Agregamos medio vaso de vino y medio de agua.

  • Metemos al horno, a 180 grados, unos 30 minutos. Comprobamos que la verdura está tierna y el pescado bien hecho.
  • Si hay que dejar mas tiempo, se deja.
  • Servimos.

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