domingo, 22 de septiembre de 2013

Arroz basmati con pollo, champiñones y bambú a la miel

Hoy es mi #MomentoSundãriBasmati, y tú ? Te animas a a tener tu propio #MomentoSundãriBasmati. Pues es tan sencillo como ponerte manos a la obra y marcarte este arroz Sundãri Basmati. Un arroz basmati aromático, rico, sencillo de hacer y que queda totalmente suelto. Un arroz delicioso e ideal para esos condimentos de toques orientales que tanto nos gustan. Te animas? Pues comenzamos.

Arroz basmati con pollo, champiñones y bambú a la miel



Aquí os dejo la vídeo receta, un vídeo corto donde veréis lo rápido y sencillo que es hacer este plato


Para aquellas personas que prefieren las recetas escritas, comenzamos con los ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:
  • 90 gr de arroz Sundãri Basmati
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Medio bote de bambú
  • 8 champiñones
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino fino
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino para decorar


Arroz basmati con pollo, champiñones y bambú a la miel

Y la elaboración es de lo mas sencilla. Unos consejos, unos pasos y tendremos este plato listo en un plis plas.
  • Primero comenzamos con poner a macerar el pollo, para ello cortamos la pechuga de pollo en tiras y las colocamos en un bol.
  • Añadimos la miel, la salsa de soja que yo siempre os recomiendo la salsa de soja de la casa kikkoman, y el vino fino.
  • Ligamos bien para que la miel se diluya correctamente y tapamos con un papel de plástico. Reservamos en el frigorífico sobre media hora, si la tenemos mas tiempo, mejor.
  • Ahora seguimos con el arroz, el arroz basmati tiene una peculiaridad, para que quede en perfecto estado hay que lavarlo tres veces antes de cocerlo. Con estos tres lavados vamos a quitarles todo el almidón y así los granos se nos quedarán sueltos. Una vez lavado el arroz, lo ponemos en una cazuela, lo cubrimos con 3 dedos de agua por encima del arroz y lo llevamos al fuego, fuego medio sobre 10 minutos para que el arroz se ponga tierno y el agua evapore.
  • Removemos el arroz y reservamos.
  • Mientras el arroz se ha estado cocinando, picamos la cebolla y la zanahoria. Cortamos los champiñones en láminas y escurrimos el bambú.
  • En el wok ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla, zanahoria y guindilla. Salteamos hasta que esté las verduras crujientes.
  • Añadimos los champiñones y salteamos.
  • Seguimos con el pollo, que también pondremos el macerado y salteamos. Si necesitamos algo mas de líquido, un poco de agua pero no mucha.
  • Terminamos con agregar el bambú, un poco de sal y salteamos.
  • Ponemos el arroz en forma de corona. El pollo lo colocamos en el centro con todas sus verduras.
  • Listo el plato para llevar a la mesa y servir.

Arroz basmati con pollo, champiñones y bambú a la miel

En casa nos encantó tanto a mi marido como a mi. Si el pollo estaba rico, con su toque agridulce y picante por la guindilla, unido a este arroz ya fue toda una maravilla para el paladar. Para saber mas de este arroz así como de toda su gama, os recuerdo esta entrada que hice en su día.

21 comentarios :

  1. Pues tiene una pinta más que apetecible,la verdad es que me gusta mucho este tipo de cocina de inspiración asiática así que me guardo la receta para hacerla más adelante. Un saludo :)

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    Respuestas
    1. Gracias Trinidad, me alegro mucho que te animes hacer la receta. Ya me contarás

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  2. se me hace la boca agua viendo las fotos. riquisimo!!!

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  3. Super apetecible y muy completo, me parece genial la idea!
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  4. Ese toque de bambú es lo mejor! Me encantaría probar un poquito de ese arroz ahora mismo :D

    Bss
    Con Especias

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  5. Pues sí, me animo, porque siempre tengo basmati en casa y es mi arroz preferido :)
    Ese plato se ve riquísimo!
    besos

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    1. A mi tambien es de los que mas me gusta, el aroma ummmm

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  6. Qué pinta tiene María!
    Tengo muchas ganas de probar ese arroz, ya lo he visto en varios blogs..., y tiene una pinta deliciosa.
    Un beso, guapa.

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  7. Que buena pinta! Me encanta la mezcla se sabores, seguro que quedó un plato de nota! Un besito y feliz semana!

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  8. estas recetas me encantan, además la tuya aparte de exótica es facilísima

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    1. No hay que complicarse la vida para comer super bien

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  9. Te ha queddo un plato estupendo. ¡Vamos... de restaurante!. ¡Que artista eres!.

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