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Cartujano en chapata

La receta de hoy es de las sencillas. Es la cena perfecta para cuando tengo amigos en casa. Nos encanta los cartujanos que no deja de ser como si prepararamos hamburguesas completas pero con filetes de lomo de cerdo. Hay veces que también recurro a los filetes de pechuga de pollo.

Con lomo o con pechuga, de ambas maneras quedan los cartujanos bien ricos. Sobre el pan, podemos poner el pan que más nos guste. Yo recurro a cualquiera de ellos pero a poder ser, lo intento hacer en casa. En esta ocasión hice mini chapatas para montar estos cartujanos y el resultado no pudo ser más rico.

Las mini chapatas las hice siguiendo esta receta de chapatas que ya os compartí en su día y con la que salieron unas chapatas para los cartujanos muy ricas y esponjosas.

El jamón que usé para estos cartujanos fue unas lonchas de jamón blanco de la sierra de La Alpujarra Almeriense, una verdadera delicia de jamón curado.

Lo dicho, para una cena entre amigos, es lo más de lo más y os lo recomiendo totalmente.

Cartujano en chapata

Ingredientes
  • 4 mini chapatas
  • 8 filetes de lomo
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón curado
  • 8 pimientos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cartujano en chapata

Preparación
  • Hacemos las chapatas con tiempo de antelación. Si no queremos hacer las chapatas caseras, podemos comprar el pan que más nos guste.
  • Freímos los pimientos en abundante aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien y ponemos sal.
  • Hacemos los filetes a la plancha, salpimentados, con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Abrimos las chapatas.
  • Ponemos la loncha de jamón curado y encima colocamos dos pimientos por cada chapata.
  • Sobre los pimientos colocamos dos filetes de lomo de cerdo y justo encima colocamos la loncha de queso.
  • Tapamos con la otra parte de la chapata.
  • Servimos

Cartujano en chapata

Ya solo queda disfrutar de este espectacular bocado. De igual manera que os he explicado, con filetes de pechuga de pollo, es otra delicia a tener en cuenta.

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 María - Los Blogs de María -

4 comentarios:

  1. Ains madre como me estas tentando con estos cartujanos , palabrita que si pudiera meter la mano me llevaba media docena para la cena , seguro que en casa serian un exito ,tomo nota con tu permiso.
    Bicos mil wapa.

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  2. Qué delicia y con ese pan chapata tiene que estar impresionante. Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Eso es una buena cena de cara al fin de semana, se ven exquisitos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. El bocadillo perfecto!!
    Qué rico está!!

    Besos

    ResponderEliminar

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