viernes, 3 de enero de 2014

Ternera a la soja y sésamo

No os podéis imaginar lo rica que quedó esta ternera guisadita con verduras y un poco de arroz. Un bocado tremendo, delicioso gracias al toque que le dio la soja y el sésamo. Un guiso de lo mas sencillo y de lo mas rico que os recomiendo a todos. Si no quieres hacer ternera, lo haces con cerdo o con pechuga de pollo troceada en taquitos. Con cualquiera de las carnes es un bocado delicioso.


Ternera a la soja y sésamo

La soja que yo utilicé es de la casa Kikkoman, para mi es una de las salsas de soja que mas garantías me da por sabor y calidad. La diferencia de precio con otras salsas de soja es mínima y la calidad se nota bastante.


Ternera a la soja y sésamo

Ingredientes

  • 500 gr de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 120 gr de guisantes, yo usé congelados
  • 1 zanahoria
  • 12 champiñones medianos
  • 200 gr de arroz basmati
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino fino
  • Medio vaso de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Sésamo

Ternera a la soja y sésamo

Preparación

  • Cocemos el arroz basmati y reservamos.
  • En la olla rápida ponemos la cebolla y el ajo, muy picado, junto con el aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la carne troceada y limpia de grasas y rehogamos bien.
  • Añadimos el vino y dejamos que el alcohol evapore.
  • Ponemos ahora la zanahoria, guisantes y champiñones, troceado.
  • Cubrimos levemente de agua, salpimentamos y cerramos la olla.
  • Dejamos que pite entre 20 y 30 minutos.
  • Abrimos la olla y añadimos la soja.
  • Dejamos que hierva con la olla destapada hasta que la salsa se haya consumido hasta el punto que tengamos una salsa especita y concentrada.
  • Removemos el arroz para soltar los granos, si queremos podemos calentar.
  • Ponemos el arroz en la base del plato y la carne con la verdura sobre el arroz.
  • Servimos con un poco de sésamo por encima.

Ternera a la soja y sésamo

Nada de complicaciones en la cocina, rico, sencillo y sano. No podemos pedir mas.

9 comentarios :

  1. Me encanta la soja y el sésamo así que no dudes que probaré tu receta. Además creo que te copiaré hasta la presentación, te ha quedado muy original y me ha encantado ;)
    Besos y espero que hayas empezado genial el 2014

    laurilla fondant

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  2. Qué rico, María! La soja y el sésamo tienen que combinar genial con la ternera! Y la presentación me ha encantado
    Besos!

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  3. una combinacion de ingredientes la mar de curiosa xo a la vez q combina genial. me gusta tu propuesta

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  4. Que receta tan buena. Tiene una pinta buenísima. Nos apuntamos esta receta internacional. Besos y Feliz Año

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  5. Pues sí que tuvo que ser un bocado delicioso, nunca he probado a hacerlo así en casa pero desde luego merece la pena viendo el resultado.

    besos

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  6. Que delicia al paladar, me quedo con tu plato exquisito.Te doy mínimo un 10.Besos María

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  7. un plato estupendo


    ¡¡besos¡¡

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  8. Hola María, que riquísimo plato con salsa de soja, me gusta un montón esta salsa aunque luego me da bastante sed. Y la presentación me ha parecido magníifca.
    Un beso y feliz añoooo

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  9. Una manera muy atractiva de comer ternera, enhorabuena.

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