domingo, 25 de mayo de 2014

Pan blanco con sésamo, video receta asaltablogs

Hoy tenemos nueva entrada para el asaltablog. Este mes es Mas dulce que salado el blog que hemos asaltado y yo me he llevado para casa una receta de pan espectacular que como siempre he adaptado un poco a mis gustos y necesidades pero sin perder el hilo central de la receta original. Receta que podéis ver siguiendo este enlace y que os resultará igual de rica que esta que os traigo yo.

Pan que Mara hace totalmente en panificadora pero yo solo amasé en panificadora y luego horneé dando forma de barra.

Un pan con una miga exquisita, tierna, jugosa. Una corteza que el sésamo le dio un toque diferente y las pocas semillas de kalonji que puse fue un total acierto.

Una receta muy sencilla y os dejo el vídeo para que lo comprobéis de primera mano.

Pan blanco con sésamo, video receta asaltablogs





Ingredientes
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 275 gr de harina de trigo
  • 30 gr de mantequilla
  • 8 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • 10 gr de levadura fresca de panadero
  • 275 gr de agua
  • Sésamo
  • Semillas de kalonji


Pan blanco con sésamo, video receta asaltablogs

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes menos las semillas de kalonji y de sésamo en la cubeta de la panificadora.
  • Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  • Sacamos la masa a la encimera. Amasamos y dejamos reposar 5 minutos.
  • Estiramos la masa en un rectángulo y enrollado , dando forma de barra. Sellamos bien el cierre.
  • Ponemos las semillas a modo de decoración, pulverizamos primero con agua para que se queden bien pegadas las semillas.
  • Damos unos cortes en la superficie. Podemos dar mas o menos cortes, como queramos.
  • Dejamos que leve 1 hora.
  • Precalentamos mientras el horno.
  • Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos mas o menos.
  • Pulverizamos el pan varias veces mientras hornea.
  • Enfriamos sobre rejilla.
  • Listo.

Pan blanco con sésamo, video receta asaltablogs

Pan de los ricos de verdad, os lo recomiendo a todos y dicho esto, me marcho a votar!!!!

54 comentarios :

  1. María que bonito te ha quedado!! yo soy un poco vaga para el pan y siempre lo hago en la panificadora, pero sin ninguna duda queda mucho más bonito y apetecible si lo amasas y le das esa forma tan bonita. Sencillamente espectacular!! Gracias por el asalto!

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  2. Acabo de recuperar mi panificadora, que mes mas duro sin ella! Así que me apunto este pan, aunque viéndolo creo que también lo acabaré en el horno. Yo uso el truco de Iban Yarza: meto una bandeja con piedras en el fondo del horno y al meter el pan le pongo un vaso de agua, así obtengo vapor y no es necesario abrir la puerta. Un besote

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    1. Un beso guapo, yo a veces también uso el vaso del agua

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  3. Recetón y pedazo de vídeo, a ver cuando me lanzo a panificar!

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  4. Que maravilla de pan y que bien hechito!!!! Es perfecto!!!! Muy buena receta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Que pinta más rica.
    Ha quedado genial.
    Besitos :D

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  6. Hola María!
    viendo las fotos entran unas ganas locas de sacar la panificadora y quitarse el yu-yu de hornear pan!
    Buen asalto!
    Saludos

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    1. Pues te animo que lo hagas, comienza con panes básicos, verás que gozada

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  7. y que no me arranco yo con los panes! a ver si con este.. tiene tan buena pinta! enhorabuena y besos!

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  8. Te ha quedado realmente precioso, que color y que miga, me llevo una rebanada para merendar. Beso.

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    1. Dos, mejor dos, siempre dos, con una te quedas siempre coja jajaja

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  9. Qué estupendo vídeo! Y la verdad es que la pinta del pan es tremenda. Me gusta un montón el aspecto de la miga. Es de esos panes que no necesitan nada más. A mí que me encanta el pan seguro que me lo comía solo!

    Beatriz
    Tengo un plan B
    http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/

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  10. Que preciosidad de pan, es que es chulo chulo con esa forma tan bonita y a la vez apetecible. Tus cambios geniales, un peazo de asalto!!!
    Besotessss

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  11. Qué pan más perfecto se te ha quedado! Si es que no hay nada como el pan casero :)) Me encanta

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    1. Exacto, no hay nada como un pan casero, rico rico

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  12. Que maravilla de pan, que ganas tengo de tener panificadora para hacer panes asi. El video fantastico. Bss.

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    1. Rosa, siempre puedes amasar a mano, en Thermomix o en robot de cocina

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  13. Que pan más rico y con lo que me gusta hacer pan, me lo apunto. te ha quedado de lujo y la miga espectacular. El vídeo perfecto y muy bien explicado, la verdad es que apetece un trozo.
    Besitos.

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  14. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  15. Qué bonito te ha quedado!!! Y se ve con una miga tan suave!!
    Magnífico asalto :)
    besos

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  16. Que aspecto más rico por favor!! eres una artistaza!!

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  17. Ultimamente me persiguen los panes hayá donde vaya, y es que les tengo un respeto.... Muy buen asalto que envidia me dais cuando os veo con estos panes
    besoss

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  18. Que pinta mas buena tiene este pan. A ver si me animo y pruebo de hacerlo. un saludo.

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  19. ¡Qué rico este pan! y con ese vídeo no queda duda alguna sobre cómo prepararlo, buen trabajo compi... yo me llevaba una rebanada y me la comía con mantequilla mmmm...
    Lxx

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  20. Ya sabes Maria mis aventuras con los panes y veo en tu video lo fàcil que lo haces y se me cae la baba!!
    Muy buen asalto y genial receta!!

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  21. El pan casero es tan satisfactorio!
    Tiene un aspecto estupendo y una miga que se ve jugosísima.

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  22. Muy buena pinta ese pan, qué miga más blandita... Perfecto para untarlo con un poco de aceite de oliva, ñam ñam... Un saludo
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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  23. Me encanta el pan casero !! aunque me lleva mas tiempo al prepararlo a mano ... pero disfruto como una enana :)
    Un asalto genial.
    Besos.

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  24. ¡Qué maravilla de pan!! Me llevo la receta porque lo has explicado muy bien, y como no tengo panificadora.
    Magnífico asalto, y tiene que estar muy rico.
    Besiños

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  25. Que pan más rico, a ver cuando me animo con los panes. besos

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    1. Pues cuando necesites ayuda aquí me tienes

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  26. Menuda pintaza!! Reconozco que yo también tengo panificadora y eso me ha hecho un poco vaga con los panes...pero me encanta la pinta de tu barra :)
    ¡Genial asalto!
    Muás
    Gallecookies

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