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Guía para organizar una exitosa cena de Navidad



La Navidad, la época favorita del año para compartir con nuestros familiares y personas más cercanas. Sin embargo, esta temporada trae consigo estrés, gastos, compras a última hora, entre otros. El día de hoy, te daremos los mejores tipspara que disfrutes al máximo la Navidad, en compañía de tus seres queridos, planifiques tus compras ya y todos puedan ahorrar dinero. 

1. Planifícate

 Si en algo la mayoría de la población coincide en épocas decembrinas, es en dejar todo a última hora, pero tú serás la excepción. De esta manera, para organizar la cena de Navidad perfecta, debes planificar tu cena al menos 45 días antes de la fecha y definir qué van a comer, cuáles tradiciones celebrarán, en qué momento compartirán los regalos Navidad, entre otros.

 

Escoge cuáles comidas servirás a tus comensales y determina qué forma es más práctica para ti, si comprar la comida hecha o preparar unos días antes. Procura cocinar lo menos posible el día de la cena, sin embargo, existen platos que deben ser preparados el mismo día, ¡debes prever esto!
Elige la bebida para adultos y niños y adquiérela con tiempo.
Además, podrás decir a tus invitados que, cada uno, lleve algún plato o bebida para compartir. De esta forma, ahorrarás tiempo, no tendrás que gastar tanto y podrán degustar la sazón de cada uno de tus invitados. 

2. Decora tus espacios

 La Navidad sin iluminación y decoración es aburrida. Por esta razón, debes decorar tu hogar o espacios donde compartirán durante estas fechas especiales. Hacer esta actividad no requiere de grandes cantidades de dinero, de hecho, durante los últimos años, muchas familias han optado por realizar hermosas decoraciones con materiales de reciclaje, permitiendo así, ahorrar mucho dinero y lucir decoraciones navideñas originales.

 3. Organicen un amigo secreto

 La Navidad sin obsequios pierde la magia, para brindar un detalle a tus seres queridos, no necesitas ganar tanto dinero. Organizar un amigo secreto tiene numerosas ventajas para tu familia, amigos e incluso grupos de trabajo. Debido a que, esta dinámica te obligará a conocer más a la persona que debes hacer regalos Navidad.

Por otro lado, mejorará la manera de relacionarse, aliviará tensiones o diferencias familiares que existan y todos, sin importar el rango de edad, podrán participar. Para organizar un amigo secreto en Navidad con éxito y sin gastar tanto dinero, puedes seguir los siguientes pasos:

Reunirse previamente todos los integrantes de tu familia o invitados a la cena navideña.
Establecer un monto en € para todos los obsequios, por ejemplo, todos los regalos deberán ser máximo de 200 €. De esta forma, evitarás inconformidades entre los participantes.
Ahora bien, en una hoja debes escribir los nombres de todos los participantes, recortar cada uno de los nombres y doblarlos de forma discreta. Introduce en una bolsa y que cada uno tome uno ¡Listo, ya tienen su amigo secreto!

Después de la cena navideña, organiza la entrega de regalos Navidad, con una bonita dinámica, donde antes de dar el obsequio, cada uno diga algunas palabras, destacando rasgos positivos de la persona que le ha tocado obsequiar. 

Consejos para elegir los lotes y cestas de Navidad

Parece mentira que ya el 2022 esté llegando a su fin y que pronto será Navidad de nuevo. Como es de esperarse, todos empiezan a ver sus lotes y cestas para regalar esta temporada. Especialmente las empresas y organizaciones que las obsequian a sus clientes y usuarios más significativos y a sus empleados. ¿Cómo elegir la correcta? Hay que seguir los consejos que se mencionan a continuación.

¿Qué es un lote o cesta de Navidad?

Los lotes y cestas de Navidad son una de las tradiciones más arraigadas de España para estas temporadas. Las diferencias entre ambos elementos es pequeña.

Los lotes de Navidad son diversos envases que se llenan de regalos por la temporada como comidas y bebidas típicas. Se pueden usar baúles, cajas o estuches.

Las cestas son exactamente lo mismo, solo que los artículos de comer y beber se meten dentro de una cesta tejida que luego podrá ser usada para otros propósitos prácticos o decorativos.

Esta es una tradición que nació en el Imperio Romano, donde las castas elevadas o nobles de la sociedad regalaban a sus vasallos o a los ocupantes o arrendatarios de sus tierras, cestas con comida y vino para diversas celebraciones.

Esto ocurría antes de la era cristiana y, por lo tanto, mucho antes de que se celebrase la Navidad. Fue en la Edad Media en la cual se transformó la tradición y el cristianismo pautó que se regalara para el 25 de diciembre, fecha en la que se conmemora el nacimiento de Jesucristo.

