domingo, 31 de mayo de 2009

Hojaldritos almendrados de crema de yema

Con este bocado quedaremos bien en un cumpleaños, sobremesa, café con amigos... es fácil de hacer y rápido, os lo aconsejo

Hojaldritos almendrados de crema de yema




Ingredientes

  • Hojaldre ( yo utilicé dos paquetes del lidl)
  • 1 paquete de almendras molidas
  • Almíbar
  • Medio vaso de agua
  • 250 gramos de azúcar
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 huevos
  • 30 gramos de mantequilla
Hojaldritos almendrados de crema de yema


Preparación
  • Vamos cortando el hojaldre en rectangulos pequeños
  • pintamos con un poco de almíbar y ponemos un poco de almendras molidas por encima
  • Horenamos hasta que esté doraditos
  • Dejamos enfriar
  • Abrimos y rellenamos con la crema de yema
  • cerramos y a comerrrrrrrr
Hojaldritos almendrados de crema de yema


CREMA DE YEMA
  • Ponemos en un cazo 1/2 vaso de agua con 250 gramos de azúcar y el zumo de medio limón.
  • Diluimos la cucharada de maizena en las dos cucharadas de leche
  • Batimos los 4 huevos y le agragamos la maizena diluida.
  • Agregamos también el almíbar que hemos hecho con el agua , azúcar y limón
  • Ponemos todo al fuego medio sin dejar de mover hasta que espese.
  • Al final ponemos la mantequilla y dejamos enfriar para poder rellenar los rectángulos de hojaldres
Un bocado delicioso que animo que lo hagais, sobre todo a los mas dulceros.


14 comentarios :

  1. Hola Maria,ya veo que cambio le has dado al blog la foto del perfil estas estupenda,no se si te he dicho que mi hijo esta en Las Granjas,un saludo

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  2. Hola María. Has hecho un cambio a tu blog muy bonito. Me ha gustado mucho. Y estos hojaldres tienen que estar para no dejar ni uno. Muy ricos.
    Saludos

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  3. Pues la verdad es que llevaba tiempo buscando una plantilla de tres columnas que me medio gustara y la he conseguido cotilleando tu blog Lola, que me enlacé al lugar de donde tienes la tuya, que tambien es muy bonita.

    Juan, no te lo puedes ni imaginar lo ricos que están

    Si Lola??? Con que profesor está???? Mi padre estuvo alli de portero desde el año 78 ( cuando se abrió el colegio) hasta el 2007 que fue cuando falleció.

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  4. bUEN DISEÑO NUEVO, mARÍA.
    eN PLENA OPERACIÓN BIQUINI ALGUNA TE MATA, YO NO.

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  5. Riquísimos, María. Estoy de acuerdo con Elo aunque yo no te mato, a mí no me importa eso de la operación biquini.
    Me ha gustado mucho el cambio ¿lo viste en el de Lola? voy a echar un vistazo.

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  6. Hola
    Me gusta esta receta... se ven muy ricos estos hojaldres!!!
    Un saludo

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  7. Que cambio!!! Fantástico!! es bueno renovarse. En cuando a estos hojaldritos, riquisimo.
    Besos

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  8. Me gusta el cambio, te ha quedado muy bien
    NMe cojo un par, que me gusta mucho el hojaldre.
    Y tiene una pinta muy rica.
    un beso

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  9. Maria, que cambiazo, el blog y tu, pareces mucho mas joven en esta foto, si es lo que yo digo, renovarse o morir, buenisimos los hojaldres, un beso

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  10. A mi ya me tienes ganada por partida doble. Hojaldre y dulce de yema. Exito seguro.
    Besos.

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  11. Y yo el 11 que degusta tu receta, jaja, con lo que me gusta el hojaldre, lo malo es que puedo comer poco, me ha prohibido el médico los dulces, te mandare un emil para lo de trabajar por internet.
    Saludos.

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  12. ¡Ah! t he agregado a mis enlaces.

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  13. Que buenos!!Y que tos se ven de hacer!!Te la copio guapa.

    Un besín.

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  14. QUE GUAPA MI NIÑA!!!!! AQUI ANDO DE VISITA muy lindo te ha quedado el blog un besito

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