domingo, 25 de junio de 2017

Alcachofas a la vinagreta

Y ya llegamos al último asaltablogs de la 4º temporada. Una vez más me he quedado sin que mis compañeros asaltadores me desmantelen mi cocina pero he disfrutado de lo lindo en cada una de estas cuatro temporadas trasteando en las suyas. Ya está casi todo listo para que, tras las calores del verano, comience la 5º temporada de Asaltablogs. Mientras tanto, nos queda disfrutar de la última cocina asaltada, la cocina de El toque de Belén

Una receta de las perfectas para estas calores que tenemos estos días y las que seguro que tendremos a lo largo de los próximos meses. Unas ricas alcachofas con picadillo. Así de simple pero tremendamente rico. Se puede hacer la receta con alcachofas frescas previamente cocidas o con alcachofas envasadas. La receta de Belén la podéis ver aquí.

Alcachofas a la vinagreta

Ingredientes
  • 1 bote de alcachofas 
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de pedro jiménez

Alcachofas a la vinagreta

Preparación
  • Picamos los tomates, pimientos, cebolla. Agregamos el aceite y el vinagre. Ponemos sal y mezclamos bien.
  • Escurrimos bien las alcachofas y las secamos.
  • Colocamos en una fuente.
  • Repartimos el picadillo por encima de las alcachofas.
  • Servimos

Alcachofas a la vinagreta

Ultima cocina asaltada de la 4º temporada. Colgaremos el traje de ladrona unos meses y prometemos volver con más asaltos.

21 comentarios :

  1. Me encantas estas alcachofas,

    Buen asalto!

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  2. Deliciosas esas alcachofas con la vinagreta

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  3. Una manera muy rica y veraniega de preparar las alcachofas. Yo nunca las he probado pero tengo ganas. Me anoto tu asalto ;)
    Un besazo!

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  4. Que cosa más rica! Las alcachofas frías son muy poco conocidas, y están buenísimas. En vinagreta o con mayonesa, están bien ricas también!

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  5. Seguro que la próxima temporada te asaltamos María, ya verás!! Has preparado un entrante perfecto para el verano, sencillo sano y fresco, me encanta!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

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  6. Es la primera repetición que he visto en este asalto, pero no me importa volver a ver unas riquísimas alcachofas como estas.

    Bss

    Elena

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  7. Hola Maria me encantan las alcachofas y a la vinagreta o con picadillo son una delicia. te han quedado muy ricas.
    Un beso y gracias por participar en el asalto a mi blog.
    El toque de Belén

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  8. Esta receta me tentó hasta el último momento! un asalto genial!

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  9. Superbuenas, esto como aperitivo quita de enmedio hasta las patatas fritas y las aceitunas!!!...
    Buena elección !!
    :)

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  10. Querida, hemos coincidido en la receta robada.
    A mi me han encantado y eso que ya no estamos en temporada de alcachofas, pero unas buenas en conserva es una opción estupenda.
    Bss

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  11. ummmmm una elección estupenda, me encantan!!
    feliz verano!!

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