Sin embargo, los lotes y cestas de Navidad han sido adoptadas como parte de la cultura empresarial. Los altos mandos de las organizaciones las dan a sus empleados, proveedores y clientes más destacados como reconocimiento por su trabajo y por su fidelidad.

Consejos para elegir o construir una cesta de Navidad

Es posible que no se sepa qué tipo de lote o cesta de Navidad elegir, por eso conviene seguir estos consejos para que los empleados y clientes queden satisfechos.

Los productos

Uno de los factores más importantes a la hora de comprar lotes o cestas de Navidad es el tipo de productos que se incluyen para crear un regalo típico navideño, pero de lujo y bien surtido.

Lo lógico es que casi todas deben incluir los productos navideños tradicionales. Por eso conviene que se incluyan artículos ibéricos. Además, estos deben ser de marcas reconocidas y de la más alta calidad.

Es preferible dar una cesta o lote que tenga menos productos, pero de muy alta calidad que muchos artículos de ínfima calidad.

Dentro de los productos se pueden incluir jamones ibéricos o lomos embuchados, salchichones, quesos, vinos, dulces y golosinas típicas como turrones.

También se pueden añadir los productos que la empresa fabrica si se da el caso de que sean idóneos para ser incluidos en estos obsequios.

¿Quién recibe la cesta?

Hay que tener en cuenta a los destinatarios de la cesta o lote de Navidad. Se merecen lo mejor ya que son clientes o empleados de la empresa.

Quedarán encantados y será una maravillosa sorpresa para ellos si se dan variados artículos tradicionales. Sin embargo, se deben considerar las distintas preferencias, por lo que es aconsejable elegir una variedad de lotes.

Aunque en las grandes empresas puede ser un reto saberlo, hay que intentar ofrecer artículos para veganos y para los que tienen intolerancia al gluten. En cualquier caso, es necesario tratar de elegir las mejores cestas y lotes en función de los destinatarios.

El tamaño

Obviamente, la cesta o lote, su tamaño, el material y la cantidad de artículos harán que su coste varíe. Las empresas más grandes podrán lucirse porque disponen de más capital. Las pequeñas empresas, en cambio, pueden elegir una más modesta. Pero, nunca debe faltar lo siguiente:

  • Jamón ibérico

  • Embutidos variados

  • Quesos variados

  • Vino tinto

  • Vino blanco

  • Cava

  • Turrones diversos

  • Polvorones

  • Mazapanes

  • Galletas y/golosinas

El acabado

La cesta o lote debe ser atractiva a la vista. Esto no es problema porque las empresas que las preparan tienen muy buenos catálogos con los diseños más hermosos.

María - Los Blogs de María -


Si es cuestión de resaltar algunas recetas típicas de regiones del mundo por su gran sabor, la comida mexicana sin duda alguna, se encuentra entre los primeros lugares. Su gastronomía genera una gran explosión de sabores en el paladar, así que no hay que extrañarse si te conquista de forma abrumadora. 


La comida mexicana actualmente puede conseguirse en cualquier rincón del planeta. La internacionalización de platillos saludables provenientes de tierras aztecas comienza por los famosos burritos, los tacos y las enchiladas. Pero ninguna de estas recetas estarían completas sin las mejores versiones de salsas mexicanas


Por suerte, en el mercado actual existen productos fenomenales que nos ayudan a añadir ese sabor rico y original de este tipo de salsas y por supuesto, uno de estos es Knorr. Es una marca más que reconocida que ofrece una amplia variedad de productos especialmente elaborados para lograr que este tipo de recetas se distingan por emular las creaciones más tradicionales de ese país.


Veamos a continuación, algunas de las salsas mexicanas más populares que puedes aprender a hacer para añadir a tus recetas favoritas. Debes ya saber que algunas de estas se caracterizan por su sabor picante. Sin embargo, cada una es diferente y ese nivel de picor podrás aprender a manejarlo de acuerdo al tipo de pimiento y a la porción de chile que añadas durante la preparación. 

La salsa picante

Es más que obvio que comencemos mencionando la tradicional salsa picante, ya que es una columna vertebral de la gastronomía mexicana. Está presente en la mesa de todas las familias y también en muchos restaurantes. Generalmente, aparece como centro de mesa al lado del aceite, la sal y la pimienta para aderezar al gusto. 

La salsa valentina

Es una salsa igualmente picante, bastante conocida y utilizada en México. Esta, a diferencia de la salsa picante tradicional, lleva vinagre y es de una consistencia un poco más espesa. 


