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Macarrones Casalinga gratinados en Thermomix

La Salsa Casalinga es una deliciosa salsa italiana donde los ingredientes importantes son la longaniza o la butifarra junto con los champiñones. Hoy vamos a elaborarla en la Thermomix de manera muy rápida y sencilla.


Hemos usado macarrones, pero podemos servir esta salsa casalinga con cualquier otra pasta, ya sea corta o larga.


Para elaborar esta deliciosa salsa casalinga vamos a necesitar tener a mano el cubilete de la Thermomix para evitar que se nos salga los alimentos que vamos a triturar.


También vamos a necesitar la mariposa Thermomix para cuando pongamos la longaniza o la butifarra, mantengan su forma original y no se nos triture.


Dicho estos datos, pasemos con esta fantástica receta.





Risotto de pollo y Jamón




No podemos traer en este vídeo una receta más sencilla y rica. Un risotto que preparamos con un estupendo arroz arborio de la marca Risso Scotti que nos garantiza el éxito seguro.


Una pechuga de pollo, pero también podemos utilizar pollo troceado o jamoncitos de pollo si así lo preferimos.


Si no tienes hueso de jamón, lo podemos sustituir por caldo de pollo y al final agregamos unos dados de jamón curado.


Un arroz que es una verdadera maravilla, sigue al pie de la letra la videoreceta que os dejo a continuación y ya me contaréis que tal os ha resultado el elaborarlo en casa.

Pechugas de pollo rellenas con verduras

Desde este blog siempre hemos defendido el uso del Aceite de Oliva Virgen Extra. Ya hemos hablado muchas veces de sus beneficios y ventajas, así como de la amplia variedad que existe, dependiendo siempre de la aceituna con el que se elabore.


A lo largo de estos años, siempre os he facilitado tiendas físicas y online para comprar los mejores AOVE y en esta ocasión, quiero hablaros de mi aceite a domicilio donde encontraréis, no solo unos
aceites de oliva virgen extra fabulosos, sino que también tenéis diferentes formatos, para elegir siempre el que mejor se adapte a las necesidades de cada uno a la hora de comprar aceite de oliva virgen extra.  



Bizcocho con mermelada de frutas del bosque y nueces


En casa nunca falta un
bizcocho para merendar. Son fáciles de hacer, aguantan perfectamente de un día para otro y tenemos una infinidad de maneras a la hora de preparar un bizcocho.


Hoy nos hemos decidido por un bizcocho muy sencillo, con mermelada de frutas del bosque y nueces. Una combinación espectacular, os lo aseguro.


En cuanto a mermelada, en casa tampoco faltan las mermeladas Helios, por su calidad y por sus amplísimas variedades donde podemos elegir entre muchos sabores.
Para realizar este espectacular bizcocho hemos usado la mermelada de frutas del bosque del surtido de Mermeladas 0% Helios 


Una mermelada 0% azúcares, pero con un sabor y una textura que la hace realmente apetecible. La mermelada de frutas del bosque se elabora con fresas, frambuesas y arándanos de los campos de Andalucía, Asturias y Castilla León. No puede existir una mermelada tan “nuestra”

Pastel de calabacín, queso y atún

En esta receta traemos una verdadera delicia. Un pastel de calabacín que hemos rellenado de atún y de queso. El atún que hemos usado es el atún en aceite de la marca Campos que nos vino en la última caja Degustabox que hemos recibido. No os olvidéis del cupón de descuento que todos los meses os comparto. DDTTJ


Un pastel salado muy sencillo de hacer y muy rápido de preparar. Lo terminamos en el horno para que cocine el calabacín y se dore el queso. Una verdadera delicia, os lo aseguro. Perfecto para un segundo plato, para una guarnición o para una cena.




Recetas para celíacos: todo lo que necesitas para cocinar sin rastro de gluten

Universidad Politécnica de Madrid

El mundo de la cocina está repleto de posibilidades, haciendo de cada plato una auténtica delicia gracias a las habilidades y la creatividad de quienes los llevan a cabo. Sin embargo, más allá del sabor y la textura de la receta en cuestión, hemos de tener en cuenta ciertos aspectos que repercuten directamente en la salud; tal y como es el caso de las personas que sufren celiaquía. Velar por su integridad física es fundamental cuando estamos cocinando y, en este sentido, hemos de conocer las mejores recetas y los productos que van a garantizar que no existe contaminación cruzada en el proceso.

 

Recetas de horno, productos para evitar la contaminación cruzada

Si sufres celiaquía o alguien en tu hogar padece dicha enfermedad, resulta imperativo adquirir todos aquellos elementos que van a proteger la salud del paciente. En este orden de ideas, entre los mejores regalos para celiacos del mercado, encontramos las láminas de horno: un artículo que se coloca en la superficie del horno para evitar que lo que se ha cocinado previamente deje trazas de gluten en el dispositivo. De esta manera, nos anticipamos a la contaminación cruzada, aquella que se genera después de varios procesos culinarios en un mismo espacio.

Celi&Go es una plataforma de venta directa por internet en la que encontramos una ingente variedad de regalos que van a servir para otorgar la máxima normalidad culinaria a los celíacos. Un portal online con diversos recursos que se antojan esenciales para el día a día en la cocina, tal y como es el caso de dichas láminas para horno; motivo por el cual se antoja todo un acierto explorar el catálogo, comprar las que encajan con las dimensiones de nuestro electrodoméstico y comenzar a preparar aquellas recetas que sabemos que van a derretir el paladar de los comensales -eliminando siempre el gluten de la ecuación-.

La pizza con harina de garbanzos es una de las recetas en las que estas láminas son un punto clave. Colocando la masa sobre la superficie de la lámina y todos los ingredientes que añadimos a la pizza -salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras sin hueso y hierbas provenzales-, dejamos un producto delicioso que nada tiene que envidiar a las pizzas tradicionales. Esta receta también se puede preparar previamente y, para cocinar la pizza, comprar bolsas para horno en las que introducimos el producto de manera hermética, evitando radicalmente cualquier contacto con restos de gluten que pudiera haber en el horno.

 

Sándwiches, cómo prepararlos si eres celíaco

Siguiendo la línea de la contaminación cruzada, has de saber que las tostadoras suelen ser el mayor riesgo para los celíacos; puesto que en estos dispositivos se prepara el pan: uno de los productos con mayor presencia de gluten. Ahora bien, prescindir de los deliciosos sándwiches no puede ser una opción viable, por lo que hemos de encontrar de nuevo artículos de valor con los que proteger las recetas en cuestión. Dada la relevancia de este punto, Celi&Go dispone de varias bolsas para tostadora que resisten al calor mientras van tostando el pan sin gluten.

En materia de recetas, los sándwiches pueden ser de lo más versátiles, adaptados a todo tipo de gustos. Por ejemplo, el sándwich de pan con harina de maíz y pollo resulta todo un manjar para la hora de la comida; mientras que, por otro lado, el sándwich de plátano y queso es un aperitivo de lo más sorprendente. Asimismo, cabe hacer mención a una de las opciones más gourmet del sector: el sándwich de hummus, carpaccio de vegetales y salmón, destinado a los paladares más exigentes, aquellos que no permiten que la alergia al gluten sea un problema.

Puesto que los sándwiches son idóneos para prepararse en acampadas, Celi&Go también ofrece packs viajeros para que nos llevemos estas bolsitas a cualquier lugar. Un formato accesible que evita la contaminación cruzada cuando estamos con amigos, permitiendo que saboreemos cada mordisco sin preocuparnos por la celiaquía en ningún momento

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -

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