sábado, 7 de mayo de 2011

Habas con Alcauciles

Este plato de habas con alcauciles me recuerda a mi abuelo y en un año que le dio por sembrar habas y estuvimos comiendo habas una buena temporada. Menos mal que mi madre se dio trazas de cocinarlas de mil maneras diferentes.

Habas con Alcahuciles



Ingredientes
  • Habas frescas
  • Alcahuciles
  • cebolla
  • ajo
  • aceite
  • pimienta
  • sal
  • vino fino
Preparación

Le sacamos el grano a las habas y pelamos los
alcahuciles.

Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo y trituramos bien con la batidora.

Ponemos el sofrito en la olla rápida.

Ponemos las habas y los alcahuciles

Salpimentamos, un chorro de vino y algo de agua pero poca.

Cerramos

Habas con Alcahuciles













Cuando esté unos 10-15 minutos pitando la apartamos del fuego.

Abrimos cuando haya perdido el vapor.

Habas con Alcahuciles














Servimos

Habas con Alcahuciles














15 comentarios :

  1. Ayyyy, María que plato más rico, me encantan las habas, pero esto de los alcahuciles, decuzco que deben ser alcachofas verdad??? Es una muy buena combinación. Besos y buen fin de semana.

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  2. HOY ESTOY DE SUERTE,ME GUSTAN LAS HABAS DE TODAS MANERAS HASTA CRUDAS,Y LAS ALCACHOFAS LO MISMO,ESTE PLATO TE QUEDÓ DIVINO.

    SALUDOS

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  3. HOY ESTOY DE SUERTE,ME GUSTAN LAS HABAS DE TODAS MANERAS HASTA CRUDAS,Y LAS ALCACHOFAS LO MISMO,ESTE PLATO TE QUEDÓ DIVINO.

    SALUDOS

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  4. Me gusta todo, me lo apunto.
    Un besazo

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  5. Que rica esta receta, me la llevo a pendientes ahora que estamso en el tiempo de las acachofas, bssssss. Sefa

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  6. Un plato de lujo, te ha quedado estupendo.
    Besitos guapa

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  7. Es un plato delicioso, sin duda.

    Besos y buen domingo.

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  8. Un plato muy primaveral, las alcachofas con las habas.
    Besos.

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  9. pues me gustan ambas cosas, las habas y las alcachofas asi que por mi... de cine !!!

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  10. Me encantan tus recetas gaditanas, María! Qué morriña... Besitos!

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  11. María que platos más sabrosones nos preparas, Jo que suerte tienen los que comen en tu cocina.

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  12. María, me encantan las alcachofas y las habas así que no te cuento como disfrutaría de este plato. Fabuloso.
    Saludos

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  13. Yo juraría que te había dejado un comentario pero con todos estos problemas de blogger se debe haber perdido por la inmensidad del ciberespacio...
    De todas maneras me reitero en lo que dije un plato de 10, rico y sano.

    Besos.

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