Su sabor proviene directamente de los pimientos que son de chipotle, piquín o del conocido jalapeño. 

La salsa de chamoy

Esta es una salsa agridulce y a los niños les encanta. Se hace con frutos secos, azúcar, sal, ají y vinagre. Puedes hallarla en varias presentaciones: líquido, polvo e incluso como caramelo. 

La salsa Jalisco

Es otra salsa mexicana picante y la región donde se inventó le dio su nombre. La receta es sencilla, lleva agua, azúcar, sal y pimientos, que son los encargados de darle todo el sabor. 

La salsa pico de gallo

A esta salsa también se le llama salsa bandera, debido a que los ingredientes son de los mismos colores de la bandera mexicana. Se puede decir que es un punto medio entre lo que podemos denominar como una salsa o también, una ensalada. Es ideal para acompañar carnes y pollo. 

Salsa de molcajete

Esta salsa lleva este nombre porque es elaborada con ingredientes que han sido triturados en un mortero, al que también se le llama molcajete. Este es un utensilio hecho con piedra basáltica y se usa mucho en México para la preparación de este tipo de recetas. 


Utilizando esta antigua técnica se pueden mezclar muy bien todos los ingredientes por lo que se obtiene una salsa con un sabor muy concentrado. Se pueden triturar tomates, chiles, cebolla, ajo, entre otros. 

La tradición de las salsas en México

Podemos afirmar que la comida mexicana es saludable porque sus ingredientes son muy naturales. Las especias, las legumbres y los vegetales frescos son los protagonistas en este tipo de preparaciones. Así que son ideales para añadir en un régimen alimenticio saludable y balanceado. 


Para garantizar un excelente sabor, nada mejor que complementar estas preparaciones con productos de calidad comprobada, como es el caso de Knorr. Así que no será nada complicado hallar ese sabor tradicional y único en este tipo de recetas.


Estas salsas pueden ser el complemento perfecto de la tradicional comida mexicana como los tacos y las enchiladas, pero también combinan muy bien con otro tipo de platillos como las hamburguesas o incluso, con un sencillo sandwich. Igualmente, puedes preparar variedad de ensaladas y guisos. 



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Prepara deliciosas recetas con mariscos

Los frutos del mar son simplemente deliciosos y además, hay una gran variedad de recetas con mariscos para preparar en cualquier ocasión. Su sabor permite desplegar la creatividad culinaria, por lo que en cada preparación puedes poner tu toque personal y deleitar a tus comensales.

Los mariscos tienen sabores únicos y definidos que los hacen protagonistas inequívocos de cada plato. Por eso, al momento de la preparación, siempre es recomendable saber cómo y dónde comprarlos para asegurar que las recetas resulten realmente tan deliciosas como esperamos. Lo ideal es adquirirlos en lugares donde puedas confiar en su frescura y su calidad.

Si quieres lanzarte a la aventura de preparar unas deliciosas recetas con mariscos que puedan dejar felices y sorprendidos a tus invitados, te dejamos dos buenas propuestas, que además son bastante sencillas de hacer y ofrecen un sabor exquisito.

Hamburguesas de gambas

Se trata de una deliciosa preparación de poca dificultad que solo requiere de 30 minutos. Comienza por comprar marisco online en tu tienda de confianza y completa la lista de ingredientes. Luego sigue los pasos y tendrás un plato delicioso que puedes acompañar con alguna salsa y servir con ensalada o con pan y patatas fritas.

Ingredientes:

  • 100 gramos de gambas

  • 1 cebolla cortada en pequeños trocitos

  • 1 huevo

  • 1 diente de ajo, picado muy pequeño

  • 2 cucharaditas de aceite

  • 1 cucharada sopera de pan rallado

  • Condimentos al gusto

Preparación:

  1. Calienta la sartén a fuego alto y agrega una cucharadita de aceite, el ajo y las gambas. Sofríe por unos 7 minutos hasta que se dore uno de los lados de las gambas, luego dales la vuelta para que tomen el mismo color del otro lado. ¡Que no se queme el ajo!

  2. Retira las gambas y el ajo y usa el mismo fondo ahora para saltear la cebolla hasta dorar. Si crees que es necesario, agrega más aceite o incluso agua, que resultará más sano.

  3. Retira la cebolla del fuego y coloca todo junto al procesador de alimentos. Las gambas con el ajo y las cebollas doradas. Incluye el huevo y procede a mezclar todo.

  4. Agrega los condimentos que gustes. Te sugerimos ají molido, pimienta o cúrcuma, pero no demasiado, ya que el sabor de los mariscos será más que suficiente para que quede delicioso.

