jueves, 4 de febrero de 2016

Ensalada de tomate y atún

Hay ensaladas tan sencillas que a veces me da hasta vergüenza el publicarlas pero es que las propiedades del tomate son tantas y tan saludables que bien merecen tener un huequecito en este blog.

Para hacer una ensalada rica, no hay que cargarla de ingredientes, solo hay que asegurarse que los ingredientes sean de lo más sanos y saludables. Estamos ya en temporada de tomates aunque con la cantidad de variedades de tomates que tenemos a nuestro alcance, ya prácticamente, todo el año es temporada.

Si nos aseguramos una buena lechuga, unos buenos tomates y un buen aceite de oliva virgen extra, tenemos asegurado el triunfo de esta ensalada una vez que llegue a la mesa.


Ensalada de tomate y atún

Ingredientes

  • 1 lechuga tipo romana aunque también podemos poner un surtido de lechugas
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 3 o 4 tomates rojos y maduros
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida

Ensalada de tomate y atún

Preparación

  • Cortamos la lechuga para la ensalada, lavamos bien y escurrimos. La lechuga debe quedar bien seca las hojas.
  • Colocamos la lechuga en una ensaladera.
  • Lavamos los tomates y secamos.
  • Cortamos los tomates en rodajas medianas y los disponemos por encima de la lechuga.
  • Desmenuzamos el atún y repartimos por todos los tomates.
  • Añadimos un poco de sal, pimienta molida, un chorrito de vinagre de Jerez y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  • Lista nuestra ensalada para llevar a la mesa.

Ensalada de tomate y atún

Sencilla pero apetecible. Una ensalada que gusta a todos. El atún lo podemos sustituir por caballa en aceite o melva en aceite. Quedará igual de bien con una u otra conserva. Aquí lo que no debemos de sustituir es el tomate, es el ingrediente clave en esta ensalada para que sea equilibrada, sana y deliciosa.  Sobre el tomate, podemos poner la variedad que más nos guste o que en ese momento tengamos en casa.

8 comentarios :

  1. Muy rica y ligera, pero lo mejor es la presentación, dan ganas de meter el tenedor.
    Buen asalto

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  2. Sencilla y rica, estas recetas de diario también merece su sitio en los blogs.
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada muy rica :) me gusta mucho para cualquier momento viene bien. Un beso!!

    recetas de una gatita enamorada

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  4. una ensalada que peparo bien amenudo ya que estoy un pelin a regimen.
    besoscrisylaura.

    ResponderEliminar

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