Sígueme por las Redes Sociales. Allí publico a diario recetas, consejos, trucos y fotos. De esa manera no te perderás ninguna de las recetas. @losblogsdemaria

Recetas fáciles, carne al vino tinto

Soy fan absoluta de las recetas sencillas, rápidas y sin complicaciones, por eso uno de mis grandes aliados es la Cookeo porque consigo en poco tiempo unas carnes jugosas y muy tiernas.

El tiempo siempre va jugando en contra de nosotros y aunque queramos comer lo más sano y saludable posible, es que sean recetas fáciles es primordial a la hora de meternos en cocina.

A mi me gusta mucho cocinar la pierna de cerdo en una sola pieza y luego cortarla en lonchas y servir con la salsa que resulte. Para mí es una manera muy sencilla y muy cómoda de cocinar carnes. A la hora de llevarla a la mesa, la podemos servir bien con una buena guarnición de patatas fritas o de un arroz cocido.

Cada vez corremos más y cada vez tenemos menos tiempo, pero siempre hay esos momentos especiales para disfrutar de las recetas tradicionales de toda la vida. Esas recetas que se hacen con mimo, con paciencia y con las que disfrutamos en una mesa rodeado de la familia.

Podemos mencionar muchas de estas recetas, muchas de ellas las hacemos tal y como nuestras madres o abuelas nos enseñaron, otras veces recurrimos a buscar el cómo hacer estas recetas como por ejemplo el cómo hacer callos caseros y ¡Oye! que ricos que están, ¿Verdad?

Hoy os traigo una de carne, sencilla, rica, tierna y en poco tiempo. Una pierna de cerdo que bien puede ser cabeza de lomo o lomo.

Pierna de cerdo al vino tinto en Cookeo

Ingredientes
  • 1 pierna de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de tinto
  • 200 gr de arroz
Pierna de cerdo al vino tinto en Cookeo

Preparación
  • Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Seleccionamos la función dorar.
  • Añadimos la pierna de cerdo.
  •  Salpimentado y doramos la pieza por todas sus caras.
  • Sacamos y reservamos.
  • Añadimos a la Cookeo la cebolla pelada y en juliana junto con los ajos pelados y laminados.
  • Troceamos los pimientos en dados y pelamos las zanahorias. Cortamos en medias lunas.
  • Hacemos el sofrito. 
  • Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos de  nuevo la carne y el jugo que haya soltado.
  • Añadimos el vino tinto.
  • Cuando arranque a hervir, apagamos la función dorar.
  • Incorporamos medio vaso de agua.
  • Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida entre 30 minutos, dependerá de lo grande que sea el trozo de pierna de cerdo, si es muy grande, ponemos más tiempo.
  • Abrimos, sacamos la carne y reservamos.
  • Las verduras las pasamos al vaso de la batidora y trituramos para obtener la salsa. No añadiremos todo el líquido de la olla, sino que lo vamos agregando poco a poco hasta darle a la salsa la textura deseada.
  • Loncheamos el trozo de pierna de cerdo.
  • Servimos la carne con poco de arroz cocido y con la salsa por encima.
Pierna de cerdo al vino tinto en Cookeo


Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -

6 comentarios:

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Huevos rellenos de gambas al ajillo

Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi ...