Sígueme por las Redes Sociales. Allí publico a diario recetas, consejos, trucos y fotos. De esa manera no te perderás ninguna de las recetas. @losblogsdemaria

Merluza al alioli tostado y chipirones en cebolla caramelizada

Dos recetas, a cual más rica. Sencillas y rápidas de preparar. Ambas llenas de sabor con las que enamoraremos a nuestros comensales.

Merluza al alioli tostado


Merluza al alioli tostado

Ingredientes
  • 8 filetes de merluza empanados
  • 1 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina o similar
  • Sal
Merluza al alioli tostado

Preparación
  • Freímos los filetes de merluza.
  • Hacemos una alioli con el ajo, un huevo, sal y aceite.
  • Cubrimos las merluzas con el alioli.
  • Gratinamos unos minutos hasta que tenga un color doradito
  • Servir caliente.
Chipirones a la cebolla caramelizada


Chipirones a la cebolla caramelizada

Ingredientes


  • 500 gr de calamares
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 7 dientes de ajos
  • Perejil fresco

Preparación
  • Limpiamos los calamares y reservamos.
  • Picamos las patas de los calamares y reservamos.
  • Pelamos la cebolla y picamos. La ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el azúcar y removemos. 
  • Dejamos unos 5 minutos y agregamos las patas de los calamares.
  • Salteamos, salpimentamos y ponemos el vino.
  • Dejamos hirviendo hasta que evapore todos los líquidos.
  • Una vez que el relleno esté frío, rellenamos los calamares. 
  • Salpimentamos.
  • En una sartén con un fondo de aceite, hacemos los calamares a la plancha.
  • Añadimos ajos y perejil fresco muy picado.
  • Servimos.
Aquí os dejo el vídeo

15 comentarios:

  1. Hola Maria gracias por venir a mi blog de nuevo,estas recetas se ven muy faciles de hacer,estoy segura de que las haré,te cuento.Un beso

    ResponderEliminar
  2. me quedo con la merluza, así con alioli y gratinada, qué rica!
    bs!

    ResponderEliminar
  3. ¡Que deliciosas se ven las dos recetas! me encantan, no he probado ninguna, así que me las apuntaré para hacerlas, besitos.

    ResponderEliminar
  4. Las dos recetas se ven estupendas pero a mi me ha entrado mas por los ojos los chipirones, tendré que probar.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Deliciosas recetas , María.
    Oye:
    ¿Podrías darme la receta de las orejas de carnaval para hacer con el robot de cocina de lidl?

    Siempre tube mala mano para ellas y a ver si con el robot tengo mas suerte.
    Un bico.

    ResponderEliminar
  6. Me gustan mucho las dos, pero me quedo con la merluza con el alioli, que me gusta mucho.

    besitos

    ResponderEliminar
  7. buenísimas las dos los chipirones yo ya los he comido varias veces pero la merluza así no...me quedo la receta wapa.
    bss

    ResponderEliminar
  8. uuummmm dos recetas muy ricas..besos

    ResponderEliminar
  9. Super curioso el plato pero ¡qué rico!

    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Con lo que me gusta el pescado, ahora mismo me tomaba un par de tapitas y quedaba de lo más feliz. ¡¡Qué pinta tan buena!! Te felicito.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  11. Unas recetas ricas y nada díficiles. Muy bien explicadas.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Muy rico... Un gran plato, vaya delicia!!

    ResponderEliminar
  13. Hola María:
    Muchísimas gracias por asomarte a mi blog y darme la dirección de la página de las orejas. Ya la guardé y pienso intentar hacerlas.
    Un bico.
    Reme.

    ResponderEliminar
  14. Hola, veo que buscas un enlace para ver la peli de Julia Child. Yo la ví aquí:
    http://www.divxonline.info/pelicula/7287/Julie-y-Julia-2009/
    Besitos!!!

    ResponderEliminar
  15. hola maría, los chipirones los hago yo igual, y me encantan!! pero esa merluza... la tengo que probar ya mismo!!

    besos guapa

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Calabacines fritos rellenos de queso, nueces y jamón

Os voy a ser sincera, no pensé que una receta tan sencilla de hacer, y tan sencilla a simple vista, sería un bocado tan delicioso. Os lo as...