martes, 4 de abril de 2017

Arroz con pollo y verduras a la salsa de sidra, nata y soja

Hoy os traigo una receta que, si bien os puede resultar un poco rara por la cantidad de ingredientes que lleva, os puedo asegurar que fue un rotundo éxito y que el arroz fue un visto y no visto en la mesa.

Un arroz con textura cremosa, meloso, con mucho sabor.  Un arroz al que podemos poner más o menos ingredientes de los que os voy a enumerar pero sinceramente, os recomiendo que lo hagáis tal y como yo os voy a indicar.

El sabor que le dió esta sidra que os presento fue un toque dulzón que, unido al sabor de la salsa de soja y unido a la nata, combinó de una manera original, diferente y sabrosa. 

Esta sidra, The Good Cider, de San Sebastián, es una sidra natural con sabor auténtico a la fruta. Una sidra de color amarillo con notas afrutadas y refrescantes.  Sidra que nos venía en nuestra caja QBox de este mes y que nos venía con productos sin gluten.

Arroz con pollo y verduras a la salsa de sidra, nata y soja




Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 300 gr de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín pequeño
  • 8 espárragos verdes
  • 1 botellín de sidra The Good Cider
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 50 ml de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida

Arroz con pollo y verduras a la salsa de sidra, nata y soja

Preparación
  • Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla picada y el pimiento verde picado.
  • Comenzamos hacer el sofrito.
  • Agregamos los espárragos troceados junto con el calabacín en dados. Seguimos con el sofrito.
  • Mientras la verdura se cocina a fuego lento, troceamos las pechugas de pollo en dados y añadimos. Salpimentamos y salteamos bien.
  • Agregamos la sidra y subimos el fuego para que evapore el alcohol con un hervor fuerte.
  • Cubrimos ligeramente de agua y dejamos cocinar 10 minutos.
  • Incorporamos el arroz y rehogamos.
  • Cubrimos de agua y dejamos que el arroz se cocine.
  • Cuando el arroz le quede unos 5 minutos para que esté terminado de cocinar, agregamos la nata, la salsa de soja y ligamos bien para que se integre todo.
  • A fuego lento dejamos que se termine de cocinar el arroz y que la salsa espese.
  • Dejamos reposar el arroz unos minutos.
  • Rectificamos de sal y servimos. 

Arroz con pollo y verduras a la salsa de sidra, nata y soja

Y hasta aquí la receta. ¿Eres de los que quieres disfrutar en casa de manera cómoda y sencilla productos sin lactosa y sin gluten? Pues os dejo la web, la APP,  twitter y facebook para todos aquellos que quieran ampliar información, así como el código de descuento para que la primera caja sea más económica. QBPPC 

La caja de este mes llena de grandes productos, os dejo aquí la foto. 

Arroz con pollo y verduras a la salsa de sidra, nata y soja

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