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POLLO AL AJO CON LIMÓN



Los domingos son para descansar (quien inventó esa frase no tendría hijos a quienes dar de comer), pero vamos, que hoy me lo tomé con mucha tranquilidad así que aquí os dejo un plato sencillo, fácil y rápido. 

Unos filetes de pechuga de pollo con limón, ajo y perejil. Yo los serví con un poco de arroz cocido, unos pimientos fritos y unas lonchas de jamón curado. Una verdadera delicia de plato. Pena de no haber sacado una foto con el resultado final. Aún así, os dejo la foto del ingrediente principal, los filetes. Receta sencilla y rápida que animo a que la probéis.

POLLO AL AJO CON LIMÓN

Ingredientes
  • 200 gr de Arroz
  • 2 Pechugas de Pollo
  • Lonchas de Jamón
  • Pimientos  para freír
  • 8 dientes de Ajo más dos ajos para el arroz
  • 1 Limón
  • 1 ramillete de Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
POLLO AL AJO CON LIMÓN

Preparación
  • Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Enfriamos con agua, escurrimos y lo volvemos a poner en la cazuela.
  • En un poco de aceite, picamos unos ajos y se lo agregamos al arroz (el aceite también) rehogamos y rectificamos de sal.
  • Reservamos el arroz.
  • Las pechugas de pollo las cortamos en filetes.
  • Ponemos aceite en una sartén y agregamos las pechugas.
  • Echamos el ajo picado y perejil.
  • Vamos moviendo los filetes para que se vayan dorando por ambas caras.
  • Salpimentamos y agregamos el zumo del limón.
POLLO AL AJO CON LIMÓN

  • Freímos los pimientos y ponemos sal.
  • Servimos los filetes con un poco de arroz como guarnición. Encima del arroz ponemos un par de pimientos fritos y una loncha de jamón.

9 comentarios:

  1. Maria, sera rapido pero muy bueno y consistente, arroz,pollo,verduras,jamon, chiquilla que mas se puede pedir, un beso guapa Mamen

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  2. Pues es una comida que me encanta, sencilla pero bien rica, me gusta mucho .

    besos

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  3. Si es que todo lo que haces esta bueno hija, que quieres que te diga pues que el plato tiene una pinta de muerte....
    Un beso

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  4. Hola María. Entre el pollo y el acompañamiento hacen un plato perfecto. Una receta muy buena.
    Saludos

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  5. Muy buena esta recetita, de arroz y el acompañamiento, insuperable. Besos.

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  6. pues es verdad uno que tiene hijos no descansa y mas en la cocina siempre hay hambre y esta recetita esta buenisima
    besitos

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  7. madre mía que bueno... pero vamos es que simplemente con ese acompañamientos de jamoncito y pimientitos no hace falta más q pan!!!!

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  8. Nos pusimos de acuerdo pra cocinar pollo, jejejej este tuyo se ve riquisimo.

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  9. Es un plato ideal para después de un buen paseo de domingo jeje
    Un saludo!!!

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