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Pollo asado con verduras a la sidra Moho y Vinagre de módena

En la pasada caja Degustabox venía una botella de Moho. Una bebida que se está poniendo muy de moda. Una sidra ecológica que yo he usado para cocinar un pollo campero con verduras el huerto. Vamos, que más sano imposible. Un plato espectacular , muy sencillo de elaborar y que quedó tremendamente rico.

Al final del asado, cuando estamos a punto de sacar el pollo del horno, un chorrito de vinagre de módena Borges y tenemos un sabor único en este plato.

Sencillo, todo en el horno, con más o menos verduras, las que queramos poner. Un plato redondo que os recomiendo a todos.

Pollo asado con verduras a la sidra Moho y Vinagre de módena

Ingredientes

  • 1 pollo grande campero
  • 1 botella de moho de manzana
  • 1 chorrito de vinagre de módena Borges
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 6 Patatas
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos verdes


Pollo asado con verduras a la sidra Moho y Vinagre de módena

Preparación

  • Pelamos las patatas y cortamos en dados. Los calabacines pelados o sin pelar, cortados a dados, Los pimientos cortados en tiras y la cebolla cortada en juliana. Todo ello lo colocamos en una bandeja grande apta para el horno.
  • Salpimentamos.
  • Ponemos encima el pollo. Salpimentamos.
  • Agregamos la botella de Moho de manzana y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  • Dejamos que se hornee, 180 grados, 60 minutos más o menos. Vamos dando vueltas al pollo y apagamos el horno cuando veamos el pollo bien dorado.
  • Antes de sacar, ponemos unas gotas de vinagre de módena y movemos la bandeja para que se mezcle.
  • Cortamos el pollo y servimos con las verduras.
  • Listo.

Pollo asado con verduras a la sidra Moho y Vinagre de módena

Y aquí os dejo la foto del Degustabox de este mes.



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3 comentarios:

  1. Maria que pinta más buena tiene ese plato, el pollo tiene un color Munnnnnnnn

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  2. No conocía yo esta sidra moho, desde luego ese pollo campero se ve rico rico para chusparse los dedos mmm, la degustabox genial,besos

    ResponderEliminar

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