TORTILLA DE GARBANZOS Y CARNE DEL PUCHERO

Si hay algo que me gusta mas que hacer un plato a base de reciclar de aquí y de allí es hacer una tortilla reciclando de aquí y de allí. Las tortillas me encantan y a esa base de patatas mas huevos siempre ando agregando todo lo que pueda reciclar y los resultados siempre suelen ser sobresalientes. La de hoy es una tortilla bien rica, con un sabor diferente pero que no te dejará indiferente. Todos quienes la prueban pregunta, que lleva??? y cuando digo, garbanzos no se lo creen, pero si, ese toque tan rico y diferente se lo da los garbanzos reciclados del puchero.


Ingredientes
  • 4 Patatas
  • 1 cebolla
  • 6 Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Garbanzos y carne que nos sobró del puchero
Preparación





  • Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Agregamos la carne desmenuzada y troceada.
  • Añadimos también los garbanzos escurridos de caldo y a poder ser sin el pellejo. Se le quita muy bien, sólo tenemos que darle un pellizco y nos lo traemos entero el pellejo.






  • Pelamos, cortamos y freímos las patatas.
  • Batimos los huevos y agregamos las patatas y la carne junto a los garbanzos
  • Salamos al gusto






  •  En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente echamos la tortilla. Bajamos el fuego para que se haga poco a poco.
  • Hacemos la tortilla por ambos lados ( para dar la vuelta podemos usar una tapadera o un plato)






  •  Servimos


  • 9 comentarios:

    1. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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    2. Dí que sí, eso es reciclaje!!!! ¿quién ha dicho crisis?

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    3. A esto venía yo, a ver la tortilla de garbanzos que me comentaste. Tiene que estar buenísima. En el próximo puchero cae.
      Un beso

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    4. Me alegro muchísimo que os guste. Besitos

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    5. Acabo de encontar tu blog y me ha encantado que seas gaditana, como yo. Me gustan mucho tus recetas y ahora voy a seguir mirando el resto que me falta por ver.
      Un saludo

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    6. Respuestas
      1. En casa la suelo hacer mucho cuando hago puchero, es mas, siempre pongo garbanzos de mas para que sobre jajajaa, está muy rica esta tortilla

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    7. Que de tiempo.......... Mi madre con el puchero hacia esta tortilla, ropa vieja y croquetas. Yo no se como lo podía estirar tanto.
      Un saludo

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      Respuestas
      1. En casa la suelo hacer mucho, vamos , cada vez que hago un puchero jajaja. Y que rica está.

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