Tarta de centeno y manzana

Nueva caja Degustabox la que ha llegado a casa. El mismo día que nos llegó, os la mostré a través de las RRSS y hoy os traigo una receta que hemos hecho con uno de los productos que en dicha caja Degustabox venía.

El producto que hemos elegido ha sido las rebanadas de pan de centeno y miel de la casa Gerblé, unas rebanadas de pan muy ricas de sabor y muy tiernas de textura.

Aunque son rebanadas de pan, las hemos usado para montar la base de esta tarta sencilla y deliciosa.

Os recomiendo que hagáis la tarta de un día para otro. Con un día de reposo está mucho más rica.

Para hacer esta tarta necesitamos:

• 1 paquete de rebanadas de pan de centeno y miel de la casa Gerblé
• 4 - 6 manzanas
• Crema, la que más nos guste, yo usé la crema que se hace con: 500 gr de agua
• 300 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• Un poco de colorante
• Agua y azúcar para hacer un almíbar
• Azúcar para la superficie de la tarta

Preparación

• Ponemos en un cazo un vaso de agua con dos cucharadas de azúcar y dejamos que comience a hervir. Cuando veamos el almíbar espeso, lo apartamos y reservamos.
• Abrimos el paquete de pan de centeno y miel y cubrimos una fuente o bandeja cuadrada o rectangular de manera que queden bien presionados.
• Pintamos con el almíbar todas las rebanadas de pan de centeno y miel.
• Hacemos la crema, la podemos hacer al fuego, todos los ingredientes y sin dejar de remover hasta que espese. Yo la hice en la Thermomix, todos los ingredientes de la crema, 9 minuto, 100ºC velocidad 4.
• Cubrimos con la crema toda la base de las rebanadas de pan de centeno y miel.
• Pelamos las manzanas y sacamos láminas finas.
• Cubrimos toda la tarta con las manzanas.
• Ponemos una capa abundante de azúcar.
• Llevamos al horno, 180 grados, hasta que las manzanas estén tiernas y doradas por el azúcar.
• Dejamos enfriar y pasamos al frigorífico hasta el día siguiente.
• Servimos.

Y como todas las semanas, os dejo el contenido de la caja de este mes. Unos productos deliciosos y muy ricos a los que le estamos sacando bastante partido.

Una vez más os dejo la Web Degustabox, el Instagram, el Facebook y el Twitter.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.