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Solomillo de cerdo al horno con verduras

Solomillo de cerdo al horno con verduras


Con la calor que está haciendo, recurrimos a comidas que sean de hacerse prácticamente solas y así estamos menos tiempo en la cocina, eso sí, de tener una cocina bien ventilada que el calor del horno no nos dé mas calor aún.

Hoy os traigo unas puntas de solomillo que hicimos en el horno con patatas, zanahorias y cebolla. Si queremos, casi al final del horneado, podemos añadir un chorro de vino sobre la carne, le dará un toque bastante rico.

No ponemos el horno muy fuerte, para que se  haga todo bien. Al final, si queremos dorar la carne, si podemos poner un poco el gratinador.


Solomillo de cerdo al horno con verduras

Ingredientes
  • Solomillos de cerdo, yo usé 4 puntas de solomillo
  • 8 Patatas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Especias al gusto, yo usé orégano
Preparación
  • En una fuente de horno ponemos una capa de patatas a rodajas, una capa de zanahorias a rodajas, y una capa de cebolla troceada.
  • Colocamos los solomillos sobre la verdura.
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Salpimentamos
  • Espolvoreamos con las especies.
  • Metemos al horno, 160 grados,  hasta que los solomillos estén bien dorados y la verdura tierna
  • Servimos la carne o entera o en rodajas cortadas y la guarnición al lado.

Espero que os guste!!!!!!!

11 comentarios:

  1. Ays que rico y yo a dieta!
    Besos
    Nela

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  2. Muy ricos Maria, te deseo un buen verano, me voy unos dias conm mi hija, besos

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  3. Que buena pinta ese solomillo
    y que buena guarnición¡¡¡¡
    Besos

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  4. Una carne riquísima, María! El otro día hice tus macarrones revueltos y me encantaron. Gracias y feliz semana!

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  5. Rápido, sencillo y delicioso, Crmen.

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  6. Hola María, hasta el horno da pereza encenderlo con esta calor, pero a veces es lo más práctico pues se ha la comida casi solita verdad? un abrazo.

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  7. que tostadito y que rico, vaya platazo, un beso

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  8. Menudo plato os habéis metido en el cuerpo, una siestecita después y como nuevos! Es completito y rápido de hacer.
    Un beso.

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  9. Muy buenos estos solomillos me los apunto y seguro que los hago, yo te sigo siempre aunque no te he dejado comentarios hasta ahora , espero que me visites y comentes un saludito

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  10. que buena pinta tienen esos solomillos y esa verdurita uhmmmmm, perdona corazón que no te visitase antes, ando más liada que la pata de un romano ;P

    besitos

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  11. Niña, que hoy patrocinas mi post, que Lady gaga, te hace la competencia.
    Lo puedes ver en
    http://laporteriadenela.blogspot.com/2010/07/lady-gaga-experta-cocinera.html

    Besos
    Nela

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