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Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso

Esta es una buena y sana opción a las típicas nugerts de pollo que ya venden precocinadas. Sencillas de hacer y muy ricas, a los peques les encantará.


Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso

Ingredientes
  • 1 o 2 Pechuga de pollo cortada en pequeños trozos
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Un puñado de Cacahuetes
  • Queso
  • Aceite para freír las pechugas, yo usé de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida

Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso

Preparación
  • Cortamos las pechugas y salpimentamos.
  • En la picadora ponemos un trozo de queso y un buen puñado de cacahuetes. Picamos bien
  • Ligamos con el pan rallado y lo colocamos en un cuenco para empanar las pechugas
  • Empanamos pasando por harina, huevo y el preparado de rallado
  • Freímos en abundante aceite
  • Servimos
Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso

  • Cara a la navidad, como aperitivo caliente es un bocado delicioso. A los NO amantes del queso, decir que si usamos un queso que no sea muy fuerte de sabor, no se nota pero si le da una cierta sensación de estar esponjoso, a la par del crujiente del cacahuete. Muy pero que muy rico.

15 comentarios:

  1. Aisss, y quien se puede resistir a esto si ya nos lo muestras como lagrimillas!!!!

    lagrimones me caen a mi !! buenisimo!

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  2. Que rico!!!! se ven geniales estas lagrimitas jejejeje besos

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  3. Jolín, la mar de fácil y tiene que tener un toque fascinante!!! muy buena idea, sí señora!! Besos!

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  4. Dos lagrimitas se me acaban de caer a mi, pero por no poder probar ese rebozado tan estupendo que le has hecho al pollo.
    Besos
    Jorge.

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  5. Oohhh pero que cosa más rica!! me encantan!
    Un besiño.

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  6. Holaaaa, en casa nos encantan desde que probé la receta del cocinero andaluz, qué riquísimas! y a todo el mundo le gustan.
    Un besooo

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  7. Seguro que está riquísimo este pollo, buenisismo para los niños.
    Besitos

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  8. Anda que receta mas buena y yo sin probarla. Los cacahuetes son los que van fritos y con sal o son de los crudos?.

    besos

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  9. Hola cielo, yo usé los que tenía en casa, los salados pero pueden servirte los dos.

    Muchas gracias a todos por los comentarios, la verdad es que gustó bastante y os animo a que las hagais

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  10. que ricas que tienen que estar y que vicio debe dar comérselas

    un abrazo

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  11. Qué ricas deben estar, me han encantado...te copio la receta con tu permiso.

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  12. Que idea tan original!!tomo nota para sorprender a mi familia.Un besazo.

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  13. Esto tengo que probarlo. A mi si que me encanta el queso jeje.

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  14. Te ahn quedado muy ricos y crujientes!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!

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