domingo, 27 de noviembre de 2016

Croquetas de queso de cabra

Y llegó el último domingo del mes y venimos con una receta asaltada realmente rica y muy sencilla. Más abajo os dejo el vídeo, pasos concretos, sencillos y a disfrutar a tope de estas croquetas con queso de cabra, las mías más concretamente con queso de cabra artesano 

En casa nos gusta mucho comprar queso de cabra así que cuando me sumergí en el blog de nuestra querida asaltada Amalia y le vi la receta de croqueta de queso de cabra, no me lo pensé más y me lié del tirón con ellas.

Solo espero que os guste esta receta y que la disfrutéis tanto como la hemos disfrutado en casa.

Croquetas de queso de cabra

Ingredientes
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 90 gr de harina de trigo
  • 509 gr de harina de Teff
  • 400 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Queso de cabra
  • Harina, huevo batido y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír





Croquetas de queso de cabra

Preparación
  • Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. 
  • Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la harina y rehogamos bien hasta que esté tostada.
  • Salpimentamos y agregamos la leche, a poder ser caliente.
  • Ligamos hasta obtener la masa.
  • Añadimos el queso de cabra troceado y ligamos  hasta que el queso esté totalmente integrado en la masa.
  • Ponemos un punto de nuez moscada.
  • Pasamos la masa a una fuente y dejamos enfriar.
  • Cuando vayamos hacer las croquetas, damos la forma que más nos guste.
  • Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  • Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra
  • Servimos.

Croquetas de queso de cabra

Como véis, sencillas, rápidas y socorridas pero sobre todo y ante todo, deliciosas. Anímate a prepararlas.

18 comentarios :

  1. Que ricas María! Me encanta el queso de cabra. Si tengo estás croquetas delante no dejo ni una! Bss

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  2. Que ricas las croquetas de queso y si es de cabra seguro que tienen un sabor estupendo.
    Tengo curiosidad que saber como es la harina de Teff, voy derecha a San Google.
    Muy buen robo.
    Bss

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  3. Con lo que me gustan las croquetas , y lo que me gusta el queso de cabra.... me las comería todas!!!!

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  4. Con lo que me gustan las croquetas , y lo que me gusta el queso de cabra.... me las comería todas!!!!

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  5. que buenas que tienen que estar ¡¡¡¡¡ un aperitivo de 10 ¡¡¡ besotes guapísima

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  6. María: El queso de cabra tiene muchas recetas en la cocina, pues la profundidad de su sabor, con poco se puede cocinar mucho.
    Saludos María¡¡ :O)

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  7. Las croquetas son siempre bienvenidas!! Qué originales estas!!

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  8. Las croquetas siempre triunfan y estas tienen que estar de vicio. Besos

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  9. tienen una pinta exquisita!!y qué tal es la harina de teff? tengo en casa pero aún no la he usado nunca

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  10. Me encantan las croquetas y el queso de cabra , con lo cual esta receta me chifla

    Un beso

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  11. A puntito de elegir esas croquetas, el queso de cabra me encanta pero al final hice las de gambas que te aconsejo también. Besos.

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  12. Riquísimas! me encantan las croquetas de queso, menuda delicia! Un beso

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  13. Por qué será que cuando las preparo encasa no duran nada en la mesa? Te han quedado perfectas. Muy buena elección. Gracias por tu asalto!! Besotes

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  14. Esta se la tengo que hacer a mi niña, que se pirra por el queso de cabra...me llevo dos bolitas, no quiero ser ansiosa...jajaja un besazo!!!

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  15. Qué pintaza más increíble. Yo quiero un tupperrrrrr. jejejej Vaya botín más bueno que te has llevado.
    ¡Un abrazo!

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  16. Riquisimas croquetas! Y de queso! Deben deshacerse en la boca! Mmmmmmmmmmmmm

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  17. Que croquetas más ricas María!! No conozco la harina de Teff pero seguro que están deliciosas, te han quedado perfectas!!
    Un bst.

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  18. Voy tarde... lo sé... pero es que no he tenido tiempo de visitarte antes ;)
    Más vale tarde, o eso dicen no? :) Que pintorra tiene tu asalto, rico, rico, rico. Con lo que me gustan las croquetas, y más aún de queso ñammmm. Un besito.

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