jueves, 16 de febrero de 2012

Filetes rusos de pollo

Y de nuevo andamos revolucionando Twitter, hoy es el día del Filete Ruso, #fileteruso para quien quiera seguirlo por Twitter sin perderse ninguna de las recetas. De nuevo, y como no, anda @SandeeA y @DavidMonaguillo tras este evento. 

Yo os traigo un filete ruso sencillo, el que hago siempre en casa, pero con una única variante, lo he hecho con carne de pollo. Ya hacía tiempo que me apetecía probarlos con esta carne y sin duda alguna repetiremos mas veces.

Filetes rusos de pollo

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo picada
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • Zumo de medio limón
  • 1 miga de pan remojada en leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra


Filetes rusos de pollo

Preparación

  • Ponemos en la picadora o batidora, como queramos el huevo, la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. 
  • Agregamos el zumo de medio limón, un poco de sal y la miga de pan escurrida.
  • Trituramos bien.
  • Lo agregamos a la carne picada de pollo que tendremos en un bol.
  • Ligamos todo. Salpimentamos.
  • Añadimos pan rallado poco a poco hasta que tengamos una masa con la que podamos hacer una bola sin que se nos pegue en las manos.
  • Hacemos unas bolas mas o menos del tamaño de una albóndiga grande.
  • La aplastamos directamente sobre la harina que tendremos preparada.
  • Pasamos bien por harina y vamos colocando los filetes rusos sobre un plato.
  • Cuando los tengamos todos hecho los freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  • Escurrimos bien de aceite.
  • Servimos con un poco de patatas alioli


Filetes rusos de pollo

Para hacer las patatas alioli como las que yo hice para acompañar estos filetes rusos, aqui os dejo la receta

Y aquí os dejo el vídeo de como hice el filete ruso



Espero que os haya gustado, una versión nada novedosa, nada diferente y nada espectacular pero sin duda alguna, volveré ha hacerla porque detrás de estos simples filetes rusos hay unos riquísimos filetes rusos muy suaves de sabor. La verdura aportada no se nota en nada, ni en aspecto ni en sabor y es una manera mas de esconderle la verduras a los que no les hace gracias.

Si os salen muchos filetes rusos, los podemos congelar perfectamente e incluso luego freír sin necesidad de descongelarse, aunque yo siempre recomiendo que se descongelen primero a temperatura ambiente.




92 comentarios :

  1. Están muy ricos de pollo y otro dia de cordero veras que ricos también, es que la carne picada es una delicia siempre!

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  2. Buena idea hacerlos de pollo, así mucho más sanos.

    Besos

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  3. Nada novedosa, nada diferente... a mi me han requetencantado, te enlazo en mi entrada.

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    1. Gracias , Estaré visitando para no perderme ningun enlace

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  4. ay qué rico! nunca se me habría ocurrido hacerlo de pollo. casualmente tengo por casa, así que lo probaré si no hoy, mañana.
    besos!!!

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  5. De pollos qué ricos también, te han quedado estupendos.

    Qué pechá de filetes rusos estoy viendo esta mañana...jejejej

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    1. Hoy tendremos recetas para comer filetes rusos una buena temporada jajajaja

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  6. Yo siempre los he hecho de carne, los próximos de pollo. Pa mi son muy buena las cositas que puedo congelar. Tengo a mi nieto, fijo, cuatro días en semana la tarde-noche, después los que caen, pero esos fijos, el abuelo lo recoge en la piscina y su madre en nuestra casa sobre las diez.
    Y gracias a muchas cositas que he copiao de los blogs que visito, mi niño come como un marques, equilibrao, variao, y cosas que le gusten a los niños, que ya con casi ocho años, por lo que no le gusta protesta, se lo come, que su madre lo tiene muy bien enseñao, pero lo dice. Y yo quiero que en mi casa disfrute de lo que come. Coño que me enrollo con la pasión de abuela.
    Mu rico los filetes, diferentes de cómo los hago yo, por la picada. Maria los videos estupendos, ys tienes mejor situada la cámara, da mejor plano. Un besito.

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    1. No te enrrollas mujer, y llevas toda la razón del mundo, sólo queremos que coman bien y sano.

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  7. que bueno jaja por eso m decias ayer lo del dia de los filetes rusos! bueno,yo me adelante jeje,los tuyos de pollo se ven super ricos!
    saludos.

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  8. Precisamente anoche los cenamos en casa. Estos de vicio te quedaron. besitos

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  9. María que ricos los filetes rusos, mi madre solía hacerlos cuando eramos pequeños, son las hamburguesas españolas, jeje. Vi el evento en el Twitter pero no me he podido enganchar por falta de tiempo, una lástima. Bezitos.

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    1. Pues si Ralu, una lástima, seguro que hubieras sacado una versión bien rica

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  10. Que buena pinta que tiene... Deliciosooooo!!!
    Un Saludo.

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  11. Holaaaa, pues a mi también me apetece probar con carne de pollo, tienen que estar superbuenos!
    Un besoooo

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  12. Nunca los he probado de pollo, quizás por no ir a Rusia a comprar el pollo, pero si tu dices que vais a repetir, es por que están ricos y entonces habrá que hacerlos.
    Besos
    Jorge.