  5. Cuando tengas una mezcla homogénea, agrega el pan rallado, poco a poco, hasta obtener una consistencia que te permita moldear las hamburguesas.

  6. Pon a calentar nuevamente la sartén con la otra cucharadita de aceite.

  7. Dale forma a las hamburguesas con las manos

  8. Coloca tus hamburguesas en la sartén por unos 2 a 4 minutos, hasta que doren y luego dales la vuelta por otros 4 minutos para que queden perfectas por ambos lados. ¡A disfrutar!

Mejillones al curry

Los mejillones son deliciosos, con un sabor exótico y que permite ser muy creativos en la cocina. En esta oportunidad te queremos compartir una de las recetas para Thermomix que puedes preparar con este ingrediente, que te aseguramos quedará espectacular. Además, será tan sencillo que no podrás creerlo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de mejillones frescos y limpios

  • 1 cucharadita de curry en polvo

  • 3 ajos pequeños

  • 2 cucharadas de zumo de limón

  • 32 gramos de mantequilla

  • 310 gramos de agua

  • 310 gramos de leche de coco

  • 23 ramas de cilantro secas y limpias

  • Sal al gusto

  • 1 trozo de jengibre pelado

Preparación:

Preparar una receta con Thermomix es tan fácil como colocar los ingredientes en el orden correcto y seguir estas simples instrucciones. ¡Así de fácil!

  1. Comienza por colocar el cilantro en el robot y prográmalo a velocidad 7/5 segundos. Luego reserva.

  2. Agrega el agua en el vaso y coloca el varoma en el robot, dentro agrega los mejillones. Programa a una velocidad 2/ temperatura varoma /15 minutos.

  3. Retira el varoma y reserva los mejillones. Elimina el agua.

  4. Agrega en el vaso el jengibre con los ajos y programa a velocidad 7/5 segundos. En este punto es conveniente usar una espátula para bajar los restos que quedan en las paredes y luego agregar la mantequilla.

  5. Ahora es momento de programar al robot a velocidad 1/100°/5 minutos.

  6. Agrega la leche de coco, el curry y la sal. Programa la velocidad en 2/90°/5 minutos.

  7. Añade el cilantro que habías reservado y el zumo.

  8. Mezcla todo a velocidad ¾ segundos.

Recetas con mariscos para navidad

Ahora que se acerca la mejor época del año, resulta útil tener en reserva alguna receta especial para celebrar las fechas navideñas. La buena noticia es que hay muchas opciones y todas son suculentas. Vamos a darte algunas ideas. 

Gambas y langostinos

Para una celebración de altura estos crustáceos no pueden faltar en la mesa. Son un ícono de los banquetes de Navidad. Merece la pena preparar langostinos cocidos, en su típica fuente o también hacerlos en salsa, al horno o a la parrilla. Crear cremas deliciosas también es una idea apropiada. 

Mejillones

Es posible que su aspecto no sea el más elegante de todos pero su sabor merece la pena. En la temporada de invierno encontramos magníficos mejillones. Limpiarlos en casa puede ser una tarea divertida y hay muchas recetas que se pueden preparar. Algunas son: 


  • Mejillones a la marinera

  • Mejillones con salsa de mostaza

  • Mejillones en salsa picante

  • Mejillones en escabeche de vinagre de sidra

  • Mejillones al estilo italiano

Almejas y berberechos

Estos son de la familia de los moluscos y los conseguimos en muchas variedades en las pescaderías. Aportan un intenso sabor a salsas, guisos y caldos. Son perfectos para servir como aperitivo o entrante. Se preparan recetas muy ligeras con las almejas y los berberechos. 

Vieiras, navajas y otros moluscos

Las navajas a la plancha no pueden faltar en la mesa, así que la intención es crear recetas originales con salsas de toque exótico. Las vieiras son ideales para rellenar y gratinar. Son muy buenas para servir como aperitivo. 


Se pueden preparar navajas con leche de coco, al horno, en salsa o guisadas. Las vieiras a la parmesana son una verdadera delicia y también quedan muy bien a la plancha



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3 recetas a base de turrón que no te puedes perder

¡Hay que ver lo mucho que nos gustan los postres! No importa lo llenos que estemos, siempre hay un pequeño hueco para un dulce. Sin embargo, nada más llevarlo a la boca, nos invade una pequeña sensación de culpabilidad. Ahora bien, si decidimos dejar de lado todos estos productos industriales y nos pasamos al lado artesanal, preparando en casa nuestros propios manjares con los ingredientes adecuados, no tendremos de qué preocuparnos. Así que, con todo lo que nos gusta el turrón, podemos hablar de tres recetas caseras que seguro te encantarán. ¡A ponerse las botas!

