miércoles, 10 de julio de 2013

Helado de melón

El pasado verano ya pude disfrutar de los Melones Platinum, unos melones espectaculares y muy ricos.

Este año los he vuelto a catar los Melones Platinum y no quería dejar pasar la oportunidad de hacer este helado de melón que le tenía muchas ganas.

El resultado ha sido mejor del que esperaba, sinceramente pensaba que el melón iba a dejar el helado con muchos cristales por su jugo pero no ha sido así. A quedado un helado cremoso y muy pero que muy rico.

Helado de melón

Con o sin caramelo, eso ya lo dejo a tu elección. De ambas maneras está muy rico este helado de melón.


Helado de melón

La presentación de los melones, la entrega, los detalles tan cuidados y sobre todo la calidad y sabor del melón, hacen de este producto un producto gourmet en todos sus sentidos.

Helado de melón
 Ingredientes
  • 400 gr de melón
  • 400 gr de nata de montar
  • 75 gr de azúcar blanca
  • 50 gr de azúcar invertido
Preparación
  • Cortamos el melón y lo pesamos, sin la cáscara y sin las semillas, solo pesamos la carne.
  • Ponemos el melón en el vaso de la batidora junto el azúcar y el azúcar invertido. Trituramos bien.
  • Montamos la nata y le agregamos el melón triturado.
  • Ligamos con cuidado.
  • Llevamos al frigorífico la mezcla del helado y dejamos enfriar unas 4 horas.
  • Montamos la heladera y ponemos en funcionamiento.
  • Por el bocal de la heladera introducimos la mezcla del helado de melón.
  • Dejamos mantecar entre 1 hora a hora y media.
  • Pasamos el helado a un recipiente y ponemos en el congelador 2 horas mínimo para que coja cuerpo.
  • Listo!!!

Helado de melón


Pocos ingredientes y un resultado espectacular. Recordad que la cubeta de la heladera, si es heladera sin compresor, tiene que estar en el congelador 24 horas antes de ser usada.


Importante el usar el azúcar invertido para que no se nos cristalice el helado. Un azúcar invertido natural es la miel o el sirope de agave.


Helado de melón

28 comentarios :

  1. ooohhh, pero que buena pinta. yo soy alérgica al melón así que me voy a quedar con las ganas de probarlo :(

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    1. Ohhh dos alérgicas???? increíble, de no saber que existía esta alergia a que me comentéis dos con el mismo problema, lo siento mucho

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  2. qué rico!!! Nunca lo he probado de melón!!!
    Tomo nota de tu receta porque las pintas son buenísimas
    Besos!

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  3. El melòn es mi fruta preferida, me gusta mucho y no me cansarìa de comerlo todos los dias, preparado asi en helado me parece muy sabroso ,no veo las horas de hacerlo, ademàs en verano cae bien ese heladito. Un abrazo

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  4. pues si es verdad que queda muy cremoso, yo también me lo imaginaba más tipo sorbete, pero te ha quedado muy bien

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  5. Estupenda idea, yo tengo que hacerlo pronto.

    Saludos

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  6. De melão nunca fiz mas tenho a certeza que ia adorar esse.
    bjs

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  7. Qué buena pinta María, muy cremoso y con esta marca tan rica, no puede fallar.
    Besos.

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  8. Que rico María!!! y como todo si se prepara con ingredientes de primera calidad, el resultado es insuperable!!!! lo haré, pues cada año me regalan una caja de melones y les daré salida así de ricamente. Besitos,

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  9. Esta variedad no la he probado, me llevo uno.

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  10. Espectacular!! Yo hice el verano pasado polos de melón (aunque nunca llegué a subir la receta al blog) y estaban bueníisimos así que imagino que la versión más cremosa será igual o mejor :)
    Un beso

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    Respuestas
    1. Maria, a mi me ha salido con mucho gusto a nata. Puedo probar a hacerlo con la mitad? O no saldra bien?

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  11. Hola has probado la miel o el sirope en helados?
    Gracias

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    Respuestas
    1. Si, a veces he sustituido el azúcar invertido por la miel y sale igual

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