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    1. Pusoooo noooo a Rusia por pollos no, que los pollos españoles son muy ricossss

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  13. Que ricos, tengo que hacerlos es una de esas cosas que en casa no hacemos nunca siendo tan facilitos y ricos para el peque.

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  14. La verdad es que es una propuesta diferente. Normalmente la gente los hace de ternera o cerdo o de ambos, pero esta forma no es la habitual. Seguro que te han salido sabrosos.
    Un saludo.

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  15. Ya decía yo que estaba viendo muchos filetes rusos en los blogs, pero no he visto nada en txwitter, será que nome manejo mucho con él.
    Un beso!!!

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    1. No??? pues lo hemos estado comentando, es mas, se tenía que haber hecho el evento la semana pasada pero hubo algún despiste y despistado y se aplazó para hoy

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  16. Riquísimo, no los prepare´nunca así, no conocía la receta, gracias por compartir!!!

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  17. Es un placer comer los filetitos rusos y estos tienen una pinta estupenda, besos

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  18. me encantan!!! hace tanto que no los como...mira que es versatil el pollo mil cosas se pueden hacer. Solo falta enseñarle a barrera la casa y poner la lavadora jaja un beso

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    1. Sobre todo lo podríamos enseñar a planchar jajajaa

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  19. Esta me la llevo que nunca los he hecho de pollo y te ya te cuento como me a quedado, aun que ya te digo yo que tiene una pinta estupenda.
    Un besazo

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  20. Hola María. La verdad es que te han quedado fenomenales. Si te soy sincero en casa no acostumbro a hacerlos, en alguna ocasión los he preparado pero con ternera. Los de pollo tienen que estar muy ricos.
    Saludos

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  21. A mis niños les encantan, tengo que probarlos de pollo me parece una idea buenísima.
    Y esas patatas con alioli ... deliciosas.
    Besos.

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    1. Ohhh las patatas aliolis, que nadie les ha prestado atención y estaban las pobres muy tristes jejeje, muy ricos que salieron, gracias Thermo

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  22. Pues mira que no conocia yo está versión, me gusta mucho.
    Besos. Lola

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  23. María, guapa, pues si es el día del filete ruso: FILETES RUSOS PARA CENAR ¿Me invitas? Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. que ricooo yo lo he probado de cerdo y ummm xD me encanta besotes guapa

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  25. Qué bueno de pollo y esas patatas alioli!!!!! que viva Rusia y el #fileteruso!! Besets, Raquel

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  26. yo los hago habitualmente de pollo y estan super-buenos.
    Las fotos son preciosas.
    Mil besos

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  27. Mmmm que buena idea me has dado, desde los filetes rusos de pollo hasta las patatas alioli me ha encantado la receta besos

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  28. lo de ponerle cebolla en casa.. a mis hijos no sé si les gustará, pero tengo que probarlos, nunca los he hecho, y me gusta la idea de usar pollo.

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    1. Pues no se la pongas Toñi si piensas que no les va a gustar, la verdad es que no se nota

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  29. Muy ricos y los de pavo tambien están buenisimos

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    1. Y yo que no soy muy pavera, soy pava como yo sola pero pavera no, a ver si me animo y la compro

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  30. Muy bueno este filete ruso, en casa nos gustan mucho, yo los preparo muy parecidos a los tuyos, yo con esto de twitter no me aclaro mucho la verdad, tendras que darme unas clasecillas.
    Besos

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    1. Mari pues ahi tienes mi correo, me escribes y me preguntas todo lo que tengas duda y te doy esa clase que necesitas, es una pasada el twitter

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  31. Muy buenos María. Que gracia este evento nos ha hecho recordar a todos alguna época de nuestra vida donde lo que comimos eran filetes rusos.

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  32. Que plato mas sano y delicioso.
    Traete un trocito a mi blog jeje.
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  33. En mi casa cuando mis hijos eren pequeños los hacia mucho, era la forma de que comieran carne y no se les hiciera "bola", ahora los hago para los nietos y es un plato estupendo, se ven estupendos,bsssssssss.Sefa

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  34. Deliciosos María , muchos besos y feliz finde.

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  35. Buena versión de filetitos rusos. Me llevo la idea Maria con tu permiso y ya te cuento cuando los prepare. Un besazo.

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  36. ¡Qué buena pinta! Seguro que las verduras los dejan bien tiernos,
    Besos,
    Palmira

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    1. La verdad es que si, que quedaron tiernos y jugosos

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  37. yo los hago igual pero luego tambien van con huevo y pan rallado.quedan mas crujientes,a mis hijos les gustan mas

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  38. María buenisimos, los he preparado para cenar y casi nos comemos el medio kilo entre los dos. Muchas gracias por tus recetas.

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  39. Pero como que nada....nada.... son deliciosos el simple hecho de rescatarlos ya es mucho, riquisimos, un beso guapa. Nuestros niños nos estaran muy agradecidos

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  40. Qué ricos! Y con pollo me parecen perfectos! Me apunto la receta que me ha encantado. Besicos.

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  41. que sabrosos filetes, tienen tremenda pinta.
    Ya los trataré de hacer.
    Un biquiño de Galicia
    Una cubana viajera

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