 

Flan de turrón

Solo de pensar en un flan ya se nos hace la boca agua. Pero esto es todavía más mágico cuando se trata de un flan de turrón. No obstante, esta vez te animamos a que dejes de lado todos esos productos de supermercado y te pases a los turrones artesanos online. Tu salud lo agradecerá y, además, el sabor será exquisito. ¡Empezamos con la receta!

En cuanto a los ingredientes, necesitarás este turrón artesanal, unos 300 gramos. Compra también 500 gramos de nata líquida, cinco huevos talla L, cinco cucharadas pequeñas de azúcar y otras cinco para hacer el caramelo. Importante que no se te olvide este último punto, es lo que le da el toque final al flan.

Con todos los ingredientes, pasamos a la preparación de la masa, deshaciendo el turrón con un tenedor. Pon los huevos y el azúcar en el mismo envase, y bátelos para acto seguido, añadir el turrón y la nata, mientras seguimos batiendo. Pon el horno a 180º y pon tu mezcla en flaneras, dentro de una bandeja con agua. Espera 25 minutos y listo. A degustar este delicioso postre.

 

Mousse de turrón

Pasamos a uno de los postres más refrescantes. Porque, aunque el turrón sea propio de la Navidad, nadie nos prohíbe tomarlo en exquisitos formatos durante las fechas más calurosas. Esto es lo que ocurre con el mousse de turrón, y con esta receta, verás que queda realmente cremoso. ¡Imposible de resistir hasta para los menos golosos!

En este caso, ten a mano 100 gramos de turrón, otros 100 de nata para montar y 50 de leche. También tendrás que emplear un huevo -que deberá estar a temperatura ambiente-, 15 gramos de azúcar y dos hojas de gelatina. ¿Quieres hacer más cantidad? No hay problema, duplica estas cifras y tendrás el doble de mousse para satisfacer a todos tus invitados.

Para preparar el mousse, lo primero es pasar las hojas de gelatina por agua y dejar que se hidraten. Separa la clara de la yema y monta la clara a punto de nieve. A continuación, monta la nata y guárdala en la nevera. Tras batir la yema del huevo y el azúcar, pon la leche a calentar y deshaz en ella, las hojas de gelatina. Añade también el turrón e incorpora la nata montada, haciendo movimientos envolventes para, después, sumar las claras a punto de nieve. Pon la mezcla en copas y espera a que se enfríen: tu mousse de turrón estará lista.

 

Helado de turrón

Terminamos con otro postre veraniego más, porque despedirse de las buenas temperaturas no es plato de buen gusto y, en favor de evitar que la depresión posvacacional nos afecte más de la cuenta, nada como preparar un rico helado de turrón artesanal. Ya verás qué diferencia con los que te venden en los supermercados.

Los ingredientes son bien sencillos: 300 gramos de turrón artesanal, 500 mililitros de nata líquida, tres yemas de huevo y una cucharada de miel. Te recordamos que si no te es fácil encontrar el turrón, siempre tienes la posibilidad de comprarlo en las plataformas online más destacadas.

Calienta la nata, añade el turrón cortado y mezcla. En otro recipiente combina las yemas con la miel para, poco a poco, añadir la mezcla anterior. Mueve el contenido del bol hasta que se espese. Apaga el fuego y en cuanto se enfríe, tapa con papel de plata y mételo en el congelador. Saca el recipiente cada media hora, y mezcla entre cuatro y cinco veces, para finalmente, obtener un exquisito helado sin grasa ni azúcares añadidos.

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Las mejores recetas de perritos calientes



Sin lugar a dudas, en mi casa nunca faltan las salchichas Frankfurt de Campofrío. Me resultan de un gran aliado porque en cualquier cena que queramos hacer en poco tiempo, montar unos perritos calientes es muy sencillo y rápido.


Evidentemente tampoco me falta el pan para montar los perritos. 


Hay infinidad de combinaciones para hacer perritos calientes, ya sea tal cual el pan con las salchichas, o agregando infinidades de ingredientes que siempre solemos tener en casa.


  • Con tomate y cebolla
  • Con queso
  • Con col fermentada
  • Con bacon 
  • Con huevo
  • Con pimientos fritos y cebolla frita
  • Con lechuga y mahonesa
Y así un largo etc.  Aquí en mi blog tenéis estas recetas de varias de salchichas o esta otra de salchichas que se hizo en la Thermomix.

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Huevos rellenos de gambas al ajillo

Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi ...