miércoles, 6 de junio de 2012

Pimientos asados aliñados

Hoy os traigo una receta de lo mas sencillo. Unos típicos y clásicos pimientos asados para celebrar que hoy es el día de la ensalada.

Pata hacer una rica ensalada solo necesitaremos unos buenos pimientos y un buen aceite de oliva virgen extra, con esas dos cosas, el éxito está mas que asegurado.

Esta ensalada, en verano, suele estar en mi mesa día si y día también, así que os podéis imaginar lo rica que está verdad????

Pimientos asados aliñados



Pues eso, que hoy de nuevo tenemos evento twitter, en este caso es #eldíadelaensalada y este es el logo que tan amablemente no ha hecho @pasardelaire , muchas gracias!!!!!!
Ingredientes
  • 2 pimientos rojos de asar
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • Atún


Pimientos asados aliñados

Preparación

  • Ponemos los pimientos bien lavados y la cebolla pelada en una bandeja de hornear.
  • Asamos los pimientos en el horno, a 170 grados por ambas caras. Vamos controlando cada 10 minutos para que no se nos quemen. 
  • Cuando estén asados los metemos en una bolsa y cerramos, así en caliente y dejamos que se enfríen.
  • Cuando estén frios los pimientos, sacamos de la bolsa y no tendremos problemas para pelarlos.
  • Cortamos a tiras y la cebolla en juliana.
  • Aliñamos, primero la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Hace mucho tiempo me dieron un truco para aliñar las ensaladas correctamente y hace unos día lo comenté por twitter y muchos no lo sabías así que lo repito por aquí. Para aliñar una ensalada hay que ser SA VI A , si si, ya sé que ser sábia se escribe con b pero la V y la B se pronuncia igual así que mentalmente se quedais con la frase de aliñar la ensalada de manera SA VI A. Sal-Vinagre y Aceite.
  • Estos pimientos asados se pueden acompañar con muchos ingredientes, yo elegí un atún para este momento porque no quería quitarle protagonismo a los pimientos pero podemos aliñar los pimientos junto a palitos de cangrejo, huevo duro, melva, caballa, asadura a la plancha, pescados a la plancha ect ect
  • Los pimientos se pueden asar a la plancha o en el microondas.

Y aquí os dejo un sencillo video de como hice esta receta.





45 comentarios :

  1. esta foto me suena!!! jajjaja
    que buenos María... con un buen pan y una cervecita yummie!

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  2. No te imaginas lo que le gustan a mi padrino los pimientos asados.... pero lo más sorprendente es que a mi ahijada le gustan todavía más y no tiene ni 3 años!! Nunca había visto a un niño comerse los pimientos y pelearse porque le den más pimiento! jajaj Así que me llevo tu ensalada para hacérsela a la niña cuando venga a comer a casa :D
    Un beso!

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  3. pues una ensalada muy rica,a mi me encantan los pimientos asados en ensalada¡¡¡¡¡
    besotes

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  4. que placer es comer uos buenos pimientos como estos, besos

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  5. No hay nada mejor que una ensaladilla de pimientos "asaos"...con un pescaito frito....o con atún como tu has hecho....no se me hubiese ocurrido añadirle atún...lo probaré.
    Besitos

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  6. ¡¡¡Una de mis favoritas!!! Besos guapa y enhorabuena

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  7. Que comida mas rica!!! hoy me apetece un montón. Para mí sería la comida perfecta hoy

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  8. Un plato por excelencia de nuestra andalucía!!!

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  9. buenísima la ensalada de pimientos, los pimientos asados nos encantan en La Rioja, me la apunto!!

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  10. Me encantan los pimientos asados y con un poquito de melva, superior! En casa tampoco faltan en verano con unos boquerones fritos ;) Bezitos.

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  11. una ensalada muy rica ,me quedo un ratito en tu blog me gusta todo lo que he visto

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  12. Esta ensalada me la preparo en verano, me encantan los pimientos, se ve deliciosa.
    besos

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  13. Es increíble esa ensalada, tan fresca y tan veraniega.
    Un besote.

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  14. Que rica ensalada de pìmientos, a mi me encanta, lo que yo le pongo de los dos pimientos el verde y el rojo, mas cantidad del verde por que me gusta mas....y tambien suelo hacerla mucho en verano.
    saludos!!

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  15. PAra mi esto es un manjar, casi siempre suele hacerlos mi madre y hace un viaje bueno para todos. Yo lo acompaño con todo, me encantan. Besos

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  16. La mezcla de pimientos y atún me encantaaa!!! Besos ;o))

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  17. En mi casa lo hacemos igual, que rica.

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  18. Me parecen la guarnición perfecta para un buen filete
    Besitos

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  19. Delicioosoosss!! Maria....
    En casa para estas fechas se como Bastante.. Es un plato muy sencillo y muy bueno.
    Me encanta la presenatcion que has hecho..
    Muuak Muuak

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  20. Maria, que ensalada tan rica, yo también suelo ponerla bastante a menudo.
    Besitos.

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  21. Me encantan los pimientos asados, es verlos y apetecerme comerlos y ya con el atún de vicio besos

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  22. Es de las ensaladas que más me gustan, de hecho no sólo la tomo en plan ensalada, me encanta también en montados!!
    Muy rica con una cervecita!!
    Besos

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  23. Pimientos asados es sinónimo de verano y playita. No sé por qué los asocio pero es así. Besos.

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  24. Una de mis recetas preferidas, una verdadera delicia, una maravilla!

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  25. Una ensalada rica rica tanto para el varano fresquita como tenpladita en invierno en casa nos encanta.
    Bicos mil wapa.

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  26. Me encantan los pimientos asados! Ayer me llevé al trabajo en un tupper unos cuantos para almorzar con una latita de melva, mmmm, me encantan!

    Besos

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  27. Muy bien celebrado...con estos pimientos...de diez Maria!!!
    BESOS

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  28. Buenísima María, con el calor que hace, ideal!!!

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  29. Me encantan!! Mi madre los prepara muy parecidos asi que me resultan super familiares. Besos

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  30. Me encantan los pimientos asado y también los hago mucho, como hoy no tengo me llevo un platito de los tuyos, besos

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  31. Ese orden de aliñado me lo explicó mi madre de chica...
    Me encantan los pimientos asados, son una delicia y combinan bien con todo.
    Un besote.

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  32. Es el tiempo de los pimientos, yo los preparo casi igual y los congelo,
    geniales y ricos, bssssssss.Sefa

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  33. Una ensalada muy rica la de pimientos asados ademas ideal para acompañar pescadito frito y una cervecita, estupendo.
    que tengas un buen día.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  34. Bien sencilla y tan rica, una ensalada que no puede faltar en casa tampoc, y me guardo el truco de ser SAVIA jajaja
    Besos,
    Palmira

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  35. Me encanta tu propuesta y la cocino habitualmente, ya que me chiflan Los pimientos asados.
    Un beso.

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  36. Nos gusta tanto que ahora llenamos el congelador de pimientos asados para comerlos durante el verno, son deliciosos!

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  37. Pimientos asados, alguna berenjena, la cebollita, al horno. Chorreón de aceite y, para los viciosos como yo, un pelín de ajo. Y a disfrutar. Si no hacía falta más y tú lo has visto. Molt bo!

    Besos.

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  38. Esta ensalada me gusta bastante y por el sur la hacéis mucho! bs

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  39. Muy rica tu ensalada. Las cosas simples son muy ricas y no hace falta comlicar tanto las cosas. Muy buena ¡¡¡

    Un abrazo.

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  40. Clásico donde los haya! :)
    Bien fresquita con un tinto de verano, plato perfecto para soportar el calor!
    Un besote!

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