jueves, 27 de enero de 2011

Coliflor gratinada

Coliflor gratinadaUn plato sano y que podemos camuflar bien esas coliflores que a todos no le entran por el ojo.


Ingredientes
  • 1 coliflor
  • jamón cocido
  • huevo cocido
  • cebolla
  • aceite
  • harina y leche para la bechamel
  • sal, pimienta molida y nuez moscada
  • queso rallado o queso para gratinar.
Preparación
-Cocemos la coliflor cortada en ramilletes y escurrimos bien.

-La ponemos sobre una bandeja de horno.








- Colocamos por encima de la coliflor el jamón cocido.










-Hacemos la bechamel, yo en este caso he puesto un sofrito de cebolla para hacer la bechamel desde ese punto.









-Una vez que tengo la cebolla pochada, agrego la harina y remuevo.









-Agrego la leche hasta obtener la textura deseada, ni muy espesa pero tampoco muy líquida. Sal, pimienta molida y nuez moscada.









-Sobre el jamón cocido ponemos los huevos cocidos y cortados.










-Sobre los huevos ponemos la bechamel.










- Cubrimos con el queso rallado y gratinamos.










-Servimos










9 comentarios :

  1. ummmmmmmmmmmmm me gusta mucho la coliflor gratinada y desde luego esta tuya tiene una pinta muy rica!!!besis

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  2. La coliflor como mas me gusta es rebozada y gratinada, te ha quedado buenísima, y con un paso a paso genial!
    Besos!

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  3. dichoso regimen.....sino...me lo preparaba para comer mañana mismo

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  4. dichoso regimen.....sino...me lo preparaba para comer mañana mismo

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  5. Qué rica!!!
    Me encnata así, pero de momento me conformo solo con mirarla, que la dichosa dieta no me deja.
    Bueno cambiaré la bechamel por quesito gratinado.
    muchos besos y feliz finde

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  6. que rica, la colifrol me la suelo comer en tortilla , heber si la subo un dia.
    De esta manera debe de estar sabrosisima
    que pases un buen finde

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  7. mmm mira que yo no soy muxo de coliflor pero asi fijo que me tiene que gustar porque el otro dia la hizo mi madre parecida y me gusto la verdad que tiene que estar buena. besoss.

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  8. seguro que tiene que estar deliciosa así la col ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  9. que rica!! yo la preparé la otra noche, con jamoncito, pero con todo lo que tú le has puesto aun me gusta más !!

    besitos

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